開店300多年的鰻魚飯，是蒸籠鰻魚飯創始鼻祖，沒吃過這間鰻魚飯別說過你來過日本柳川！
「蒸籠鰻魚飯 元祖本吉屋」絕對是最道地的鰻魚飯，裡頭的鰻魚料理有蒸的也有烤的，光是走在店外的街道上就被香得不要不要。「蒲燒定食」的鰻魚是用烤的，師傅在鰻魚上刷上傳承300年的蒲燒醬汁，在炭火直烤的魚皮焦脆帶點微苦，膠原蛋白以及整個魚肉軟嫩到入口即化，真的會一口上天堂。
▲蒲燒定食4,200日圓（約台幣1,134元）。
▲刷上傳承300年的蒲燒醬汁，吃得到傳統美味。
再來是這個銷魂「蒸籠鰻魚飯」，每一個蒸木盒在蒸台上堆得高高的，裡面的白飯已經事先淋上醬汁，在蒸的同時完美吸附在米粒上，除了醬汁香外更多了鰻魚的鮮味。用蒸的鰻魚肉更軟嫩，充滿油汁的香味配上白飯，填滿每個米粒的隙縫，除了白飯上有一層鰻魚外，連飯的中間也有，分量相當多。一口鰻魚一口飯，讓人大大滿足！
▲每一個木盒子裡都是一份鰻魚飯。
▲蒸籠鰻魚飯4,600日圓（約台幣1,242元）。
蒸籠鰻魚飯 元祖本吉屋
地址：日本九州縣柳川市旭町69番地
電話：（+81）944-72-6155
時間：10：30～21：00（週一休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
