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這3種冰沒在開玩笑!橘爆白蘭地、暗黑墨魚、桂釀荔枝挑戰你的味蕾

2018/06/12 18:00

炎炎夏日少不了冰品消暑,但若只是單純吃冰,可能會有點無趣,食尚玩家特別精選3款「特殊口味」冰品,顛覆你的經驗法則,給你不一樣的味蕾驚喜!

 

 

01. 調酒義式冰淇淋  全台獨一無二 
店家提供Gelato與雪酪2種作法,會根據時令提供不同的冰款,一般來說會維持在9種左右。當然,「玩酷」並非單純的義大利冰淇淋店,店內以無添加人工香料的義式冰淇淋為基礎,結合精釀啤酒、調酒而形成全台獨一無二的「調酒義式冰淇淋吧」。

 


▲Gelato on Fire簡直是視味覺兼顧的藝術品。

 

Gelato on Fire是店內最具特色的冰品之一,在義式冰淇淋內加入酒精濃度達96%的生命之水,當火焰燃起時不僅視覺效果佳,酒香更能凸顯冰淇淋的香氣。「橘爆」則是以清檸香桔士的冰淇淋加入白蘭地,散發著清新的柑橘香,吃冰卻又暖著身子,是「大人的味道」。另一款調酒「自由古巴」也很推薦,業者以萊姆酒、現榨檸檬汁、可樂,加上莓果冰淇淋,酸甜滋味呈現調酒冰淇淋的成熟滋味。

 


▲橘爆(左)以清檸香桔士口味加入白蘭地;自由古巴(右)以萊姆酒、現榨檸檬汁、可樂,加上莓果冰淇淋。

 

玩酷
地址:台北市中山區松江路150巷18-1號
電話:0961-555-083
時間:12:30~21:00/假日14:00~21:00

 

02. 墨魚霜淇淋  夏季假日限定  
這是一家很小的店,而且位在宜蘭的蘇澳小鎮,但卻因為老闆堅持自然手作冰品、輕食,吸引不少遊客特地前往捧場。在漁會大樓旁的Natural天然手作,每天中午12:00過後才開始供應冰淇淋,因為量少,假日可能還沒打烊冰就賣完了,而且招牌的「墨魚霜淇淋」可是假日限定,平日不會出現喔!由於蘇澳是海港,店主人家中又是討海人,用墨魚做冰就成了在地特色,吃起來微甜中帶點墨魚的鮮味,底層鋪了曼波魚皮,口感獨特,有時還會灑上一些飛魚卵呢。此外,紅心芭樂、火龍果、愛文芒果、玉荷包、哈密瓜、鳳梨、檸檬、百香果、泰式奶茶等,每天推出不同口味,更不定時推出隱藏版的霜淇淋加冰沙,清涼爆表。

 


▲墨魚做冰果然是海港小店才有的創意,底層還可吃到曼波魚皮。

 

Natural
地址:宜蘭縣蘇澳鎮海邊路129號 
電話:(03)995-5663 
時間:夏季10:00~19:00(週三休)/冬季10:00~18:00(週二、三、四休)

 

03. 桂釀荔枝雪花冰佐紅毛丹  酸甜鹹三享受
說到夏天代表水果,楊貴妃最愛的荔枝是夏季濃郁的印記之一,在這裡才吃得到的桂釀荔枝雪花冰佐紅毛丹,以荔枝含量高達80%、如凝脂白玉般的荔枝雪花冰為底,加上以桂花釀做成的桂花釀凍,擺上塞著鳳梨肉的紅毛丹,最後淋上桑椹醬,雪花冰的白、桑椹醬的紫紅、透著金黃陽光的似的桂花釀凍,互相交映著色彩,荔枝的清香甜美、桂花釀的馥郁濃烈帶鹹,和著桑椹的微酸開胃,一口冰裡,酸、甜、鹹唱著奏鳴曲,在口腔裡變化著各自精采,卻又那麼讓人驚豔地和諧,讓人頓時心領神會那楊貴妃愛吃荔枝的任性與嚮往。

 


▲桂釀荔枝雪花冰左紅毛丹,散發桂花釀的鹹香、桑椹醬的酸,交錯出豐富的滋味。

 


▲新鮮水果打成的思慕昔系列,看得到也吃得到果肉。

 

思慕昔
地址:台北市大安區永康街15號 
電話:(02)2341-6161 
時間:09:30~23:00(週三休)

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部/整理 高瑞克

 

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