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老宋記真善美牛肉麵

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獲「台北國際牛肉麵節」5星評鑑!「超夯牛肉麵店」人氣旺,豐富滷味也要吃

2024/04/19 18:16

全台第三名鵝肉老店!林莎、李易吃遍台北美食|3/21《瘋狂總部》店家資訊

《瘋狂總部》這次要來告訴大家台北那些憑實力說話、一看就厲害的小吃!包含拿過全台鵝肉飯第三名的鵝肉老店,還有已經傳承三代、在寧夏夜市的「排隊人氣甜品店」,以及還沒開始營業、店外就已經大排長龍的「牛肉麵店」,更帶大家來吃曾經被評選為「亞洲10大最佳小吃第一名的生煎包」!更多精采內容,請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎!   看更多:捷運中山美食推薦25家!高CP吃到飽、最強漢堡餐廳、老宅咖啡廳   看更多:全台最頂夜市!寧夏夜市12攤必吃:巨大脆皮魷魚、隱藏版辦桌、迴轉蚵仔煎   看更多:台北牛肉麵霸主PK!4星起跳8大名店:70元開吃、米其林推薦、牛肉麵節冠軍     《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」:李易、林莎 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30  

2024/03/21 22:30

台北牛肉麵霸主PK!4星起跳8大名店:70元開吃、米其林推薦、牛肉麵節冠軍

「牛肉麵」不僅是最能代表台灣的美食小吃之一,更是觀光客來台指定必吃的一味。不過台北牛肉麵這麼多,必吃的有哪幾間呢?食尚小編推薦8家「4星以上」好評認證的強者,從台北牛肉麵節冠軍到「牛肉麵界勞斯萊斯」都有,最便宜竟然只要70元!也有開24小時的老字號,想吃隨時都能衝~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 半島牛肉麵:台北牛肉麵節冠軍 阿郎牛肉麵:內行才知70元開吃 天下三絕麵食館:牛肉麵界勞斯萊斯 富宏牛肉麵:開24小時、好評破萬 劉山東牛肉麵:老饕最愛老字號 清真中國牛肉麵:連獲5年必比登 吳家牛肉麵:紅到韓國廚神也朝聖 老宋記真善美:在地人也瘋排隊   01. 半島牛肉麵  台北牛肉麵節冠軍(Google4.7★、網評6929則) 玩家:鄉民食堂 「半島牛肉麵」位在知名的永吉路30巷下一條巷子。首先推薦「半筋半肉湯」,看似平凡,實際肉量多到爆炸!如果不切的話大概有個4~5盎司,差不多1份商業午餐牛排的肉量,牛肉煮得很軟嫩也有入味。老闆強調湯頭不加味精、牛骨粉,幾乎是台北市最清爽的番茄牛肉湯頭,非常清爽、清甜,而且蘿蔔味很重,喝不夠還可以加湯,加了湯還是有很多蘿蔔。麵食則點「全牛筋麵」,牛筋相當大塊,麵條是家常麵,湯頭一樣清爽好喝,嗜辣還有非常可怕的魔鬼椒可以挑戰!   ▲「半島牛肉麵」曾榮獲2018年台北牛肉麵節的冠軍殊榮。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「半筋半肉湯」(230元)看似平凡,實際肉量多到爆炸。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「全牛筋麵」(260元,小碗/320元,大碗),牛筋同樣相當大塊,誠意十足。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 阿郎牛肉麵  內行才知70元開吃(Google4.6★、網評82則) 玩家:女子的休假計劃 「阿郎牛肉麵」位於南港研究院路上,隱身在中研市場內。用餐區是L型小吧檯,座位數不多,可能人多時就要稍微等一下。牛肉麵小碗只要70元,就算點大碗也只要85元!大碗真的無敵大份,牛肉塊很嫩口不柴,偏向有點厚度的肉片,分量也不少。麵條我們選了拉麵,相當有勁道,分量也是超級多,很推薦胃口大的人來試試!湯頭很清澈,帶點中藥味不死鹹,相當順口,屬於清爽湯頭。酸菜帶點辣度也好好吃,加入牛肉麵中更提味,想吃多少就加多少。   ▲「牛肉麵」(70元,小碗/85元,大碗)是最熱賣的品項,價錢真的超便宜。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲拉麵相當有勁道,分量也是超級多,胃口大的人可以來試試。(圖片來源:女子的休假計劃)     03. 天下三絕  牛肉麵界「勞斯萊斯」(Google4.3★、網評2156則) 玩家:Sweet Tina 樂在生活分享 座落於東區巷弄內,擁有高品質牛肉麵的「天下三絕」,不只環境走高質感西式風格,牛肉麵更是選用4種蕃茄以及2種洋蔥,慢火燉煮8小時,熬煮出有層次的黃金湯頭,曾拿下牛肉麵節大獎。招牌必點「天下三絕牛肉麵」將牛腱、腱心肉、牛尾、牛筋加入1碗麵中,可以吃到4種不同部位。牛肉及牛筋都非常大塊厚實,差不多是1份牛排的量!長時間熬煮的牛肉入口即化;牛筋非常軟嫰好入口;牛尾著重在皮的口感,口感上軟軟QQ的;麵條我們選用家常麵,彈牙可口,與牛肉麵超級合拍!   ▲「天下三絕牛肉麵」(530元)可以吃到牛腱、腱心肉、牛尾、牛筋等4種不同部位。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)   ▲「天下三絕」以提供賓至如歸的服務、高級餐廳般的空間著稱。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)     04. 富宏牛肉麵  開24小時、網評破萬(Google4.2★、網評1,6489則) 玩家:PEKO の Simple Life 「富宏牛肉麵」位於萬華洛陽街,是台北最有名的牛肉麵一條街,店家主打24小時營業,店內牛肉麵、牛雜麵、綜合麵通通100元起,內用不只能免費加湯,還提供飲料喝到飽,有可樂、雪碧、蘋果汁等。牛肉麵肉塊雖然不算大,但肉量還算有誠意,而且有嫩有入味,麵量給得也很霸氣,PEKO選了家常麵,口感相當有嚼勁。湯頭比較偏醬油味,看起來較清淡,桌上有牛油、辣味牛油、酸菜等調味料,加了之後湯頭味道會比較濃,建議大家可以慢慢加、慢慢調成自己喜歡的味道。   ▲牛肉麵(100元,小碗)湯頭較偏醬油味,另有提供牛油、酸菜可依喜好調味。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲麵量給得很霸氣,家常麵口感相當有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     看更多:加湯加麵都免費!桃園「超狂牛肉麵」150元吃到撐,還附豆花、豆漿、飲料暢飲   05. 劉山東牛肉麵  老饕最愛老字號(Google4.0★、網評8323則) 玩家:米寶麻幸福滿載 北車附近必吃的牛肉麵「劉山東牛肉麵」開業於民國38年,60年正式在開封街展開店麵,經營至今已有74年,是米其林必比登也推薦的店家,下午時段仍然有滿滿人潮排到店外來。老實說這裡的清燉就很好吃了,湯頭濃郁渾厚,尾韻會有回甘的甜香味,肉嫰帶口感但不練下巴,牛肉紋理很美,麵條則類似於烏龍麵的粗細及外觀,咬起來帶著QQ的。紅燒牛肉麵更入味、更香,重口味的選這個準沒錯!   ▲清燉牛肉麵(170元)湯頭濃郁渾厚,尾韻會有回甘的甜香味。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲紅燒牛肉麵(170元)較前者更入味、更香,重口味的選這個準沒錯!(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     06. 清真中國牛肉麵  連獲5年必比登推薦(Google4.2★、網評2482則) 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食,更是連得5年米其林必比登推薦的老牌麵店,號稱台北最強清燉牛肉麵之一。除了牛肉麵以外也有很多熱炒菜色,多人來吃一定要點來試試。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」,麵條是拉麵,牛筋軟嫩,湯頭可以說是一絕,難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美,就是超棒的湯頭!麵條與這鮮美的湯頭相當搭。   ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」(240元)麵條是拉麵,牛筋軟嫩。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲湯頭可以說是一絕,麵條與這鮮美的湯頭相當搭。(圖片來源:鄉民食堂)     07. 吳家牛肉麵  紅到韓國廚神也朝聖(Google4.0★、網評5429則) 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」,地點位在三角窗,每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡,招牌超明顯,但我覺得更厲害的就是排隊人潮,因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵!今天點了「半筋半肉牛肉麵」,小碗的分量還真不小,難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁,牛肉也多,而且不會過柴,牛筋軟Q滑嫩,相當不錯,特寬麵條細緻帶Q,不會軟爛,加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!   ▲白種元老師都推薦的牛肉麵(190元,小碗),湯濃、肉大塊,分量十足。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     08. 老宋記真善美牛肉麵  在地人也瘋排(Google4.3★、網評3337則) 玩家:鄉民食堂 「老宋記真善美牛肉麵」是捷運六張犁站附近的超人氣排隊店,在安居街這一整條都是吃的店家裡,算是最常排隊的,而且很多人都是在地客。雖然記得很多人推清燉牛肉麵,但菜單上店家自己推紅燒與半筋半肉麵,於是點了「紅燒半筋半肉麵」嘗嘗。牛筋軟嫩,肉也滷得很透,麵條選了細麵,湯頭算中等,不過筋與肉都好!酸菜也好吃,尤其推薦必點滷味,配著吃很過癮。   ▲「紅燒半筋半肉麵」(170元)牛筋軟嫩,肉也滷得很透。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲用餐推薦必點滷味,這天簡單點了蘿蔔和花干,有附2種辣椒,一麻一辣。(圖片來源:鄉民食堂)  

2023/08/11 14:00

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