噓～這間開了40年的爌肉飯老店要求報導一定要低調再低調，店裡面的選項不多，但絕對足夠讓老饕每天自動來這報到。最吸引客人的就是這大鍋滷汁及爌肉，而且一點就是整個套餐，肉汁＋白飯、爌肉片以及一碗湯，3樣加起來也不過85元，實在有夠便宜！
老闆說他們家的爌肉好吃祕訣就是這個大鍋子，因為用比較多肉一起滷，甜分容易鎖在肉質中，而老滷汁更是調味中的經典，鹹香的瘦肉配上滷到跟油脂一樣軟嫩的豬皮，一抿就在嘴裡化開，好吃又不油膩。
▲爌肉飯套餐85元。
▲大鍋滷爌肉，更能保有肉質的香甜味。
來到這裡還可以點個「豬腳飯」，筷子往豬皮與豬肉間一插，馬上皮肉分離非常軟嫩，一樣也是套餐的方式呈現，蛤蜊湯和味噌湯都隨便客人喝到飽，天底下竟然有這麼佛心的店家。
▲豬腳飯套餐100元。
▲店裡的蛤蜊湯和味噌湯都隨便客人喝到飽。
如果還吃不夠的話，也可以單點一份「肉排」以及要預約才有的巨無霸「腿庫」，香氣濃郁的滷汁不管滷什麼都是好香好濃好好吃。
滷肉賴
地址：台中市豐原區中正路78巷14號
電話：（04）2527-5059
時間：凌晨05：00～13：30
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚
