• 30
  • Jan
  • 2018

【新開店】不用飛到日本!這家居酒屋必嘗「肥厚鰻魚料理」

2018/01/30 17:30

居酒屋在台灣隨處可見,不過若想吃到「鰻魚串燒」並不容易,在高雄小有知名度的「林桑手串本家」近來選在新北市板橋開新店,除了數十種價格平易近人的烤物外,最吸引人的當屬招牌的「鰻魚限定料理」。

 


▲還在試營運的林桑手串本家,除了有數十種平價串烤可以選擇,還有一般居酒屋少見的「鰻魚限定料理」。

 

林桑手串本家的鰻魚使用台灣鰻魚,業者特別選擇養殖較久的鰻魚,肉質更為飽滿厚實,推出的鰻魚相關料理有多款選擇,包括醬烤鰻魚肝、藥燉鰻首湯、醬燒鰻魚串、鰻魚蛋捲、酥炸鰻魚、鰻魚丼飯、炒鰻魚等等,種類不少。

 


▲醬燒鰻魚。特別選用養殖期較長的鰻魚,以降燒方式呈現,入口肥厚帶有咬勁,口感與一般偏軟嫩的蒲燒鰻不同。(120元)

 


▲鰻魚安格斯牛肋雙拼。鰻魚與牛排的雙城奢華組合,吃來過癮。(310元)

 


▲鰻魚蛋捲。入口滑嫩的玉子燒,增添了鰻魚香濃的風味,多層次的口感讓人印象深刻。(100元)

 

林桑手串本家的裝潢走日式傳統風格,空間雖然不大,但位於學區旁,價格也比一般居酒屋來得平價,除了招牌的鰻魚料理外,包括炸物、冷物、炒物、野菜、牛肉、豬肉、肌肉都有提供,價位多在百元上下。

 


▲鹽烤軟絲。(280元)

 


▲林桑手串本家呈現日式傳統居酒屋風情。

 

地址:新北市板橋區新海路3號
電話:(02)2252-7286
時間:17:30~凌晨01:30

 

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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇
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