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店家報導

台灣咖啡節開跑!順路吃6家古坑美食:咖啡桶仔雞、25元米糕、大腸包小腸

一年一度的台灣咖啡節開跑啦!今天食尚小編就整理了雲林古坑6家私房美食,讓大家有吃又有玩~必嘗的小吃包括老街25元筒仔米糕、只要45元的脆皮雞排,還有飄香60年大腸包小腸,想來點懷舊古早味的台菜料理也有咖啡桶仔雞、手削竹筍麵可嘗,最後還要推薦可以看夕陽喝咖啡、打卡的超美地中海景觀餐廳,現在就跟著《食尚玩家》部落客的腳步,來看看古坑有那些隱藏美食吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 榮記古早味大腸小腸 超過60年歷史 古坑在地人氣美食「榮記古早味大腸小腸」,至今已傳承到第三代,擁有超過60年歷史。一走進攤車,就能看到糯米腸與香腸在油鍋中滋滋作響,而店家的料理方式也與眾不同,先是在油鍋中倒入約1.5公升的沙拉油,再丟入自製的糯米腸和香腸,作法介於油炸與香煎之間,相當特別。除了糯米腸與香腸外,「榮記」還有少見的豬肺、包心油(豬心臟大動脈)、軟骨肉、脆管等多樣選擇,點個拼盤,再淋上蒜蓉醬,就是令人意猶未盡的台式點心。   ▲當日現做的大腸「泡」在油鍋中滋滋作響,光看就讓人口水直流。   ▲「榮記」販售的內容包括大腸、香腸、豬肺、包心油等台式點心,淋上古早味蒜蓉醬,真的太誘人了。     02. 古坑米糕 米糕1個才25元 玩家:菓子の幸福週記 位於古坑老街內的古早味小吃「古坑米糕」,或許店面不起眼,座位也不多,但米糕1個才25元真的好便宜,而且還是筒仔米糕!米糕上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處,再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。1碗才30元的排骨酥湯也很有誠意,裡面排骨雖然小,不過也有好幾塊,湯頭濃郁甘甜,非常好喝又不會油膩,以30元的價格來說,CP值爆表!   ▲米糕(25元),上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處,再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。(圖片來源:菓子の幸福週記)   ▲排骨酥湯(30元),排骨酥給得不少,湯頭濃郁甘甜,非常好喝又不會油膩。(圖片來源:菓子の幸福週記)     03. 芝麻炸雞 45元雞排超大片 玩家:菓子の幸福週記 古坑人氣排隊美食還有這家「芝麻炸雞」,聽說連平日都是大排長龍,我們也是瞄到一堆人在排隊才去湊熱鬧,看到菜單真的感到非常不可思議,雞排竟然只要45元?不吃怎麼可以!招牌的「芝麻雞塊」1份30元,裡面大約有4塊,外酥內嫩又爆汁,油瀝得很乾淨,吃起來一點都不油膩,結合芝麻的香氣,真的是吃過會念念不忘的味道!下次要直接買半斤~另外45元的雞排也很大片,都要超出紙袋了,脆皮雞排厚實美味又多汁,好久沒吃到這麼好吃的雞排!   ▲芝麻炸雞(30元),裡面大約有4塊,外酥內嫩又爆汁,吃得到芝麻的香氣。(圖片來源:菓子の幸福週記)   ▲雞排(45元)雞排很大片,都要超出紙袋了,吃起來厚實美味又多汁。(圖片來源:菓子の幸福週記)     看更多:台灣咖啡節順遊!雲林古坑5私房景點:全台唯一地球廟、彩虹教堂、萬年峽谷   04. 天秀山莊 必嘗咖啡香桶仔雞 位在知名景點「華山小天梯」附近的民宿兼餐廳「天秀山莊」,近期就為了台灣咖啡節推出創新菜色。首推這道「台式搖滾蔥爆雞」,其實就是咖啡版的桶仔雞,店家選用肉質Q彈的放山雞,香烤出爐後再淋上以蒜頭、蔥、辣椒與咖啡粉製作的「咖啡醬汁」,鮮嫩噴香的雞肉散發出淡雅的咖啡香氣,十分特別。另外還有這道以古坑地瓜絲炸成鳥巢形狀的「巢幸福」,搭配手工自製花生、芝麻湯圓,再古坑咖啡粉,入口甜中帶微苦滋味,風味更具層次。   ▲「台式搖滾蔥爆雞」(700元),金黃桶仔雞淋上以雞汁、咖啡粉、辣椒與蒜頭搭配的醬汁,十分特別。   ▲「巢幸福」(380元),以古坑地瓜炸成鳥巢的形狀,搭配自製花生、芝麻湯圓,沾附咖啡粉食用,甜中帶微苦,香甜不膩。     05. 阿嬤私房菜 必點功夫手削筍子麵 玩家:豬飛小姐的彩色生活 古坑在地人都推薦的古早味料理「阿嬤私房菜」,使用自家養殖的土雞肉以及新鮮採摘山菜作為食材,除了咖啡烤雞必吃,還有店家獨特的手藝「招牌筍子麵」!因為古坑得天獨厚的地理環境,盛產的麻竹筍品質特別好,除了一般煮湯、涼拌、熱炒之外,老闆很有創意地研發出完全不含澱粉的筍子麵,每次必需要手削好幾箱的新鮮筍子,相當費時耗工,是大力推薦必吃的功夫菜。另外還有咖啡香氣濃郁的特製咖啡麵條,口感就像是蕎麥麵般Q彈,搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用,真的超滿足!   ▲手削的「招牌筍子麵」,相當費時耗工,是大力推薦必吃的功夫菜。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)   ▲店家特製的「阿嬤嘎比麵」,口感就像是蕎麥麵般Q彈。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)   ▲咖啡麵搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用,真的超滿足!(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)     06. 啡你不可庭園咖啡廳 打卡地中海下午茶 玩家:豬飛小姐的彩色生活 雲林古坑是著名的台灣咖啡產區,來華山喝咖啡絕對是首選!而這家「啡你不可庭園咖啡廳」不只是建築物有特色,吸引不少網美前來拍照打卡,夢幻夕陽、無敵夜景也值得期待。餐廳是沿著山坡建造,打造出佔地寬敞又充滿地中海風情的庭園景觀餐廳,室內用餐區則用繽紛的彩色點綴,無論室內室外都超好拍!身處這麼夢幻的空間當然少不了甜點,奇異果、鳳梨、蘋果等新鮮水果搭配金黃鬆餅,加上奶油、蜂蜜,甜蜜滋味與厚實蛋奶香迴盪在口中,雖沒有浮誇外表,卻也是平凡幸福的好味道。   ▲「啡你不可庭園咖啡廳」是擁有夢幻地中海風情的庭園景觀餐廳。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)   ▲室內用餐區則用繽紛的彩色點綴,無論室內室外都超好拍!(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)   ▲新鮮水果鬆餅(250元),兼具甜蜜滋味與厚實蛋奶香。(圖片來源:豬飛小姐的彩色生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/10/31 16:00

雲林月光光怎麼辦 銅板帶你吃翻天

要月底了有人月底錢花光光~心慌慌的嗎?拜託!一定要鎖定這集就要醬玩,哈哈、151、ALBEE帶你到雲林銅板美食吃翻天

2015/10/22 22:50

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