萬豪飯店美食盛典「萬味奇遇」首度來台！小吃肉燥飯、總鋪師龍蝦三明治上桌

｜撰文、攝影江亭儀｜圖片提供萬豪國際

專業老饕準備出動！萬豪國際集團旗下旅行計劃「萬味奇遇」首度推出台灣篇，集結全台13個萬豪集團旗下品牌、共18飯店的頂尖主廚團隊，以台灣山、海、田地貌食材為靈感，打造融合傳統與創新的39道特色料理，肉燥飯、炒米粉、蚵仔煎等台味小吃華麗變身，即日起～2026/2/28在各大飯店都吃得到期間限定菜單！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

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萬豪旅享家「萬味奇遇」台灣篇登場

「萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）」是全球連鎖飯店品牌萬豪國際集團推出的旅行計畫，其中一項活動「萬味奇遇」首度登台，以「嚐見台灣，品味無限」為主題，攜手遍布全台的18間萬豪旗下品牌飯店合作，推出最能代表台灣特色的期間限定菜單。萬豪集團港澳台灣區副總裁Richard Boyer表示，台灣四面環海、物產豐饒，期待透過「萬味奇遇」活動，讓來自世界各地的旅客透過美食，展開一場味遊台灣的文化探索之旅。即日起在各大飯店都能吃到這些特色料理！

全台18間飯店、共推39道特色料理

這回登場的「萬味奇遇」台灣篇，集結全台各地18間萬豪集團旗下飯店一同參與，包括：台北W飯店、台北萬豪酒店、台北國泰萬怡酒店、台北士林萬麗酒店、台北六福萬怡酒店、台北慕軒飯店・臻品之選、台中萬豪萬楓酒店、台中豐邑Moxy酒店、台中李方艾美酒店、新竹豐邑喜來登大飯店、宜蘭礁溪福朋喜來登酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、台南安平雅樂軒酒店、高雄萬豪酒店、高雄然一酒店，2026年即將開幕的「台北板橋馥華艾美酒店」，這回也透過美食提前和大家見面！

小編推薦必點Top３

01. 島嶼海釣鮮味捲（台北板橋馥華艾美酒店）

小編私心最愛的「島嶼海釣鮮味捲」，這道料理來自台北板橋馥華艾美酒店「BELLE ÉPOQUE BRASSERIE 花漾餐廳」，主廚林韋仲以童年記憶中的「壽司捲」為靈感，選用台灣海釣鱸魚與挪威鱈魚，搭配馬告、羅勒、九層塔油、辣根醬與在地食用花點綴，以法式手法呈現台灣的海洋、自然景觀等意象。魚肉軟嫩且富含膠質，搭配清爽的特調醬汁，鮮美海味在口中發散，令人回味無窮。

02. 澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子（台北慕軒飯店）

「澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子」來自台北慕軒飯店臻品之選的「Gustoso義大利餐廳」，主廚蔡鎮以義大利經典料理「生牛肉薄片（Carpaccio）」為靈感，食材改用澎湖明蝦重新詮釋，肉質鮮甜Ｑ彈，搭配台灣的柿子與芒果增添果香層次，再加入鹹香東港烏魚子相襯，獨特組合讓人印象深刻。

03. 古早味花生捲冰淇淋（桃園大溪笠復威斯汀度假酒店）

甜點則推薦這道「古早味花生捲冰淇淋」，來自桃園大溪笠復威斯汀度假酒店「知味西餐廳」，主廚劉緯使用手工潤餅皮，包裹現刨花生糖粉、濃郁綿密的糖芋頭冰淇淋，再加上新鮮香菜提味，重現巷弄夜市裡最道地的傳統台灣風味。花生糖粉香氣濃郁，柔軟餅皮裡藏有清爽綿密的芋香冰淇淋，搭配香菜更對味，能在飯店裡吃到懷舊古早味的點心太幸福～

【活動資訊】

萬豪旅享家萬味奇遇台灣篇
活動日期：即日起～2026/2/28