走出福仁宮就是大溪老街，這裡可以說是台灣北區最內陸的港口，在清末日初也是許多農產品的集散地，經過歷史的演變，逐漸形成一個遠近馳名的老街。聽到要去逛大溪老街，一般遊客大多只知道要買豆干，但是其實歷史悠久的老街周遭，還藏著很多不可錯過的好味道。究竟有哪些必吃的口袋名單，《食尚玩家》這次通通幫你挖出來！
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮／圖片來源 TVBS新聞部、食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. 里長嬤碗粿 80年老店
想要吃在地，80年老店碗粿當然不能錯過。這家北部口味的碗粿，跟南部的就是不一樣，純白色的米漿蒸熟後，配上現炒配料，樸實的滋味讓不少遊客一吃就忘不了，老闆娘強調米漿這單純的味道，不用添加其他的東西，香醇滋味就很好吃。
▲白色碗粿吃的是米漿單純的滋味。
里長嬤碗粿
地址：桃園市大溪區和平路79號
電話：（03）388-2258
時間：11：00～17：30
02. 金字塔三角湯圓 滿滿豬肉香菇餡
白白胖胖的三角湯圓，看起來有點像水晶餃，一切開裡頭塞滿豬肉和香菇，配上熱呼呼的鹹湯，同樣一賣就是35年。原本包成圓形的湯圓，為了做出特色，才把它改成三角形，沒想到因此一炮而紅，好味道更是一推出就讓顧客難以忘懷。
▲把湯圓包成三角形是這家店的特色。
金字塔三角湯圓
地址：桃園市大溪區中央路181號
電話：（03）388-9724
時間：09：00～19：00／週六、日09：00～20：00
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03. 蔡記麥芽花生糖 手工現做
老街美食，除了現場吃之外，伴手禮當然也少不了。手工現做花生糖，現場秀功夫，堅持顧客點了才開始做，就是這份態度，吸引人氣和買氣，單純的小吃多份心的味道，入口一吃一定能感受得出來，才能持續人氣不減。
▲人氣紅不讓的花生糖，堅持純手工現點現做。
蔡記麥芽花生糖
地址：桃園市大溪區和平路36號
電話：0935-527-359
時間：09：00～19：00／週六、日10：00～19：00（週四、五休）
04. 達摩麵店 早餐吃麵配黃金蛋
以鵝肉高湯為底的切仔麵，軟Q麵條上鋪了肉片、青蔥、油蔥、香菜，就是一碗古早味。除了麵好吃外，小菜更是精采，獨家「特製黃金蛋」，呈現半凝結狀態的糖心蛋黃晶亮軟滑、香氣濃郁。另外，在地人推薦的還有現煮鵝肉與豬肺，鵝肉吃來鮮嫩又多汁、豬肺毫無腥味，全都是費心手工處理的成果，再淋上一匙「鵝油」，就是讓美味升級的祕密法寶。
▲切仔麵以鴨肉高湯為底，捲起一球麵，鋪上肉片，加上青蔥、油蔥、香菜，就是濃濃的古早味。
▲黃金鴨蛋經小火慢滷後，蛋黃「糖心」晶亮，口感細膩軟滑。
達摩麵店
地址：桃園市大溪區中正路34號
電話：（03）388-4654
時間：06：00～14：00（週一休）
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05. 陳師兄素肉圓 豆製麵輪為餡
這家素肉圓的擁護者，不分吃葷或茹素，可說是在地人最愛光臨解饞的去處。老闆因為宗教信仰而賣起素肉圓，以大溪在地特產豆製麵輪切丁取代豬肉，搭配頂級嫩筍乾、炸過的香菇末，香氣濃郁十足！以精選台南地瓜粉加蓬來米做成的外皮，蒸好後還放涼，創造出連老人家也能輕鬆品嘗、軟中帶Q的好口感，而以純天然醬油加上砂糖、少許黑糖等調製的獨家醬料，自然的鹹香回甘，讓素肉圓更加美味。
▲素肉圓內餡是以大溪麵輪搭配頂級嫩筍乾、炸過的香菇，散發迷人香氣。
▲餛飩湯也是素的，以剁碎的豆皮、素肚、麵輪與炸過的香菇為餡，嘗起來入口即化，相當綿密細膩。
陳師兄素肉圓
地址：桃園市大溪區慈湖路24-1號
電話：（03）387-9042
時間：09：00～19：30（週二休）
06. 上海生煎包 麵皮愈嚼愈甜
這裡的生煎包「愈嚼愈甜」，能吃得出麵皮本身天然發酵的原始甜味，除了外皮外，以豬肉、蔥、薑3味調和的單純內餡，經由不斷摔打，使得絞肉的筋性與黏性釋出，嘗來鮮甜適口。吃一口生煎包，裡頭竟含有豐富的湯汁，這樣的細節才看得出店家的真功夫。
▲上海生煎包裡藏有豐富的肉汁，麵皮愈嚼愈有甜味。
上海生煎包
地址：桃園市大溪區中正路18號
電話：（03）388-7994
時間：06：00～11：00
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07. 阿杏臭豆腐 外酥內軟有豆香
炸到金黃色豆腐皮酥酥脆脆，加上新鮮香菜提升味道，再淋上獨家祕方的紅色醬汁，完全把臭豆腐那股發酵的豆香味道給完全逼出來！搭配酸酸甜甜的泡菜，湯汁都滲到臭豆腐裡，咬下去「咔滋」一聲，隨之而來的是豆腐甜美的湯汁和酸甜清脆的泡菜，「外酥內嫩」4個字不需言語，盡在這一口裡使人心領神略。
▲看似軟綿綿的臭豆腐，咬下去聲音清脆。
阿杏臭豆腐
地址：桃園市大溪區得勝路3號（桃園客運總站對面）
電話：（03）388-3105
時間：09：30～22：00（週一休）
08. 阿美麵店 油豆腐搭肝連肉尚讚
這家傳統麵攤是在地老字號，老闆阿美已經營將近30年，用大溪當地豆腐做成的油豆腐，油炸後放入獨門滷汁熬煮，再淋上特調醬汁，讓滷汁跟豆香滿布嘴中；肝連肉淋上特調醬汁，搭配薑絲去油解膩，吃來外皮帶筋有嚼勁，肉質Q軟。
▲招牌乾粄條配香酥的客家油蔥與特製醬油膏，更顯粄條的米香。
阿美麵店
地址：桃園市大溪區康莊路26號
電話：（03）388-0642
時間：11：00～20：00（週一休）
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