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粒粒飽滿的小籠包，肉餡不論是菜末、肉末、薑末都處理地非常細緻。（圖片來源：妮喃小語）
「三鮮鍋貼」煎至金黃外皮薄香脆，沾點辣醬更好吃。（圖片來源：妮喃小語）
「芋頭酥」加了蛋黃餡，口感酥脆鹹香。（圖片來源：妮喃小語）
廚房區採透明開放的設計。（圖片來源：妮喃小語）
位於台北市中正紀念堂對面的「杭州小籠湯包」頗負盛名。（圖片來源：妮喃小語）
台北吃貨必收這篇！「大安區」可說是最具知名度的美食一級戰區，這裡匯集了東區商圈、大安森林公園、國父紀念館、台灣大學、永康街、公館夜市等高密度美食精華區，許多厲害的高級餐廳、平價小吃通通都在這一帶。小編也精選出15家老饕吃過都說讚的美食餐廳，不論是有提供完整桌邊服務的高CP值燒烤吃到飽、精品火鍋，還是蟬聯６年必比登的江浙點心、台北最大包涼麵、台菜創意餐酒館等，通通都要吃一輪啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 大安區美食有哪些特色？ 大安區美食【小吃】推薦２家 01. 小慧涼麵｜台北最大包涼麵 02. 饃饃噠心動肉夾饃｜爆餡肉夾饃 大安區美食【米其林】推薦５家 03. 杭州小籠湯包｜平價版鼎泰豐 04. 清真中國牛肉麵食館｜台北最強清燉牛肉麵 05. 好公道金雞園｜蟬聯６年必比登 06. 小小樹食｜米其林綠星蔬食餐廳 07. 天下三絕｜牛肉麵界勞斯萊斯 大安區美食【燒肉】推薦２家 08. 燒肉政宗｜東區１人平價燒肉 09. 胖肚肚燒肉（大安店）｜桌邊代烤燒烤吃到飽 大安區美食【火鍋】推薦２家 10. 穗川小農鍋物｜高質感小農火鍋 11. 二本松涮涮鍋｜火鍋界Prada 大安區美食【咖啡廳】推薦２家 12. 溫度｜低調小店藏神級布丁 13. AGCT apartment｜森林系不限時咖啡廳 大安區美食【餐酒館】推薦２家 14. 李白居｜五星飯店藏餐酒館 15. 隱士餐酒館｜東區台菜餐酒館 大安區美食有哪些特色？ 大安區是台北面積第七大的行政區，鄰近信義區、中正區，其中更涵蓋了大家耳熟能詳的大安森林公園、東區商圈、國父紀念館、台大、永康街、公館夜市、臨江街夜市等，成為台北最具代表性的美食一級戰區。小編這次特搜大安區15家必吃的美食餐廳分享給大家，不論是榮獲米其林必比登的平價小吃、精品火鍋界Prada、提供桌邊服務的高CP值燒烤吃到飽、好撐台北最大包的排隊涼麵等，通通都是吃貨不容錯過的口袋名單！ 大安區美食【小吃】推薦２家 01. 小慧涼麵｜台北最大包涼麵【Google4.4星】 位於大安區臥龍街巷弄、路邊攤起家的「小慧涼麵」，距離捷運六張犁站步行約10分鐘。人氣夯到還沒開門就在排隊，不管天氣是好是壞、內用外帶，排隊人潮都沒有停過。至於為什麼會人潮爆棚？原因就是老闆娘主打超大分量的涼麵，大份只要45元，用筷子夾起來，分量多到會形成麵條瀑布，難怪會被網友譽為「台北最大包的涼麵」！ ▲排隊過程可以看到老闆娘打包外帶的模樣，只見那霸氣抓麵的手，分量完全沒在客氣！（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲涼麵分量誠意滿滿，用筷子夾起來，分量多到會形成麵條瀑布。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 饃饃噠心動肉夾饃｜超爆餡肉夾饃【Google4.6星】 「饃饃噠心動肉夾饃」主打來自陝西、以皮脆肉香出名的潼關肉夾饃，目前在北部有６家分店，其中大安信義門市鄰近捷運大安站３號出口，每逢下班下課時段就會引起排隊人潮。肉夾饃價位約落在90元～150元之間，如果你第一次吃，首推經典原味剁剁肉（80元）口味，口感酥到爆的千層酥皮，搭配使用五花肉製作、加入30多種香料慢火滷至軟爛的肉餡，是讓人一咬就愛上的滋味！ ▲「饃饃噠心動肉夾饃」鄰近捷運大安站，首推「經典原味剁剁肉」，肉餡由30多種香料滷製。（圖片來源：阿華田的美食日記） 大安區美食【米其林】推薦５家 03. 杭州小籠湯包｜平價版鼎泰豐【Google3.8星】 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚，師承上海師傅，主張販售樸實且真材實料的小籠包。店家餐點價位約落在60元～450元之間，招牌小籠湯包（180元，８顆）的外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每日現擀，並以新鮮豬後腿肉作內餡，皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅（160元，８片）餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口絲滑，也值得一試。餐廳採自助式服務，價格親民。 ▲小籠湯包外皮為每日現擀，搭配新鮮豬後腿肉餡，皮薄多汁不油膩。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） ▲豆沙鍋餅帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口好絲滑。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） 04. 清真中國牛肉麵食館（大安）｜台北最強清燉牛肉麵【Google4.2星】 號稱台北最強清燉牛肉麵之一的「清真中國牛肉麵食館」，鄰近捷運國父紀念館站，步行３分鐘即可抵達，這家可是蟬聯６年必比登的超強牛肉麵店，牛肉麵價位約落在160元～270元之間。Q彈拉麵麵條、選用本土溫體牛的軟嫩牛筋、鮮美清燉湯頭，造就出這碗清燉牛蹄筋肋排麵（240元），長時間熬煮的湯頭還帶有濃厚牛骨香氣呢，老饕吃過都說讚。 ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」的麵條是拉麵，牛筋軟嫩。（圖片來源：鄉民食堂） 05. 好公道金雞園｜蟬聯６年必比登【Google４星】 「好公道金雞園」位於捷運東門站５號出口附近，沿著永康街經過公園，約步行７分鐘即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，菜色整體價位約落在40～220元。大推手工製作的小籠湯包，１籠８個（160元），１個平均才20元超便宜。外皮壓摺雖沒有鼎泰豐多且細緻，但不會過厚，內餡肉汁又多，不沾醬就超好吃。還有油豆腐細粉（90元）也很多人會點，吸飽高湯的粉絲、透著氣孔的油豆腐、肉餡滿滿的腐竹肉捲，吃起來很有滋味。 ▲小籠包外皮不會過厚，且內餡肉汁多，不用沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲油豆腐細粉也很多老饕會點，可以嘗到吸飽高湯的粉絲、肉餡飽滿的腐竹肉捲。（圖片來源：妮喃小語） 06. 小小樹食（敦南店）｜米其林綠星蔬食餐廳【Google4.2星】 榮獲米其林綠星的蔬食餐廳「小小樹食」，位於大安區敦化南路上，從捷運信義安和站走路過來約７分鐘。餐廳積極提倡「一週２次蔬食」的理念，主打數十款美式結合亞洲手法的蛋奶素、五辛素等料理，價位約落在160元～460元之間。首推紅油皮蛋豆腐餃（180元），餃子內餡包入香菇、皮蛋、豆腐、南瓜、剝皮辣椒等，搭配店家自製辣油，噴香迷人又讓人愈吃愈唰嘴，嗜辣控必點！外觀酷似炸雞的韓式辣炸雞（220元），為什麼這樣說呢？因為這其實是以白花椰菜取代雞肉做成的辣炸雞喔，外酥內軟的口感好迷人；主菜必點食材五顏六色的小樹酪梨蔬菜佛陀碗（390元），一整碗可以吃到櫛瓜、櫻桃、蘿蔔、鷹嘴豆、毛豆、酪梨、綠炒飯等，再加上五辛醬料更是精華，健康又營養！ ▲榮獲米其林綠星的「小小樹食」，首推以白花椰菜取代雞肉做成的韓式辣炸雞（圖右下），還有紅油皮蛋豆腐餃（圖右上）。（圖片來源：胖貓咪的奇幻旅程） ▲小樹酪梨蔬菜佛陀碗，可以一次吃到櫛瓜、櫻桃、蘿蔔、鷹嘴豆等五顏六色的健康食材。（圖片來源：胖貓咪的奇幻旅程） 07. 天下三絕｜牛肉麵界勞斯萊斯【Google4.3星】 台北知名牛肉麵「天下三絕」隱身在東區巷弄內，從捷運忠孝敦化站走路５分鐘即可抵達。曾蟬聯３年米其林必比登，牛肉麵以慢火燉煮８小時的紅燒番茄湯頭為主，且嚴選頂級牛津、牛腱等部位，價位落在290元～530元之間，雖然價位偏高，卻是很多老饕心目中的牛肉麵天花板，難怪會被稱為牛肉麵界「勞斯萊斯」！首推招牌天下三絕牛肉麵（530元），這碗可一次爽嗑美國腱心肉、牛尾、牛筋澳洲牛腱４個部位，而且厚度都超級浮誇，麵條Q軟帶有筋性，肉控一定要吃～ ▲「天下三絕」曾蟬聯３年米其林必比登，肉量爆多、嚴選高級食材的牛肉麵，直接被譽為牛肉麵界「勞斯萊斯」。（圖片來源：丸玩玩） 看更多：捷運忠孝復興站美食推薦20家！鍵盤鬆餅甜點、評價4.9星日料吃到飽 大安區美食【燒肉】推薦２家 08. 燒肉政宗｜東區１人平價燒肉【Google4.8星】 「燒肉政宗」位在熱鬧的台北東區，地點靠近捷運忠孝敦化站７號出口，步行約２～３分鐘路程。座位採吧檯形式、DIY自行烤肉。菜單提供肉品盛合，可自由搭配２～４種肉品，價位在270元～490元之間，單點肉品則是140元起，另外也提供頂級日本和牛、牛舌、美國頂級牛小排、海鮮等好料可加購，用餐酌收10%服務費，小菜則可無限續加。菜色推薦時下流行的「月見和牛漢堡排」，可單點白飯搭配，先將蛋黃戳破，再與肉排、白飯一起入口，是最滿足的吃法。 ▲「燒肉政宗」是東區很知名的１人燒烤店，座位採吧檯形式、DIY自行烤肉。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「月見和牛漢堡排」（380元）每份有２顆，蛋液伴隨著肉排和白飯一起入口，簡直太香啦。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲點「精選肉品盛合」加價60元還能升級「薄切牛舌」；加價240元還能吃到「日本A5和牛極上和牛板腱 」。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 09. 胖肚肚燒肉（大安店）｜桌邊代烤燒烤吃到飽【Google4.9星】 連鎖燒烤「胖肚肚燒肉」在北部有很多家分店，今天要介紹的是鄰近捷運科技大樓站的大安分店。採吃到飽形式，價位分成539元、699元、899元、1,499元，限時120分鐘，需酌收10％服務費。店家在Google評論上有4000多則評論，更高達4.9顆星的超好評，小編實際爬評論區，發現大多用過餐的顧客都大讚店內有專人桌邊代烤服務、態度親切，親民的價格、還有店員幫忙從頭烤到尾，難怪會讓客人留下好評與深刻的印象。首推899元套餐，不論是澳洲頂級和牛、鹽蔥牛舌、戰斧豬排、櫻桃鴨胸、明太子秋刀魚、口感鮮滑的生蠔等通通都有。肉肉與海鮮吃不過癮，自助吧區也有提供滷肉飯、白飯、飲料、冰淇淋、泡菜、溏心蛋等，任你吃到飽！ ▲「胖肚肚燒肉 」有專人桌邊服務，遇上比較難處理的食材，就交給店員幫你烤到香噴噴！（圖片來源：勞鼠探世界） ▲用餐座位的抽風設備不錯，不用忍受烏煙瘴氣，盡情享用澳洲頂級和牛、牛舌、戰斧豬排、明太子秋刀魚等食材。（圖片來源：勞鼠探世界） ▲自助吧區有提供滷肉飯、白飯、飲料、冰淇淋、泡菜、溏心蛋等，民眾可自取。（圖片來源：勞鼠探世界） 大安區美食【火鍋】推薦２家 10. 穗川小農鍋物｜高質感小農火鍋【Google4.3星】 小農火鍋專賣「穗川小農鍋物」就在大安森林公園的旁邊，用餐空間寬敞，日式文青風格很吸睛。各種肉類、蔬菜、海鮮等食材皆主打新鮮產地直送，不含加工製品；鍋底則嚴選日本正宗飛魚湯底，還有加入多種蔬果熬製，滋味清甜。每個鍋物套餐都包含肉品／海鮮、湯底、菜盤、附餐（飯、麵、冬粉３選１），價位約落在380元～1,380元之間。首推美國CAB安格斯黑牛板腱牛套餐（470元＋10%），肉片油花很美、口感軟嫩；菜盤集結了栗子南瓜、高麗菜、地瓜、紅蘿蔔、玉蜀黍、豆腐、番茄、金針菇、大黃瓜等數十種小農蔬菜，飽足感十足！ ▲「穗川小農鍋物」的每個鍋物套餐，都包含肉品／海鮮、湯底、菜盤、附餐，可選飯、麵或冬粉。（圖片來源：蛋寶趴趴go） ▲用餐空間寬敞，日式文青風格很吸睛。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 11. 二本松涮涮鍋｜火鍋界Prada【Google4.8星】 台北頂級火鍋「二本松涮涮鍋」座落於大安區靜巷內，用餐空間設計成ㄇ字型的餐檯，好讓店員提供完整桌邊服務，免動手也可以與朋友邊吃鍋邊聊天。店家對肉品、海鮮等食材相當講究，提供全程桌邊服務，「火鍋界Prada」高的名氣更是讓許多明星藝人都來朝聖，據說蔡依林、瘦子E.SO、邰智源與博恩都有來過呢！火鍋套餐包括自由組合的湯底、前菜、肉品、甜點、飲品，首推日本宮崎頂級沙朗雙人海陸套餐（5,299元＋10%），來自宮崎的A5頂級和牛沙朗，肉片大片又有厚度，光是漂亮油花就讓人垂涎三尺，搭配產地直送的活體海鮮盤，以及貼心的桌邊服務，火鍋控絕對會覺得超幸福的吧！ ▲「二本松涮涮鍋」嚴選頂級食材、提供全程桌邊服務，腎只有許多藝人明星都來過，被譽為「火鍋界Prada」。（圖片來源：Livia＇s Wonder land薇笑樂園） 大安區美食【咖啡廳】推薦２家 12. 溫度｜低調小店藏神級布丁【Google4.8星】 「溫度」是位於捷運大安站、信維市場周邊的隱藏版咖啡廳，看似低調的小店，除了咖啡飲品相當有水準，裡面更藏著好吃到讓人回味無窮的手工布丁！推薦甜食控必吃脆餅史妝貝瑞布丁（220元），這其實就是草莓口味的布丁，粉嫩的模樣超欠拍，軟嫩布丁、草莓冰淇淋、手作杏仁脆餅組合，口感層次很豐富。 ▲超低調咖啡廳「溫度」，即使店內座位區只有７個，但依舊坐滿了人。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲脆餅史妝貝瑞布丁粉嫩上桌，這可愛模樣絕對是手機先吃啦～（圖片來源：算命的說我很愛吃） 13. AGCT apartment｜林俊傑也來過【Google4.4星】 座落於大安區巷弄內、１天只營業６小時的森林系咖啡廳「AGCT apartment」，隱身在被滿滿植物包圍住的老公寓３樓。店內使用大面積玻璃落地窗，窗邊灑進自然的陽光，空間很明亮，若坐在靠窗的高腳椅區或沙發區，會有種在眺望綠洲的感覺，整體環境超優美，就連人氣歌手林俊傑都來造訪過呢！每人低消為１杯飲品，平日不限時、有提供免費插座，店內主打各種咖啡、飲品與甜點，價格價位約落在150元～200元間，坐在窗邊、喝杯口感微苦的冰美式咖啡，對於喜歡跑咖啡店踩點的人，無疑是一大享受！ ▲「AGCT apartment」隱身在被滿滿植物包圍的老公寓３樓，陽光灑進大片落地窗，坐在窗邊、喝杯美式感覺好享受。（圖片來源：JJ.Hsu） 大安區美食【餐酒館】推薦２家 14. 李白居｜五星飯店藏餐酒館【Google4.4星】 講到台北遠東香格里拉，通常會先想到遠東Café吃到飽，或是米其林粵菜香宮，但位於６樓的酒廊「李白居」可是大安區的隱藏版下午小酌首選。配合農曆春節更推出節慶限定菜單，首推微辣噴香的X.O.醬波士頓龍蝦伊麵（1,980元），香辣麵條配上一整隻活體波士頓龍蝦，３、４個人分食剛剛好；醬爆松板肉佐蒸刈包（788元）將松阪豬與彩椒大火快炒，頰入熱騰騰的蒸刈包，口感層次豐富，一口咬下超滿足！此外，季節調酒也是誠意十足，良辰吉時（450元）以高粱和威士忌為底，加上蛋酒和中式香料，辛香韻味相當特別；黃色茶盞超有皇上風格的龍年行大運（450元），是杉林溪烏龍撞桃子和高粱，微甜滋味很像在喝蜜桃烏龍。 ▲「X.O.醬波士頓龍蝦伊麵」鑊氣十足，波士頓龍蝦肉質Q彈鮮美。（許世哲 攝） ▲台灣有在尾牙吃刈包的習俗，「醬爆松板肉佐蒸刈包」相當應景，口感層次也超豐富。（許世哲 攝） 李白居Dream Bar 地址：台北市大安區敦化南路二段201號６樓（台北遠東香格里拉） 電話：(02)7700-3148 日期：即日起至2/25，下午茶時段僅供應李白居菜單。 營業時間：午餐11：30～14：30／下午茶14：30～18：00／晚餐18：00～21：30 價格：午餐每人低消900元／下午茶每人低消650元／晚餐每人低消1,200元 15. 隱士餐酒館｜東區台菜創意餐酒館【Google4.5星】 「隱士餐酒館」鄰近捷運國父紀念館站，是１家主打台菜的人氣餐酒館。餐廳將你所熟悉的老師傅手路菜、宴席酒家菜、路邊小炒與傳統小點大翻身，變成數十道讓人口水直流又超欠拍的打卡系台菜，還有由資深調酒師團隊所設計的近20款創意調酒，價位約落在220元～700元之間。首推人氣必點的招牌菜山海匯蒸蛋（340元）一上桌就能看到表面擺上阿根廷紅蝦、炙燒燻鮭、鮭魚卵等豪華海鮮，再以黑松露點綴，好吃到被網友譽為「被蒸蛋耽誤的餐酒館」；奧特曼菜頭粄（240元）主要是鹹蛋黃搭配蘿蔔糕的組合，外酥內軟的口感，還能嘗到鹹蛋黃豐富的沙感鹹香，這道也堪稱是隱士鎮店名菜之作。 ▲主打台菜創意餐酒的「隱士餐酒館」，必點擁有滿滿豪華海鮮的山海匯蒸蛋，好吃到網譽「被蒸蛋耽誤的餐酒館」。（圖片來源：妮喃小語） ▲奧特曼菜頭粄以鹹蛋黃＋蘿蔔糕的組合，擄獲不少老饕的味蕾。（圖片來源：妮喃小語） 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2024/01/25 09:00自首屆必比登推介（Bib Gourmand）名單公布至今，如今已長達６年之久。食尚小編也發現今年名單中，竟有多達10家餐廳與小吃，年年都有蟬聯「必比登推介」肯定。不論是揚名國際、外國觀光客來台必吃的「鼎泰豐」，還是台北最強清燉牛肉麵、人氣燉湯店，完全可以堪稱「台北最強必比登小吃」無誤！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 鼎泰豐：揚名國際夯店 好公道金雞園：高CP值江浙點心 杭州小籠湯包：平價版鼎泰豐 老山東牛肉家常麵店：飄香74年 清真中國牛肉麵：台北最強清燉牛肉麵 雙月食品社：台北最夯燉湯 茂園：50年老字號台菜 祥和蔬食：全台首家四川素食餐廳 醉楓園小館：必點芋泥香酥鴨 彭家園：高CP值廣東菜 01. 鼎泰豐 國外觀光客來台必吃 玩家:波妮說食話 「鼎泰豐新生店」座落在新生南路跟信義路交叉口，總共４層樓的旗艦店相當有氣勢，店門口永遠排滿國外觀光客、國內吃貨的人潮，完全是揚名國際的米其林名店。「打、揉、包、摺、蒸」是造就美味小籠包的關鍵步驟，特別的是那黃金18摺更可以展現美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯，金黃色的蛋花均勻分布，粒粒分明軟硬適中的米粒，更顯現出師傅的手藝，配上酥炸不油膩的排骨，單純又美味！ ▲「鼎泰豐新生店」永遠都排滿了人潮，就連國外觀光客來台都一定要朝聖！（圖片來源：波妮說食話） ▲擁有黃金18摺的小籠包（230元，10顆）是最經典的美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。（圖片來源：波妮說食話） ▲排骨蛋炒飯（250元）口感粒粒分明、金黃色的蛋花均勻分布，搭配酥炸不油膩的排骨超美味。（圖片來源：波妮說食話） 02. 好公道金雞園 公館人最愛平價江浙點心 玩家:娜姐 Foodelicious 「好公道金雞園」位於捷運東門站５號出口附近，沿著永康街經過公園即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共有８個，１個平均的價格甚至比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，但外皮不會過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。重酥蔥餅內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃，層次頗多。 ▲小籠包（160元，８顆）外皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲重酥蔥餅（60元，２個）內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） 03. 杭州小籠湯包 平價版鼎泰豐 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚，師承上海師傅，主張販售樸實且真材實料的小籠包。招牌小籠湯包的外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每日現擀，並以新鮮豬後腿肉作內餡，皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口絲滑，也值得一試。餐廳採自助式服務，價格親民。 ▲小籠湯包（160元，８顆）外皮為每日現擀，搭配新鮮豬後腿肉餡，皮薄多汁不油膩。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） ▲豆沙鍋餅（160元，８片）的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口好絲滑。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） 04. 老山東牛肉家常麵店 飄香74年老牌牛肉麵 玩家:女子的休假計劃 「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1，開店至今已有74年歷史。現場還能看到師傅在製作麵條，看起來相當厲害。我點了「牛三寶家常麵」，有牛筋、牛肚、牛肉塊，湯頭是紅燒口味，賣相看起來很不錯，可以先試試看湯頭原味如何，再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭不死鹹，加上香香辣辣的牛油香辣帶勁。牛筋吃起來口感軟Q，牛肉咬起來軟嫩不柴，牛肚則帶有嚼勁。 ▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布，至今已連續６年上榜。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「牛三寶家常麵」（230元，小碗／250元，大碗）湯頭喝起來不死鹹，吸附湯汁的家常麵很有味道。（圖片來源：女子的休假計劃） 看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味 05. 清真中國牛肉麵 台北最強清燉牛肉麵 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食，號稱「台北最強清燉牛肉麵」之一。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」，麵條是拉麵，牛筋軟嫩，湯頭可以說是一絕，難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美，就是超棒的湯頭！麵條與這鮮美的湯頭相當搭。 ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」（240元）的麵條是拉麵，牛筋軟嫩。（圖片來源：鄉民食堂） ▲湯頭可以說是一絕，麵條與這鮮美的湯頭相當搭。（圖片來源：鄉民食堂） 06. 雙月食品社 台北最夯燉湯店 玩家:阿一一之食意旅遊 說到最好喝的台北燉湯，一定會想到蟬聯６年米其林必比登的「雙月食品社」，店家生意特別好，每次來用餐一定要排隊。店家主打嚴選新鮮食材製作的溫補湯品，不論是雞湯、魚湯或麻油豬心湯通通有。首推青島店限定、料多到堆成小山的「靈芝白首烏燉雞湯」，雞肉和湯採分開煮的方式，所以肉吃起來不會太柴。湯裡面加入很多高麗菜，爽口清甜，還有淡淡的中藥香，來上１碗真的身心都暖了起來～ ▲「雙月食品社」蟬聯６年米其林必比登，每次來用餐一定要先排隊。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） ▲「靈芝白首烏燉雞湯」（240元）是青島店限定，湯頭爽口清甜，料甚至多到堆成１座小山。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） 07. 茂園 逾50年台菜海鮮餐廳 玩家:貓大爺部落格 自1971年開業的「茂園」，鄰近遼寧夜市，是１家獲得「米其林必比登推介」肯定的老字號台菜海鮮餐廳。白斬雞是餐廳自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性、分量多，建議搭配辣椒醬油，非常提味。清蒸過的「鹽冬瓜蒸時令魚」最鮮甜，魚身上還有醃漬過的鹹冬瓜提味，一次刮一點配著魚肉吃，滿妙的。 ▲來到茂園，必點肉質新鮮有軔性、分量多的白斬雞（600元），搭配辣椒醬油超對味。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「鹽冬瓜蒸時令魚」（時價）有醃漬過的鹹冬瓜，刮一點配魚肉吃相當美味。（圖片來源：貓大爺部落格） 08. 祥和蔬食料理 全台首家四川素食餐廳 玩家:PEKO の Simple Life 「祥和蔬食」鎮江店鄰近捷運善導寺站，餐廳在還沒榮獲「米其林必底登推介」肯定前，就已經是家喻戶曉的素食餐廳，經米其林加持後，慕名而來的吃貨與觀光客直接爆增，無論何時都會坐滿滿。首推米其林推薦菜松柏長青，使用黑松露醬、黑橄欖拌入白菜心、豆干絲等，一入口滿是松露香氣，微酸的調味清爽開胃，讓人超驚豔！還有塔香脆腸在入鍋炒製時，加入大量的九層塔提香，也是１道講究手工的功夫菜。 ▲松柏長青（240元，小份／360元，中份／480元，大份）一入口有滿滿松露香氣，白菜心、豆干絲拌上松露醬與黑橄欖的味道。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲塔香脆腸（360元，小份／540元，中份／720元，大份）是１道講究手工的功夫菜，炒製時會加入大量九層塔提香。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 09. 醉楓園小館 芋頭控必點「芋泥香酥鴨」 玩家:貓大爺部落格 「醉楓園小館」鄰近捷運台北小巨蛋站，步行７分鐘即可抵達。彭主廚一直遵從叔公的料理配方，首推芋泥香酥鴨，鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩。瓊山豆腐也特別出色，因出自海南瓊山師傅之手而名，名稱雖然是豆腐，但上桌看起來像蒸蛋，實際上確實是蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。 ▲芋泥香酥鴨（340元）是「醉楓園小館」必點招牌，綿密芋泥＋香酥鴨肉讓人一吃愛上。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲瓊山豆腐（350元）是由蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。（圖片來源：貓大爺部落格） 10. 彭家園 高CP值廣東菜餐館 玩家:貓大爺部落格 東豐街上這家「彭家園」廣東菜，源自80年代的台北名店「楓林小館」，價錢經濟實惠，是高CP值的聚餐餐廳，很適合帶長輩來用餐。脆皮雞可說是廣東菜基本盤，雞肉先醃過，經風乾後再炸，外皮香酥微脆、雞肉軟嫩多汁。還有少見的西湖牛肉羹，略濃稠的湯裡有著碎牛肉，湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。 ▲脆皮雞（320元）香酥微脆、雞肉軟嫩多汁，這可是廣東菜的基本盤。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲西湖牛肉羹（180元）湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。（圖片來源：貓大爺部落格）
2023/08/29 15:24鐙輝跟子余要帶你到台北拜訪沒吃過也聽過的好吃名店到底有多有名？一定要鎖定來去住一晚 跟著他們吃透透
2015/11/04 22:50
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