單身經濟的市場愈來愈受到重視，一個人用餐不再需要擔心他人異樣的眼光，看好這股趨勢，王品繼新推出的麻辣鍋品牌青花驕後，旗下平價火鍋品牌石二鍋再推出分支品牌「12MINI」，百餘元的客單價，鍋物價格從130元至170元之間，十分親民。
▲石二鍋推出新品牌「12MINI」，主打一人獨享的平價小火鍋。（圖片提供：豬飛小姐的彩色生活）
「12MINI」不提供訂位服務，只能現場等候或者外帶。全店採自助式，桌上點菜單畫好後到櫃檯結帳，等待叫號就可以取餐了，用餐完畢也是自行送到回收台。「12MINI」食材嚴選全台蔬果及認證肉品，標榜湯頭主要是以新鮮蔬果搭配豚骨熬煮，健康鮮甜，除了對食材的要求，最特別的就是百餘元極為平價的價格訴求。台灣餐飲市場的單身經濟已經成了不可忽視的風潮，餐廳主打一人吃鍋剛剛好，兩人吃鍋更溫暖的特色，搶攻一人用餐的市場。
▲孜然豬肉鍋（150元），使用多種香料搭配蔬菜大骨熬煮的孜然鍋，湯頭喝起來帶點甜味和淡淡孜然香氣，口感濃郁，也可以加點烏龍麵、泡麵。（圖片提供：豬飛小姐的彩色生活）
▲泡菜牛肉鍋 （170元），人氣的泡菜牛肉鍋選用的五花牛肉軟嫩適中，跟泡菜很契合，還可以加價29元讓肉量加倍。（圖片提供：豬飛小姐的彩色生活）
▲綠咖哩雞肉鍋（170元），綠咖哩湯頭濃郁，帶點微辣，搭配厚切帶骨雞腿肉與十多種豐富配料，吃來滿足。（圖片提供：豬飛小姐的彩色生活）
▲單點飲品由左至右：酸甜烏梅初戀飲（40元）、正直冬瓜檸檬冰沙（40元）、洛神桑椹紅顏飲（40元）。（圖片提供：豬飛小姐的彩色生活）
地址：台北市松山區慶城街1號B1
電話：（02）2546-4981
時間：11：00～21：30／週五、六11：00～22：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 豬飛小姐的彩色生活
