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三重人最愛「三和夜市」這4家:清爽感肉圓、超大塊花枝羹、60年餛飩湯圓、南部直送蚵仔煎

2018/05/15 19:30

位於新北市三重區中央北路的三和夜市,因與三和路二段、文化北路、長壽街口交界而得名,總長度約800公尺,匯集了各種美食,受到很多三重人的喜愛,更有許多上班族下班都會來這裡覓食。

 

 

01. 萬粒肉圓  三重人的心頭好
從1974年營業至今,住三重的人都知道,要吃肉圓,到「萬粒」準沒錯!肉圓裡的內餡雖然只是簡單放入絞肉和筍絲,卻嘗不到油膩感,反而愈吃愈順口,香Q的外皮吃起來軟嫩又帶有彈性,搭配店裡的沾醬一同食用,更是讓味蕾有前所未有的滿足感受,一不小心就會一粒接一粒,吃到撐為止。

 


▲以絞肉和筍絲製成的肉圓,又軟又脆的口感令人回味。(30元/粒)

 

萬粒肉圓
地址:新北市三重區長壽街23號
電話:0966-393-909
時間:11:30~20:30

 

02. 曾記花枝羹  單純原味
和一般羹湯不同,曾記用單純的原味,僅加上少許自製的蒜頭酥提味,不加入過多的調味來掩蓋花枝的腥味,因為新鮮所以不怕饕客品嘗,即使勾芡也是薄薄的就好,老闆特地將花枝切成大塊,大口咀嚼最能吃出花枝的海味和口感。

 


▲大大的花枝塊和清甜的湯頭,是曾記花枝羹的招牌。(70元)

 

曾記花枝羹
地址:新北市三重區文化北路150號
電話:(02)2984-9338
時間:11:00~24:30

 

03. 阿文餛飩湯圓  一甲子美味
傳承三代的老店,手工湯圓的鮮甜好味在鄰里間口耳相傳,歷經60年時間的洗禮,金字號老招牌仍然歷久不衰!你是不是有過這樣的經驗,撈起餛飩還沒送入口,餛飩皮就已經在湯中破爛不堪,皮肉分離,賣相差,光看就已經沒什麼胃口。別擔心,在阿文店裡的餛飩絕對不會有這樣的問題,純手工製作的外皮Q薄不爛,以上等的黑豬肉不同部位所混合的內餡香軟夠味,湯圓的外皮則是用舊過冬米和糯米所製成,香彈不黏牙,才端上桌就被四溢的香味所吸引。

 


▲湯圓扎實的肉餡口感極佳。(65元)

 

阿文餛飩湯圓
地址:新北市三重區中央北路69號
電話:(02)2972-9352/0916-132-528
時間:17:30~24:00

 

04. 蚵四海小吃
雖然老闆謙虛的說做蚵仔煎沒有什麼功夫,但是吃過他做的蚵仔煎就知道,老闆50年的老經驗,讓單純的手藝也能吃到令人滿足的美味!以頂級地瓜粉為食材,這裡的蚵仔煎吃起來不軟爛,每日由南部新鮮運送的蚵仔粒粒新鮮飽滿,鮮甜不帶腥味,從蛋皮到蚵仔樣樣真材實料,每天可賣出6、70斤的蚵仔,而蚵仔煎要如何煎得香酥不焦,火候的控制很重要,老闆以獨到的老手藝擄獲饕客的心。

 


▲肥美的蚵仔是製作蚵仔煎的好吃關鍵。(55元)

 

蚵仔煎大王
地址:新北市三重區長元街58號
電話:(02)2978-8993
時間:16:00~23:00(週三休)

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部

 

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