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《魚肉鄉民》在過年前夕，將帶大家來到美食之都台南，今天介紹過年放假期間，來到台南必須探訪的隱藏版美食清單。今天的來賓因為拍攝《俗女養成記》與《孤味》的關係，與府城有著非常深厚的緣分，她是家喻戶曉的「嘉玲媽」于子育！今天子育姐將與我們分享她探索台南多年所累積的口袋名單！第一家來到子育姐最愛的平民美食「淺草蝦捲」，品嘗最實在的道地好滋味，接著是IG人氣暴紅的轉角奶茶專賣店，品嘗讓奶茶控小賴都拍案叫絕的超強奶茶與珍珠布丁。以及位於老市場中２度登上國宴餐桌的老字號「榮盛米糕」，還有隱身小巷弄中的私房炭火鰻魚飯「鰻丼作」。到了午茶時間，子育姐帶大家來到一間位於髮廊２樓的神祕絕美咖啡廳，享受愜意的午茶時光。最後在年假期間，當然要吃上一頓最澎派的年菜，在清朝百年老宅中享用最新鮮豐盛的手路菜。今天就跟著子育姐的腳步，用悠閒的步調探訪台南的大街小巷，來趟舒適愜意的台南美食之旅。電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：老台南人才知！「沙卡里巴」市場5家厲害小吃：國宴級米糕、棺材板始祖、週賣3天海鮮粥 延伸閱讀：秒飛京都！台南老宅咖啡廳美拍「町家裝潢」，甜食必點塞滿麻糬「抹茶鬆餅」 延伸閱讀：飄香超過170年！全台最老「蝦捲」口感爽脆超唰嘴，必搭魚丸脆肉湯有韭菜、藥膳香氣 延伸閱讀：台南布丁創始者！「古早味布丁」吃得到日本皇室口味，獨家加熱吃法竟不融化 延伸閱讀：早餐開嗑鰻魚飯！弘爺漢堡「金鰻丼」系列開賣，直火烘烤「虱目魚肚」超欠吃 延伸閱讀：把辦桌菜帶回家！無菜單料理推限量「預訂外帶服務」，先搶古早味東坡肉、魷魚螺肉蒜湯 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/01/25 22:30【報導店家】連鎖１家：萬豪飯店集團；北部４家：香聚川味小館、蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店、Mi寶涮涮鍋、丰明殿；中部３家：洄味牛肉麵、屋馬燒肉、斐得蔬食；南部４家：筑馨居、台南素食防疫包、StableNice BLDG.、等咧粉圓 好料也要吃得划算！防疫期間就是要吃美食，許多餐飲因應疫情推出了宅配冷凍包組合，讓大家宅在家也能享用如同店裡的美味。《食尚玩家》這次整理出北中南12家超值宅配「防疫美食包」，一次嘗７家五星飯店招牌菜、全牛澎派料理、人氣咖啡廳推出的咖啡包通通有，趕快收下這篇，一鍵按下跟家人一起開嗑好料吧～食尚「防疫生活專區」看這裡 連鎖 01. 萬豪飯店集團 ７家五星飯店招牌菜一次嘗 全球最大飯店連鎖萬豪集團，這次全台旗下７家飯店首度推出「台灣五星飯店美食地圖包」，限時限量50組，挑戰全台最強美食包！集結六福萬怡酒店、喜來登大飯店、寒舍艾美酒店等的招牌料理，內含超過20人的超大分量，優惠8.3折每組只要4,999元！即日起至7/7限定「六福美饌」網站開賣，每人不到250元就能在家開吃飯店好料！ ▲每人不到250元就能在家開吃７家萬豪飯店好料！（圖片來源：台北六福萬怡酒店） 六福萬怡酒店推出The Lounge招牌料理「新加坡鮮蝦叻沙麵」，慢火熬出濃郁湯頭，再以椰奶搭配手掌大草蝦、整隻螃蟹、小卷、淡菜、魚蛋等澎派好料，喝一口秒飛東南亞度假啦！萬豪酒店的「經典半筋半肉牛肉麵」，吃得到軟嫩的無骨牛小排、牛筋超滿足！ ▲「新加坡鮮蝦叻沙麵」吃得到手掌大草蝦、整隻螃蟹、小卷、淡菜等。（圖片來源：台北六福萬怡酒店） ▲「經典半筋半肉牛肉麵」吃得到軟嫩的無骨牛小排、牛筋超滿足！（圖片來源：台北六福萬怡酒店） 六福美饌「台灣五星飯店美食地圖包」 網址：https://bit.ly/3x4YWPC 北部 02. 基隆／香聚川味小館 追劇必備吮指辣雞翅 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 和平島在地美食「香聚川味精緻飯麵館」特別推出冷凍宅配包品牌「香聚川味小館宅配便」，與原有的內用餐點相比，內用的半筋半肉牛肉麵大碗價格為145元，若購買宅配料理包，湯跟麵加起來只需130元，價格超優！商品品項豐富，包括內用必點的半筋半肉牛肉湯，在家裡就可以煮１碗牛肉麵來品嘗。 ▲冷凍宅配包都以真空袋包裝，上面寫有品項。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 店家還開發咖哩鮮蝦湯、咖哩鮮蝦粉絲煲等料理，還有宅在家追劇時，最好消磨時間的滷味，味道微辣，配１杯啤酒最過癮。如果想要宅配料理包，除了可以加Line或打電話，也可以透過粉絲頁私訊訂購，相當方便。 ▲雞翅被上了色，滷汁滷得入味，咬一口可以吃到醬汁的鹹甜微辣。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） ▲老闆太霸氣了，宅配料理包蝦子卻給那麼多。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 03. 基隆／蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店 濃厚牛肉燥拌飯拌麵都唰嘴 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 「蕃薯好牛」溫體牛肉湯專賣店在仁愛區新開店，試營運期間，就因為溫體牛肉這個賣點，在基隆美食社團引起一番討論。因應防疫，店家也推出宅配料理包，帶回家加熱就可以品嘗，價格比內用還要便宜！像是滷牛肚，內用需要90元，冷凍料理包只需要60元，省了30元啊～防疫宅在家，為了減少家人的困擾，可以選購以下３款宅配料理包，分別是牛肉燥、滷牛肚以及牛三寶。宅配料理包以真空袋包裝，上面都有標註品項，相當明顯。宅配料理包解凍後，含包裝放入沸騰熱水煮10至15分鐘，即可上菜，十分方便，牛肉燥也可淋在白飯或麵上，味道更香更好吃！ ▲蕃薯好牛的宅配料理包，價格比在店裡內用更超值。（來源：袁彬的美食旅遊筆記） ▲滷牛肚加熱10～15分鐘後，即可裝盤食用。（來源：袁彬的美食旅遊筆記） 04. 台北／Mi寶涮涮鍋 海陸雙享１週「火鍋箱」 玩家:爆肝護士的玩樂記事 這間天母火鍋「Mi寶涮涮鍋」，目前推出了１週防疫箱，讓大家在家也可以舒服的吃火鍋。這箱2,899元的１週防疫箱有蔬菜高麗菜、大陸妹、青江菜、花椰菜、金針菇、香菇等，還有牛五花、牛板腱、活菌豬、白蝦、生食級干貝、台灣鯛魚和澎湖小卷；另外還會附上４包湯頭，除了牛肉湯是直接吃以外，每包湯頭回家可以稀釋，所以１週４包湯頭真的是足夠的，推薦叻沙湯頭和泰式海鮮湯，一整個就是夠味好吃。 ▲這箱2,899元的防疫箱真的是澎派得１週不用出門啊！（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲防疫期間懶得出門，更不想要去賣場人擠人，那就直接買１箱在家吃火鍋吧！（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 【看更多】 防疫箱再一發！人氣麵包坊「宅配組合」吃得到11款商品，超夯「鳳梨吐司」終於免排隊 05. 台北／丰明殿 超值海陸鍋下殺47折 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 台北第一涮涮鍋「丰明殿」推出了超值的火鍋防疫箱，這天預訂的防疫箱下殺47折，有超值的海陸食材，見到食材是這麼一大箱時，著實嚇了一跳，而且都把食材好好地裝在保麗龍箱之中，一點都不用擔心食材退冰不新鮮的問題。海鮮有５大隻鯛魚、南美白蝦10隻、船凍小卷６尾、蛤蜊１份是到店自取送的，還有送「御皇秘湯」，清新鮮甜的湯底，一喝就覺得很舒服；還有５種肉品，這樣只要1,280元真的好超值！６間店皆有自取，也有全台宅配服務喔！ ▲這樣只要1,280元真的好超值！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲超值的海陸食材，有４種海鮮５種肉品。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 中部 06. 台中／洄味牛肉麵 浮誇「手沖牛小排」 玩家:民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走 「洄味牛肉麵」推出宅配冷凍牛肉麵，之前就有看到他們浮誇的現沖牛小排牛肉麵，可是那個要到店裡內用才能吃到，但現在老闆克服了技術，只要你想吃，就可以利用台灣本島宅配送到你手中！整整一大箱的好料，有水餃以及各式各樣不同湯頭的牛肉麵，老闆也非常貼心分裝好了，湯頭１包就是１人份的分量，直接隔水加熱就可以了。 ▲整整一大箱的好料，有水餃以及各種不同湯頭的牛肉麵，而且都很貼心的分裝好。（圖片來源：民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走） 「洄味牛肉麵」最有名的就是牛小排了，選用清燉牛三寶湯頭沖上無骨牛小排，就是店裡的金字招牌「牛霸王」。把肉拿出來退冰，放在煮好的麵上，再把滾燙的清燉牛肉湯淋下去，在家吃也可以百分之百還原在店面吃到的味道，真的好方便！被牛三寶的牛筋給驚豔到，超軟嫩的口感一咬下去就斷掉，而且我發現沖過牛小排的清燉湯頭甚至變得更好喝了！ ▲把退冰過的無骨牛小排放在煮好的麵上，再把滾燙的清燉牛肉湯淋下去，在家吃也可以還原在店面吃到的味道。（圖片來源：民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走） 07. 台中／屋馬燒肉 ４款豪華「燒肉箱」 台中燒肉霸主「屋馬燒肉」於防疫期間推出４款「燒肉箱」，A5和牛、安格斯玫瑰牛小排、澳洲極品和牛、干貝、大草蝦通通有，更加碼祭出防疫優惠價，其中最便宜的「全豬組合」優惠價999元（原價1,280元），含伊比利雪花豬梅花、豬五花、伊比利扇子肉、豬肋條、安心豚香腸、帶骨雪花豬、義大利香草雞及韓風醬、燒肉醬。 ▲屋馬燒肉推出４款燒肉箱，豬、牛、海鮮通通有。（圖片來源：屋馬燒肉） 還有「海陸燒肉組合」優惠價2,280元（原價3,600元），現省1,320元超划算，內容物包含安格斯厚切莎朗、厚切牛小排、玫瑰牛小排、澳洲和牛、義大利香草雞、依比例雪花豬梅花、挪威鯖魚、大草蝦、干貝及韓風醬、燒肉醬，一次滿足海鮮、燒肉控味蕾～除了防疫燒肉箱外，屋馬也提供單點選擇，海鮮粥、韓式牛肉豆腐鍋、A5和牛、牛舌、梅子冰醋、燒肉醬通通都能點。 ▲伊比利扇子肉、和牛也能單點。（圖片來源：屋馬燒肉） 【看更多】 在家安心嗑！４家超澎派宅配火鍋：熬煮６小時牛腩湯、50元硬幣大生食干貝、１週防疫箱 08. 台中／斐得蔬食 天然系素食調理包 玩家:商妮吃喝遊樂 網評4.5星、台中超好吃的「斐得蔬食」，調理包皆手工製作，堅持斐得蔬食的料理精神，不做過多的調味，呈現食材原始風貌，不加防腐劑！在家也能夠DIY出健康風味的蔬食料理，口味及價格請詳粉絲頁公告。提前預約可到店裡自取，也可宅配到府。宅配運費155元、滿1,880元免運費。 ▲斐得蔬食調理包不加防腐劑，在家也能DIY出健康風味的蔬食料理。（圖片來源：商妮吃喝玩樂） 素植物肉醬可以加熱後拌飯拌麵，炒完一大盤素肉燥紅燒嫩豆腐，分量好多，拿盤子加白飯，再把青花椰擺盤飾，然後淋上剛剛炒好的素肉醬紅燒嫩豆腐，就變成好吃又清爽的燴飯，鹹香甜的滋味加上爽脆甘甜的蔬菜，一口接一口停不下來。椰香綠咖哩調理包可以直接在滾水中加熱，倒出來就是一道泰式美味，咖哩湯有著椰奶香氣，再加上檸檬葉、香茅、泰式香料，整個滋味好濃郁！ ▲素植物肉醬和嫩豆腐一起拌炒，輕鬆做出１盤素肉燥紅燒嫩豆腐。（圖片來源：商妮吃喝玩樂） ▲咖哩湯有著椰奶香氣，光是醬汁淋白飯就能吃完一整盤。（圖片來源：商妮吃喝玩樂） 南部 09. 台南／筑馨居 辦桌菜料理在家嘗 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 藏身於百年老厝內、台南的無菜單料理「筑馨居」，推出了外帶服務，一律都是以電話先預訂，並且採限量供應，分午餐和晚餐２個領取時段，有單點也有套餐型態。這次推出的全新套組三隻小豬（1,000元），有度小月家傳古早味肉燥２罐、虎山驛站古早味香腸１斤半、筑馨居招牌東坡肉１塊、關廟麵１包。 ▲筑馨居推出全新套組三隻小豬（1,000元）。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 台南名產一定不能不知道的度小月，這次也包含在筑馨居的三隻小豬防疫包內，配上附贈的關廟麵，簡單料理就能上桌。古早味肥瘦比例完整，在家就可以吃到好幸福。店內的招牌就是這款東坡肉啦！每次來吃都是被秒殺的美味，這次推出了外帶服務當然不能錯過，是標準的白飯小偷啊！看那三層肉的斷面多美，這可不是在家說做就做得出來的，古早味讓人吃起來好生懷念。想宅配的朋友去粉專填寫訂購表單就可以囉！ ▲台南名產度小月肉燥配上附贈的關廟麵，簡單料理就能上桌。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲看那三層肉的斷面多美啊，這可不是在家說做就做得出來的。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 10. 台南／台南素食防疫包 集結８家在地名店 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 因應疫情，台南素食業者號召８家在地名店，推出了素食防疫包，真是素食者的一大福音，貼心的提供小資組及豪華組２種讓你搭配，即便是１個人或小家庭也不用擔心有分量上的困擾。有低溫和常溫的組合供選擇，低溫防疫包搭配組合有福吉雅手作布丁、臻品周式黃金素食泡菜、歸仁小農推出的季節限定帶殼黃金綠竹筍，簡單做成炒飯或炒麵都可以，最後還有１個甜點焦糖布丁。 ▲台南素食業者號召一群台南在地名店推出了多款防疫包。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲素食防疫包低溫組，貼心的有提供小資組（688元）及豪華組（1,288元）２種讓民眾選澤。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 素食防疫包常溫組，同樣推出了小資組及豪華組，主打麵食加上零食包的組合，用１箱就能滿足２種需求，內容中主食以關廟三米麻醬拌麵為主，零食組有百年餅鋪連得堂、丹莉手作蛋捲、啵蒡脆餅、芝麻先生４款，同樣也是１箱就免運，認真說防疫期間零食更是缺一不可，宅在家耍廢，簡單幾款零食不但能療癒身心還有助紓壓呢！ ▲素食防疫包常溫組，同樣推出了小資組（588元）及豪華組（1,088元）。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 台南素食防疫包 電話：福吉雅布丁（06）213-5818／0986-557-399（低溫AB方案）；啵蒡國際0935-463-295（常溫CD方案） 11. 台南／StableNice BLDG. ２款「防疫咖啡包」 台南人氣咖啡廳「StableNice BLDG.」，推出「防疫咖啡因在家補充計畫組合」，讓咖啡迷也可以在家輕鬆喝杯好咖啡，特別研發２款組合，分別是「義式濃縮咖啡冰球」與「冷萃咖啡組合包」。義式濃縮咖啡冰球使用淺焙綜合豆，前段喝得到梅子香氣，中段則是帶有堅果奶油味，尾韻帶有些許苦甜巧克力感。還可以搭配牛奶製作成拿鐵，或是將融化後的冰球咖啡淋在冰淇淋上，製作經典「咖啡冰淇淋」甜點。 ▲「StableNice BLDG.」推出２款「防疫咖啡因在家補充計畫」組合，分別是義式濃縮咖啡冰球、冷萃咖啡組合包。（圖片來源：StableNice BLDG） 喜歡單純順口的咖啡迷，則可以選擇「冷萃咖啡組合包」，特別選擇４款經典咖啡製作成冷萃咖啡，「義式精選」喝得到梅子、堅果、苦甜巧克力的風味；「衣索比亞」則是帶有淡雅的茉莉花香，入口後品嘗濃郁熱帶水果氣息，還能喝到柚子、芒果等風味，是一杯具有果汁感的咖啡；「宏都拉斯」適合喜歡厚實口感的咖啡迷，帶有濃醇可可、奶油與堅果乾核風味；「哥倫比亞」是４款中最清爽的咖啡，淡淡奶油香氣與蘋果酸感平衡恰到好處。 ▲冷萃咖啡組合包一次放入４種風味的咖啡，咖啡冰球則是可以變化出多種喝法。（圖片來源：StableNice BLDG） 12. 台南／等咧粉圓 自煮黑糖粉圓、仙楂鐵觀音 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 以粉圓打出名號的「等咧粉圓五妃店」推出「防疫組合包」，讓你在家裡也可以自己製作好吃的粉圓，還能喝到百年中藥行監製的仙楂烏龍茶喔！黑糖粉圓組合包（優惠價150元），內容物有真空黑糖粉圓１斤、手炒黑糖250毫升，建議整組購買，因為黑糖和粉圓單獨購買的話每份120元，這樣加起來240元，而且還沒算牛奶耶！所以說這樣買是不是很超值？ ▲黑糖粉圓組合包（優惠價150元）會附上製作方式，讓你在家也能輕鬆享用飲料店等級美味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 仙楂鐵觀音組合包，內容物有鐵觀音茶包５包、仙楂糖漿250毫升，是百年中藥行監督製作，搭配上鐵觀音，也是店內的熱銷款，現在買回家就能輕鬆喝到，仙楂糖漿單獨購買150元，建議搭配鐵觀音茶包５入一起帶最划算。 ▲仙楂鐵觀音組合包（優惠價150元）有鐵觀音茶包和仙楂糖漿。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 從攤車開到店面！「自炒咖哩」專賣店必點人氣最高歐風牛，防疫冷凍包微波即食超方便 ■ 免出門採買！５款產地直送防疫食材箱：無塵水耕活菜、每日現採鮮果、東北角活凍小卷 ■ 在家享用飯店級麵包！歐式烘焙坊「防疫箱」只要354元，先嗑Q勁墨魚包、大甲芋泥吐司
2021/06/29 18:30防疫期間大家辛苦了，相信這幾天大家居家吃飯已經吃到不曉得要吃什麼了吧！這次要來跟大家推薦這間藏身於百年老厝內、台南的無菜單料理「筑馨居」，推出了外帶服務，大家如果吃膩了一般小吃或是懶得自己煮，這辦桌菜真的可以試試看！食尚「防疫生活專區」看這裡 限量供應須電話預訂 目前因為疫情期間，筑馨居只有外帶服務，一律都是以電話先預訂，並且採限量供應，分午餐和晚餐２個領取時段，有單點也有套餐型態。這次推出的全新套組三隻小豬（1,000元），有度小月家傳古早味肉燥２罐、虎山驛站古早味香腸１斤半、筑馨居招牌東坡肉１塊、關廟麵１包。 ▲筑馨居推出全新套組三隻小豬（1,000元）。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 名店肉燥＋關廟麵鹹香夠味 台南名產一定不能不知道的度小月，這次也包含在筑馨居的三隻小豬防疫包內，配上附贈的關廟麵，簡單料理就能上桌。古早味香腸超好吃！記得我在第一次來吃筑馨居時就愛上了，純手工的香腸肥瘦比例完整，在家就可以吃到好幸福。 ▲台南名產度小月肉燥配上附贈的關廟麵，簡單料理就能上桌。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲純手工的香腸肥瘦比例完整，在家就可以吃到好幸福。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【看更多】 免上市場！名攤防疫包一次嘗６家美食：16小時古法梅煎茶、賣破萬斤香腸、50年客家油飯 古早味東坡肉噴香超下飯 筑馨居店內的招牌就是這款東坡肉啦！每次來吃都是被秒殺的美味，這次推出了外帶服務當然不能錯過，是標準的白飯小偷啊！看那三層肉的斷面多美啊，這可不是在家說做就做得出來的，一旁還有配上筍乾和花椰菜，古早味讓人吃起來好生懷念。 ▲看那三層肉的斷面多美啊，這可不是在家說做就做得出來的。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 魷魚螺肉蒜喝一口就像在吃辦桌 魷魚螺肉蒜湯（350元），喝一口就好像在吃辦桌！魷魚、螺肉、蒜苗、芹菜、乾魷魚和豬肉，這傳統的古早味料理湯品，現在可不容易喝到，可以說是經典辦桌菜色，這１碗其實還沒裝滿，超大鍋足夠４個人吃都沒問題！店內還推出在台南市集中最強的攤位之一「勇伯豆花」，純手工製作天天限量，在市集內吃不到沒關係，這裡可以直接讓你外帶回家解饞。 ▲魷魚螺肉蒜湯（350元），喝一口就好像在吃辦桌！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲店內還推出在台南市集中最強的攤位之一「勇伯豆花」，純手工製作天天限量。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 居家料理神救援！５款人氣拌麵醬：５種堅果仁辣油、古早味鵝油香蔥、65年老店獨門沙茶 ■ 撕開包裝就能嗑！６家超唰嘴宅配滷味：月賣3000包、百大團購第１名、阿嬤私房老滷 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花
2021/06/17 17:00
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