宜蘭你一定知道,但是南澳你去過嗎?你想像中的南澳是什麼樣子?「南澳」這兩個字,相信對許多人來說還是相當陌生的,近年來,淳樸的南澳也逐漸展開許多小事件,老的、新的美食好電紛紛冒出頭,等待愛探險的吃客一同發掘。
text&photo_食尚玩家編輯部
莎韻廚房
刺蔥、馬告都是部落不可或缺的原住民食材,在大廚UMA 的巧手烹飪下,像是小米蒸魚、小米烤肉、刺蔥土雞都成了桌上的佳肴。為了體貼客人,莎韻廚房針對團體與個人設計不同的菜單,只要事先預約,都能品嘗到最正統的泰雅美食;另外,若想在靜謐的金岳過夜,部落也有多家民宿可選擇。
▲大廚出手,任何食材都變成美饌。
▲新鮮的魚清蒸顯出美味。
地點:宜蘭縣南澳鄉金岳村
電話:(03)998-4313
時間:預約制
價格:個人180元起,合菜2,500 元起
建華冰店
建華冰店不只靠古早味冰打天下,食材多是以當地農產品為主,尤其南澳食材不少為有機耕種,吃來更為健康。名氣最響亮的招牌品項,就是這歷經數十年不衰的「傳道冰」,傳道冰由來是民國六十幾年,有位傳教士一吃後大為稱讚而得名,傳道冰內有紅豆、花豆、綠豆、花生、牛奶等配料,冰上面再加上一顆生雞蛋,風味獨特。
▲清涼料多的冰品遊南澳必嘗。
▲建華冰店是宜蘭在地的人氣冰店。
地址:宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
電話:(03)998-1150
時間:08:00 ~ 20:00
好糧食堂
有塊田地可自耕自食,開個小食堂,此外也教書、接案,如此半農半X 的生活是葉品妤夢想的實踐。葉品妤認為,有了從土地中長出來的好食材,只需簡單調理就可呈現出美味。在好糧食堂,餐桌上的米飯、每道菜色,幾乎都來自方圓兩、三公里的地方,採用在地安心食材是主人的堅持。
▲各種食材選用保證安心健康。
▲特別設計的空間溫馨獨特,讓人想拍照留念。
地址:宜蘭縣蘇澳鎮南澳路13-1 號
電話:0919-117-273
時間:平日須預約/周六、日11:00 ~ 20:00
價格:每人約220元起
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