• 22
  • Jun
  • 2018

【新開店】啤酒也是主角!全新餐酒館50道美食+12款啤酒,下次聚餐就選這!

2018/06/22 17:00

 

月初才強勢上市的全新啤酒品牌「BUCKSKIN柏克金」,緊接著在6月中在台北信義區開起餐酒館,50多道專為啤酒餐搭所設計的美食、12款不同風味啤酒,讓「啤酒」及「美食」同樣以主角之姿上桌,顛覆以往大家對餐酒館,僅有少數酒精飲品可選擇的印象。

 


▲餐廳空間中以酒吧為核心,圍出如同柏克金品牌識別中馬蹄鐵般的U型。

 

不論在空間或美食設計上,皆圍繞著「啤酒」作為主軸,期待讓啤酒與用餐體驗相輔相成,像是靈感源自早期製酒必須使用全銅釀酒設備而發想,用餐空間用上許多金屬色系元素,堆疊有趣設計層次,如:古銅色吧台、金色啤酒花吊燈、不銹鋼銀的廚房區等;空間又分成4大區域:適合家人及朋友聚餐的開放區、適合一人獨享的吧台區、適合商務人士會議使用的包廂區、以及彷彿置身於歐洲街頭的戶外區。

 


▲獨特的獨家秘方的「黑嘛嘛薯條」,適合搭配黑啤享用。

 

一系列以「啤酒」為設計靈感的美食,從前菜的「獨家鴨肝烤布蕾」、「BUCKSKIN蘑菇啤酒蝦」,到主菜的「盤克夏戰斧豬排」與「香煎牛肋眼」,一直到最後以獨家研發的「噶瑪蘭威士忌葡萄提拉米蘇」壓軸,各種創意菜色不局限於「德式」料理,而是加入使用許多台灣在地食材,以西式手法呈現,像是餐酒館很常見的薯條,BUCKSKIN卻添入有趣的梅干菜製作「黑嘛嘛薯條」。

 


▲「Buckskin蘑菇啤酒蝦」適合搭配煙燻啤酒

 


▲肉質鮮嫩、口感之好的「盤克夏戰斧豬排」適合搭配黃金拉格啤酒。

 


▲以匙為單位,每人可以自己「挖一匙」自己的甜點!

 

12款啤酒風味從清爽的黃金拉格、科隆啤酒、窖藏啤酒,到口感較厚重的德式黑啤酒都有,不常飲酒又有選擇障礙的不妨點一組「自選啤酒派對」,以一杯200ml的小份量一次品嘗3款不同風味啤酒。

 


▲多款德式正統風味的啤酒,都可以在這裡找到。

 

Buckskin Beerhouse (柏克金啤酒餐廳)
地點:台北市信義區松仁路91號1樓
電話:2758-3655、2758-3656
時間:週日至四11:30~23:00,週五至日11:30~02:00

 

※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※

 

【看更多】
櫻桃小丸子變捷運站長!超萌車廂+快閃店,收集「車站章」換限量商品!
火鍋控哭哭!「詹記麻辣火鍋」說再見?月底約一波怎樣都要吃到啦!
【獨家抽獎】戽斗迷必吃!扭蛋星球限量「爆米花」4款口味每種都想吃呀!
放大版戽斗動物我來了!周末衝「扭蛋星球特展」收集限定版台灣黑熊、梅花鹿!

 

[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/圖片提供 金車集團

編輯box2n-4官其蓁.jpg

 

加入食尚玩家LINE  好康不漏接