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「錦魯鱔魚羹麵」羹湯的香氣很足夠，酸甜味不會太重。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「生炒鱔魚」吃起來很脆，而且很有鑊氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「錦魯鱔魚羹麵」有種特別的爆香味道，跟麵體搭配很讚。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
每到用餐時刻，店內經常擠滿用餐人潮，生意相當好。
「阿吉鱔魚麵」位在巷弄裡，但在用餐時間，內用座位總是一位難求。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
今天主持人們要來帶大家吃爆嘉義視覺系美食！包含不分平、假日都要排隊的40年老字號「火雞肉飯」，還有只要銅板價、有別處看不到特色口味的「純手工彩色粉粿冰」，接著是開業四十多年的老店、每次只營業４小時的「炒鱔魚」，以及包入一整隻的蝦子、分量十足的「鮮蝦餛飩」，日料控可別錯過全台唯一的「蘋果木煙燻拉麵」！最後再帶大家來開箱今年１月新開幕、嘉義最新最大的夜市！首推必吃純手工製作、加入祖傳祕方滷汁的「刈包」，和五顏六色的繽紛「炭烤飯糰」，趕緊跟著《2天1夜go》吃起來～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：2024嘉義美食推薦TOP 20！排隊雞肉飯霸主、銅板價小吃、最美老宅咖啡 《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/04/17 22:30這次食尚小編特搜嘉義東區５家高網評美食，包括雞肉飯霸主、秒殺烤玉米、網稱嘉義最難買水晶餃都有，而且通通４星起跳，網評還全部破千則！想要吃美食不踩雷就把這篇收藏起來，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 民主火雞肉飯 超過7000則評論 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。位於東區民族路的「民主火雞肉飯」是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.1顆星的好評價，而且還超過7000則評論。這家火雞肉飯除了觀光客喜歡，連在地人都會來吃。他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作不假他人之手，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。 ▲「民主火雞肉飯」是雞肉飯的人氣霸主，Google上擁有4.1顆星的好評價，而且還超過7000則評論。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） ▲個人比較喜歡吃肉片的火雞肉飯，吃起來比較過癮，腿肉嫩口不柴，主要是醬汁超香，飯軟硬剛好。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 02. 阿婆烤玉米 開店不到半小時秒殺 玩家:痴吃的玩 嘉義最扯排隊店「阿婆烤玉米」，開店不到半小時就被秒殺，要等上８小時的烤玉米，真的有這麼厲害嗎？今天帶大家來看看，這家烤玉米突然在網路暴紅，是目前嘉義討論度最高的打卡店之一，天天吸引好多人來買，這家烤玉米11：30開始賣，差不多９點多就有人來排隊。 ▲嘉義的「阿婆烤玉米」突然在網路暴紅，天天吸引好多人來買！（圖片來源：痴吃的玩） 店家的玉米１支大約45元～70元，要看當天時價與大小重量。烤玉米會先將表皮烤焦焦的，然後刷掉，再上炭烤架翻轉，另外還會塗上祕製醬料，聽說真的很強，會一吃就愛上！後來我約４點來拿烤玉米，吃起來滿香的，這家烤玉米不到１小時就賣完了，真的很扯！ ▲烤玉米會塗上祕製醬料，聽說真的很強，是一吃就會愛上的滋味！（圖片來源：痴吃的玩） 延伸閱讀：2022國慶煙火在嘉義！文化路夜市周邊５必吃：好評破千雞肉飯、一甲子炭烤魷魚 03. 北回水晶餃 網稱嘉義最難買 玩家:痴吃的玩 難得來到嘉義，一定要吃在地人超激推的小吃！「北回水晶餃」營業許多年，吸引了不少忠實顧客，而且９點剛開就很多人在排隊了，還有許多朋友特地南下就是為了這一顆顆透亮的水晶餃，就連嘉義在地人也很難買到這秒殺款的美食。小白可是排了１個多小時才買到，可以說是最難買的手工水晶餃，即使大熱天也是一堆客人在排隊。 ▲「北回水晶餃」營業許多年，吸引了不少忠實顧客，就連嘉義在地人也很難買到這秒殺款的美食。（圖片來源：痴吃的玩） 「水晶餃」 （80元／５顆）其實比想像中還要大顆，平均１顆16元，吃完會有飽足感，我覺得價錢滿合理的。熱騰騰出爐的水晶餃色澤透亮，外皮很Q彈，雖然外皮沒什麼味道，但沾點醬料就很好吃；內餡則有豆薯、肉塊、香菇、筍丁，味道還滿香的，整體口感很不錯。雖然排隊排了很久，但水晶餃的口感真的很Q，等待一切都辛苦值得了！ ▲「水晶餃」 （80元／５顆）其實比想像中還要大顆，平均１顆16元，吃完會有飽足感。（圖片來源：痴吃的玩） 04. 阿吉鱔魚麵 古法炭火熱炒 玩家:黑哥桃繽紛假期 「阿吉鱔魚麵」為在地超過50年的老店，是一間當地人、外來客都喜歡的小吃店，以古法炭火熱炒為特色招牌，裹上鑊氣和酸甜湯汁的爽脆鱔魚百吃不膩，難怪來店人潮總是跟炭火般一樣熱。下午３點開始營業就不少客人上門吃點心，門口也總是有客人在等著外帶，不起眼的店鋪外觀就如老店的調性，老舊卻人氣旺。 ▲「阿吉鱔魚麵」為在地超過50年的老店，以古法炭火熱炒為特色招牌。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 「炒鱔魚麵」分量不大，黑桃還點了加20元的版本。這邊的料理方式為先炒鱔魚，再將鱔魚撈起後進行拌炒麵條，由於生意太好，所以每次都是一大鍋的炒，相對麵條能吸附的湯汁有限，因此味覺的飽和度沒那麼高；但是麵條仍保有Q彈口感，鱔魚佐蒜香與蔥甜，吃起來很美味！ ▲「炒鱔魚麵」麵條保有Q彈口感，鱔魚佐蒜香與蔥甜，吃起來很美味！（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 05. 林聰明沙鍋魚頭 嘉義美食代表 玩家:小佳的幻想世界 想到嘉義美食代表，大家應該都會想到「林聰明沙鍋魚頭」吧？林聰明沙鍋魚頭的總店位在嘉義文化路夜市附近，總共有３間店面合起來所以位置很多，但我們去的時候人潮整個爆滿。門口的爐灶上可以看見工作人員不停在煮沙鍋魚頭，舀湯的包湯的手都沒停過，工作人員忙進忙出，客人也是絡繹不絕沒有減少過。 ▲「林聰明沙鍋魚頭」的總店位在嘉義文化路夜市附近，這家店常常大排長龍。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲門口的爐灶上可以看見工作人員不停在煮沙鍋魚頭，舀湯的包湯的手都沒停過。（圖片來源：小佳的幻想世界） 沙鍋魚頭有點像是白菜滷的進化版，裡面有非常多料，而店家的湯頭是每天熬煮超過８小時的豬骨高湯。高湯則是有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉及獨家配方，再加上特製的沙茶醬，入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味，但是會愈喝愈好喝，而且還可以無限次免費加湯；魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，呈現外表香酥而肉汁美味。魚肉的部份吃起來很嫩，但要小心的是魚刺滿多的，如果要給小朋友吃的話要特別小心。 ▲入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味，但是會愈喝愈好喝。（圖片來源：小佳的幻想世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：排隊人潮沒停過！傳承三代「沙鍋魚頭」熬煮８小時，滿滿配料還能免費加湯 延伸閱讀：在地人激推早餐！嘉義「炭烤三明治」一大早就排隊，必點烤肉夾蛋經典組合 延伸閱讀：開店半小時內秒殺！嘉義暴紅｢烤玉米」取貨再等８小時，祕製醬料一吃愛上
2022/10/06 10:30【看更多】 ■ 雲林土庫１日遊８亮點：60年鴨肉麵線、有機農場挖蘆筍、70年鐘錶咖啡店 ■ 足足1.6kg全鴨任你吃！月賣破萬的「胡椒鴨」秒開胃爆汗，還有鴨翅+鴨腳一起嗑 ■ 新莊人從小吃到大！傳承三代80年麵店，必點粉紅醬乾麵、油甜紅燒肉
2021/05/11 17:50
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