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號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」

2023/08/13 06:30 |撰文、攝影 膽小鬼與冒險王|整理 歐陽珮婕
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號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」

檳城的美食到底有多狂?檳城曾被票選為「世界最好吃城市」,也是國際認證的「馬來西亞美食之都」,更有人把檳城譽為「馬來西亞版的台南」!看到這個稱呼,你絕對可以想像檳城的美食種類之豐富、多樣,以及口味有多麼吸引人,來這裡絕對可以從早吃到晚。就讓食尚部落客幫你列出推薦必吃的9大美食清單,前往檳城的話只要準備好胃,跟著吃就對了~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

目錄

 

檳城可是被譽為馬來西亞的「美食之都」,這次我們走訪了檳城、怡保、蘭卡威、吉隆坡,檳城美食的確是4個城市裡,最讓我們念念不忘的,尤其是炒粿條、亞參叻沙、煎蕊、蠔煎等等。這次就來分享檳城TOP9必吃的美食,都是我們實實在在、親身走訪的食後心得。

 

01. 白咖啡:檳城國民飲料

這是我們去檳城的第一餐,原本是想吃白咖哩麵,但我們錯估形勢,這間店太夯了啦!我們中午到的時候,老闆就告知只剩吐司、菠蘿類的,基本上早上7點就開賣,通常中午就會賣完打烊囉!我們點了老闆推薦的「雞蛋吐司」以及「噢噢白咖啡」,烤得熱熱酥酥的吐司,搭配生蛋黃真的太罪惡,我們一致覺得馬來西亞的蛋較台灣的蛋味香,非常建議嘗試看看!

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲點「雞蛋吐司」店家會送上1顆生蛋黃,搭配烤得熱熱酥酥的吐司超邪惡!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

另外也要喝喝這間店的招牌「白咖啡」,白咖啡並不是白色的喔!相傳古老英國統治年代,若英國雇主想喝「要加奶」的咖啡,就會講「白咖啡」,爾後又發展出加入糖和煉乳的喝法。白咖啡喝起來的口感跟越南咖啡有點類似,但沒有越南咖啡那麼甜,卻一樣非常香醇濃厚。

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲店家會送來1杯熱的白咖啡,需要再自行倒入冰杯喔!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

這裡吃:
噢噢白咖啡屋OO White Coffee Cafe(總店)
地址:262-264, Lebuh Carnarvon, Georgetown, 10100 George Town, Penang, 馬來西亞
Google評價:4.2★
營業時間:週一至日07:00~17:00(週三休)

 

看更多:免做功課!馬來西亞12款「超市必買伴手禮」:全球泡麵冠軍、白咖啡、寶寶餅

 

02. 鴨粥粿汁:CNN推薦必吃

「權記鴨粥粿汁」位於知名美食街——汕頭街,曾被美國CNN評為十大檳城街頭美食之一,也是汕頭街美食的「四大天王」之一喔。鴨粥粿汁其實就是鴨肉湯+米麵條,裡面的配料非常豐富,有豬頭皮、豬大腸、豬頭皮、豬耳朵、豬血、滷蛋以及鴨肉,皆入口即化,再搭配滷到非常濃郁的湯頭,不會過於死鹹,口味是台灣沒有的,很值得一試!

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「鴨粥粿汁」其實就是鴨肉湯+米麵條,這口味可是台灣沒有的,推薦來嘗嘗看!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

這裡吃:
權記鴨粥粿汁專賣店Restoran Kimberly Kuan Kee
地址:135, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
Google評價:3.8顆★
營業時間:週一至日13:00~22:00(週四休)

 

03. 雞腳粿條:必搭滷味更絕配

這間「天皇雞腳粿條」同樣位於知名美食街汕頭街上,也是汕頭街美食的「四大天王」之一。這間的粿條湯先放一邊,因為比較清淡不太合胃口,但是滷味很驚人!滷汁的香氣完美滲透到肉裡頭,十分開胃,與清淡的粿條湯成了完美拍檔。

 

這裡吃:
天皇雞腳粿條
地址:78, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
Google評價:4.4★
營業時間:週一至日17:00~23:00(週三休)

 

04. 白咖哩麵:美味度享譽全球

檳城的白咖哩麵有名到還出了泡麵,而且更是被評為全球十大美味泡麵之一,怎麼能不試試?白咖哩麵的特色就是加入「椰漿」,使其湯頭為乳白色,然後店家通常會將「參巴辣椒醬」放在湯匙內,自己可適量添加。湯頭一樣很濃郁鹹香,一吃完就立馬愛上,還買了泡麵當伴手禮帶回台。

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「白咖哩麵」裡面的料給得滿滿滿,非常大方。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

05. 亞參叻沙:湯底馬鮫魚熬煮

這道如果來檳城沒有吃,罰你再去1次!但必須老實說「亞參叻沙」滿重口味的,因為其湯頭是用馬鮫魚熬出來的,帶有一股魚味,因此可能有的人會不喜歡。「亞參」則是略帶酸味的羅望果,通常也會搭配紅辣椒、香茅、小蔥頭等,交織而成這碗濃湯。

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「亞參叻沙」是由微酸的羅望果,搭配紅辣椒、香茅等燉煮而成,喜歡吃重口味的朋友會很愛。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

06. 炒粿條:根本檳城國民主食

極度懷疑「炒粿條」就是檳城的主食,滿街到處都是,早餐、午餐、晚餐都看到有人來1份。推薦炒粿條一定要在檳城吃,鑊氣狠狠地被炒進粿條裡,雞蛋跟醬油的鹹香牢牢扒在粄條上,在馬來西亞其他城市我吃到的都沒那麼香!你問我來檳城要吃哪一間?只要聞到香氣四溢的,就直接走進去開吃!

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲來檳城吃到的「炒粿條」比別的地方還香,難怪在這裡滿街都看得到,幾乎是人手1份。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

07. 煎蕊:夏日消暑首選甜點

煎蕊是我最喜歡的檳城美食,這家「檳城律馳名潮州煎蕊」是在檳城有著80年歷史的老店,不吃這間要吃哪家!雖然這間的隊伍看起來排很長,但店家手腳很快,一下就買到了。煎蕊是用剉冰+斑斕葉做的粉條,口感類似米苔目,但吃起來較軟,再配上紅豆、椰奶、棕櫚糖,就是夏日最消暑的甜點!

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「煎蕊」口感比米苔目更軟一些,搭配上紅豆、椰奶、棕櫚糖,堪稱夏日最消暑的甜點!(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

08. 蠔煎:升級版蚵仔煎

本來看到「蠔煎」的內容物是蠔+蛋,就讓人聯想到了台灣的蚵仔煎,但實際吃起來的口感完全不同。蠔煎吃起來軟軟QQ的,沒有勾芡,蛋軟嫩且香氣十足,而且通常蠔給得滿大方,配上附的醬料,非常好吃!

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「蠔煎」吃起來軟軟QQ的,蛋軟嫩且香氣十足。(圖片來源:膽小鬼與冒險王

 

09. 樂樂串:當地必吃宵夜

這是我覺得檳城最有趣的宵夜美食了!會跟陌生人一起共鍋煮或炸自己的「串串」,店家會準備5種以上的醬料,如甜辣醬、辣椒、青辣椒、叻沙、花生等,不同顏色的竹籤代表不同的價格,通常1支新台幣10元左右,會讓人不由自主地一直煮、一直吃。

 

號稱「世界最好吃」都市!吃爆檳城TOP9美食:CNN推薦鴨粥粿汁、排隊「煎蕊」
▲「樂樂串」選擇很豐富,還有5種以上的醬料可以搭配,唰嘴到讓人停不下來。(圖片來源:膽小鬼與冒險王
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