台灣人愛吃御飯糰的程度有多誇張，根據統計，光是單一連鎖超商御飯糰的銷售成績，就可堆出1,243座聖母峰的高度。而看好這龐大的「米飯市場」，7-ELEVEN更大手筆斥資超過6千萬元添購的日本最新一代飯糰成型機，模擬出如職人般的手感，更推出3款以高檔食材設計的頂級御飯糰，搶攻消費者的荷包。
7-ELEVEN投入6千萬元添購的日本飯糰成型機，特殊設計讓飯體鬆軟富有空氣感、製作出彷彿職人手捏口感，外撒鹽技法，讓飯糰吃起來自然回甘，而強大的機器配合高檔食材，業者也將陸續推出「新極上御飯糰」系列─「炙燒明太子御飯糰」、「塩烤松阪豬御飯糰」、「醬漬鮭魚卵御飯糰」共3種口味。採用台灣特級越光米及炙燒明太子、塩烤松阪豬、醬漬鮭魚卵、日本赤穗海鹽等高級食材。
▲7-ELEVEN斥資超過6千萬導入日本最新的飯糰成型機，做出仿職人手捏口感。
像是「炙燒明太子御飯糰」就別選用博多產整條助宗鳕明太子，需3天以上熟成，手工直火炙燒，拌入智利銀鮭；而「醬漬鮭魚卵御飯糰」則是以越光米飯搭配阿拉斯加白鮭魚卵，以熟成純釀醬油加入北海道利尻昆布和鹿兒島鰹魚熬煮高湯醃漬。高檔食材入菜，提升御飯糰的口感，對消費者來說又多了新選擇。「炙燒明太子御飯糰」與「塩烤松阪豬御飯糰」將從7月31日起陸續上架，而「醬漬鮭魚卵御飯糰」則會於8月14日上架，再加入這3款御飯糰後，消費者在7-ELEVEN能購買的御飯糰選擇已經多達25種，相當驚人。
▲7-ELEVEN推出「新極上御飯糰」系列─包括「炙燒明太子御飯糰」、「醬漬鮭魚卵御飯糰」、「塩烤松阪豬御飯糰」共3種口味。（各42元）
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 7-ELEVEN
