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「鷹王肉圓」就是標準新竹肉圓，低溫油炸肉圓皮彈性十足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
肉圓的皮比較薄，但吃起來很有彈性，裡面的紅糟肉餡也很夠味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
骨仔肉湯也是網路很多人推薦，肉質不乾柴，湯頭是大骨湯頭挺清甜的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
聽說以前是這老攤車在外面賣，後來才有搭建鐵皮屋。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「鷹王肉圓」位在空軍基地旁邊，假日每次來都是排到一個不行。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
新竹人最愛的排隊美食都在這！食尚小編今天要推薦６家來新竹必嘗的人氣小吃，每間都是大有來頭！超偏僻的肉圓攤車一賣就是60年；迷宮般的市場藏著飄香70年、白冰冰也愛的「糯米水餃」；老街超夯的「冰沙豆花」只有假日吃得到，還有來新竹城隍廟拜拜必吃的「巨無霸芋泥球」、豆花免費吃到飽的「佛系牛肉麵」通通必收口袋！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步吃爆新竹吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 鷹王肉圓 林家芋泥球 機車豆花（好豆味豆花） 老皮牛肉麵 中央市場糯米水餃 廟口鴨香飯 01. 鷹王肉圓 偏僻地點照樣排爆 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到新竹肉圓，這家「鷹王肉圓」絕對在討論名單之內，網路上幾乎一面倒給好評，Google評價5400多則、狂拿4.4顆星，真不是開玩笑的！重點是地點還不在市區，而是在香山新竹空軍基地附近，地點偏僻也沒在怕，假日每次來都是排到一個不行！聽說以前是開老攤車在外面賣肉圓，後來才搭建鐵皮屋，至今已有超過60年歷史，堪稱新竹肉圓老店，不只觀光客，連當地人也都很愛來買。 ▲「鷹王肉圓」是飄香60年的老店，地點偏僻人氣卻相當旺。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 肉圓每份２顆50元，也可以單點１顆是27元，另外還有賣烤香腸和湯類，在地人推薦的標配是肉圓＋骨仔肉湯。這裡是採標準新竹肉圓的做法，低溫油炸的外皮較薄、彈性十足，口感很棒，ＱＱ軟軟的，紅糟肉餡吃起來也很夠味，還有加蔥末，醬料有大量的蒜泥，味道相當有層次。「骨仔肉湯」肉質不乾柴，湯頭是大骨湯，挺清甜的。 ▲肉圓（50元，２顆）外皮較薄、彈性十足，紅糟肉餡吃起來也很夠味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲骨仔肉湯（45元）肉質不乾柴，湯頭是大骨湯，挺清甜的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 02. 林家芋泥球 廟口瘋排１小時 玩家:女子的休假計劃 「林家芋泥球」是近期許多IG客打卡的美食地標，這裡的芋泥球相當不簡單，超大尺寸是能拿來打棒球的大小，本身是芋頭控怎能不吃？一定要來感受超大顆芋泥球的威力！地點位在新竹城隍廟旁，排隊人潮不斷複製貼上，現在想買１顆芋泥球，就需要排上１小時的隊伍，非常驚人。芋泥球每顆30元，吃１顆就很有飽足感了，外皮炸得酥酥脆脆，內餡芋泥綿密細緻，帶有淡淡香甜，還有一點蜂蜜香氣，不會很顯得油膩，吃不完外帶回家烤過也還是好好吃～ ▲「林家芋泥球」是新竹城隍廟旁的超強排隊美食，想吃得先排１小時。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲芋泥球每顆30元，超大尺寸就像棒球，內餡芋泥相當綿密細緻。（圖片來源：女子的休假計劃） 03. 機車豆花（好豆味豆花） 假日限定2.5小時收攤 玩家:大手牽小手玩樂趣 新竹北埔老街美食推薦這家「機車豆花」，一開攤就開始排隊，一直排到打烊或是售完為止！遠遠就可以看到長長的排隊人龍，而且沒有固定擺攤地點，每週六、日及連假下午２點會在老街開賣，也沒有內用座位，大家都是端著在旁邊吃。 ▲「機車豆花」每逢假日就會在北埔老街開賣，遠遠就可以看到長長的排隊人龍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 豆花有分薑汁跟純糖水的，還有冷熱可選擇，均一價都是40元，老闆用紙碗裝豆花後，會再加入一大勺像是巨大吧噗的冰沙，並依序撒上配料。糖水冰沙甜味是很香的那種，但不會很甜膩，入口即化，搭配軟綿充滿豆香的豆花一起吃很舒服，配料有花生跟粉圓，粉圓Ｑ花生香脆，口感結合在一起相當有趣。 ▲豆花會加上一大勺像是巨大吧噗的冰沙，豆花軟綿充滿豆香，配料則有花生跟粉圓。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：豆花、小米粥無限吃！新竹人激推「爆汁煎餃」CP值超高，必點花生蛋餅尬香菜 04. 老皮牛肉麵 豆花、豆漿免費吃到飽 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老皮牛肉麵」人氣真的有夠旺，全店最強的就是牛肉麵了，而且天天都客滿！牛肉麵很大一碗，裡面的大塊牛肉吃起來滿過癮，重點是，來店內吃麵低消超過90元，就招待你豆花、豆漿免費吃到飽，在物價飛漲的年代，這操作真的是滿厲害的～推薦必點「蒜味牛肉麵」，小碗其實分量就滿大，一上桌就有很重的蒜味，大概有３～４塊牛肉，吃起來很嫩，湯頭有濃厚蒜香，麵體是白麵，建議加點酸菜更好吃。 ▲「老皮牛肉麵」人氣真的有夠旺，不管平假日，用餐時段絕對都是客滿。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「蒜味牛肉麵」（150元，小碗）大概有３～４塊牛肉，吃起來很嫩，湯頭有濃厚蒜香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 豆花比牛肉麵還有水準！基本上就跟外面賣的豆花差不多，而且豆香很足，也因為是自己挖的，如果想吃扎實一點就挖厚一點、想嫩一點就挖薄一點，糖水還帶有薑味，相當不錯。如果想吃豆花又想吃牛肉麵的話，老皮牛肉麵是不錯的選項喔～ ▲豆花比牛肉麵還有水準！豆香很足，糖水還帶有薑味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 05. 中央市場糯米水餃 還沒開門就排隊 玩家:女子的休假計劃 「中央市場糯米水餃」在地飄香七十多年，聽說早上７點開門，６點多就有人來了，這天是平日10點來，也有長長排隊人潮～店內光是負責包餛飩和糯米水餃的人就有７個，最多人推薦招牌是「糯米水餃湯」，都想吃就跟我們一樣點綜合，搭配骨肉湯＋貢丸就是豪華升級版。貢丸很扎實，相當Q彈脆口；糯米水餃咬開滿滿肉汁，感覺就是比較小型的鹹肉湯圓；骨肉很新鮮，肉也大塊，軟嫩帶點筋，相當有口感又好咬；餛飩皮薄，肉餡鹹香，咬起來相當滑嫩，入口肉香滿滿。 ▲「中央市場糯米水餃」在地飄香七十多年，藏身迷宮般的中央市場內。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「綜合＋骨肉湯」（80元，加貢丸＋10元）可同時吃到餛飩＋糯米水餃，再加貢丸就是豪華升級版！（圖片來源：女子的休假計劃） 06. 廟口鴨香飯 好評飆破9000則 玩家:勞鼠探世界 「廟口鴨香飯」在Google有4.1顆星、超過9200條評論。地點位在新竹城隍廟斜對面，招牌寫著他們才是鴨香飯的創始店，用餐時間人也滿多的，所以選擇進來吃吃看囉！這天點了大碗的鴨香飯，滿滿一碗白飯，裡面拌有醬汁跟鴨油，上面則鋪滿無骨鴨肉，鴨肉滿嫩的，每一塊都很好咬，味道也很好吃。吃鴨香飯怎麼能不配荷包蛋呢？尤其是半熟的荷包蛋，美味的蛋液跟鴨肉飯拌在一起，讓味道多了很多層次，美味更上一層樓！ ▲鴨香飯（75元，大碗／65元，小碗）推薦必加荷包蛋（15元），美味更上一層樓！（圖片來源：勞鼠探世界）
2023/06/18 06:30【看更多】 ■ 50年起跳！龍山寺7家老字號古早味：近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 在地人從小吃到大！員林隱藏版肉圓外皮彈滑肉餡扎實超唰嘴，再配清爽豆腐湯更對味
2021/03/12 19:50是誰還在說新竹是美食沙漠的？今晚就讓總部帶著各位去挖掘出隱藏版的新竹高評價美食！帶你從路邊吃到山上再吃到巷弄裡，跟著總部一起出發帶你認識處處都是美食的新竹！敬請鎖定食尚玩家《瘋狂總部》。今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：飄香60年！新竹神級肉圓加番茄醬酸甜好唰嘴，必點炭烤香腸吃得到淡淡酒香 點我看相關文章：人氣生吐司首度前進南部！嵜本SAKImoto Bakery限時快閃高雄百貨，開賣2大經典吐司 點我看相關文章：吃到落下巴！「超厚塔可餅＋百元披薩」在東區，還吃得到迪士尼吉拿棒 點我看相關文章：海陸好料通通有！「棧直火」重磅耶誕套餐超吸睛，1.5kg戰斧牛、愛爾蘭螯蝦一次吃 點我看相關文章：【新開店】最台餐酒館「欣葉俱樂部」快閃1年，380元爽嗑10道台菜料理、師園鹽酥雞吃到飽 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四 晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺
2021/03/04 22:30
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