你心目中頂級牛排館的樣貌會是什麼？窮極奢華的水晶吊燈？還是令人嘆為觀止的華麗裝潢？如果你對牛排的魅力無法抗拒，那麼澳門「永利扒房」的用餐經驗，肯定會在你身上深烙回憶。
▲永利扒房將用餐體驗結合劇場表演，極具特色。
澳門的「牛扒」，就是你我熟知不過的牛排，而知名酒店「永利皇宮」可說是澳門眾多酒店中集貴氣與華麗於一身的最佳代表，其中永利扒房名氣更是響亮。餐廳提供的高級牛扒與頂級海鮮，讓餐廳往往一位難求，預約滿檔。永利扒房的用餐經驗之所以美好，除了食材的無可挑剔，以及用餐氣氛的舒服愜意，尤其加上劇場式的表演，大啖頂級牛排兼看秀，可說是最獨特的用餐經驗。
▲金剛的劇目栩栩如生。
▲表演每30分鐘就有一場短演出。
▲透過投影、特效及音樂，呈現立體和虛擬的多重效果。
永利扒房以劇院式動畫表演，為賓客帶來十分有趣的感官享受，業者採用三維投影技術播放，結合了動畫、特效，以及特製的配樂，每當30分鐘時間一到，餐廳的光線就會由明轉暗，讓大家不由得放下手中的刀叉，將視線投注於舞台上，目前共推出四場表演，其中最有趣的，莫過於仿效電影「金剛」，透過銀幕投影以及舞台金剛巨手的虛擬和現實交錯，牢牢吸引大家目光。
▲作為前菜的麵包鬆軟美味，讓人忍不住一口接一口。
比起目眩神迷的舞台表演，永利扒房的餐點鋒頭一點都不輸表演。不論想品嚐美國的USDA頂級牛扒、澳洲的黑安格斯牛排，還是由日本直送的正宗和牛，永利扒房各款肉嫩多汁的特選牛排，都可滿足饕客挑剔的味蕾。除了牛排外，海鮮也是餐廳特色，永利扒房的大廚會直接向東南亞及太平洋的漁民取貨，確保海產在捕獲後數小時內即能送抵澳門，以提供海鮮的最佳美味。
▲集高檔海鮮食材於一身的SW精選漁獲，為主廚嚴選，內容包括波士頓龍蝦、帝王蟹腳、珍寶大蝦、季節貝類和生蠔等，光是上桌就讓人感到震撼。（MOP1,188/2,388）
▲酥脆又爽口的阿拉斯加蟹餅，是最具特色的前菜之一，可搭配香根芹菜蛋黃醬。
▲風乾連骨肉眼牛扒選用來自澳洲格蘭因尼斯Rangers Valley牧場穀飼黑安格斯牛，牛肉先經過51天乾式熟成，再用260度高溫烘烤而成，牛排熟成後的風味濃郁香甜，沒有血水，是美妙的牛排體驗。（MOP720/850g）
▲牛排館內也有調酒可點。（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
▲造型有趣的漏斗蛋糕，可搭配鹹焦糖、巧克力與忌廉，是用餐最美好的句點。
▲永利扒房的用餐氛圍舒適寬敞。
[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇
