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  • Dec
  • 2017

這無敵好吃的椒鹽豬腳竟隱藏在海鮮餐廳裡

2017/12/26 17:00

 

冬季限定,豬腳隱身海鮮餐廳?只要是住在苗栗的朋友一定聽過的30年老店,位於苗栗的「永興海鮮」,所謂珍愛就是要「耐心等候,仔細尋找」,這家位於苗栗縣的永興海鮮,店裡賣的不只有CP值超高的海鮮,還有經過滷、蒸、炸不同手法烹煮的無敵椒鹽豬腳,酥酥脆脆的豬皮加上完全不油膩的口感,絕對是過年伴手禮的最佳選擇。

 


▲椒鹽豬腳,酥酥脆脆的外皮,配上鮮嫩多汁的肉質堪稱絕配。

 

首先登場的,就是這個鎮店之寶!冬天的魚特別肥美,在寒冬裡一定要來上一碗最道地的砂鍋魚頭,裡面的大頭鰱先經過油炸後,恰到好處的魚油,放到充滿了蔬菜跟豆皮的湯頭裡,加上一點點的蛋酥提味,整個味道融合在一起,一點都不油膩。胃暖身就暖,一碗熱騰騰的魚湯喝下肚,連心都暖了起來呢!

 


▲鎮定之寶,砂鍋魚頭

 

永興海鮮的砂鍋魚頭堪稱鎮店之寶,第二寶絕對就是奶油紅蟳莫屬啦!將青蔥、香料經過大火爆炒和紅蟳一起清蒸,讓紅蟳吃起來香甜又入味,飽滿的蟹膏更是多到讓人看了口水直流,冬天就是要吃蟹,給你滿滿的蟹〜黃〜膏〜

 


▲鎮定二寶,奶油紅蟳

 

現在吃龍蝦已經不稀奇了,你有吃過手掌大的虎蝦嗎?因為是野生的所以更少見,肉質鮮美Q彈,一定要親自試試看!

 


▲虎蝦生魚片拼盤

 

別看這看似平凡的海鮮粥,越平凡的料理吃起來越不簡單,只有內行人才懂得箇中的美味,老闆特別將豬腳筋加入海鮮粥,豬腳筋在嘴裡化開的感覺,口感多了那麼一點點獨特,加上柴魚片的湯頭,香味四溢,增加了畫龍點睛的效果,堪稱老饕最愛,令人愛不釋手!

 


▲海鮮粥

 

 

 

 

 

永興海鮮
地址:苗栗縣苗栗市英才路231號
電話:(03)735-9886
時間:11:00~14:00、17:00~21:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 食尚玩家

 

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