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大家通常吃飯，都會往比較熱鬧的士林、北投或天母去覓食，但其實位於中間的「石牌」也有不少好吃的喔！這次食尚小編特搜石牌周邊６家銅板美食，像是有米其林主廚江振誠推薦的早餐、排隊必吃「彈芽麵」，還有最強宵夜五花肉飯，不僅100元內吃得到，還通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 石牌無名手工蛋餅 米其林主廚江振誠大推 玩家:PEKO の Simple Life 說到石牌在地早餐，首選這家「石牌無名手工蛋餅」！這回抵達時雖然已經接近打烊時間，但仍有不少客人在排隊。牆面上的菜單有著大大的《食尚玩家》簽名，還掛有米其林主廚江振誠、主持人莎莎的照片與簽名，能讓米其林主廚推薦給日本媒體的美食，光想就讓人猛吞口水。 ▲這家「石牌無名手工蛋餅」，可是連米其林主廚江振誠也曾在媒體上推薦過。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 店家的招牌組合是「手工蛋餅」（40元）配「花生湯」（50元），蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁，咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香，外皮煎得酥脆，口感媲美蔥抓餅，看得出來老闆加了不少蛋汁跟蔥，最喜歡這種蔥蛋香滿溢口中的好滋味。花生則是煮到十分軟綿，入口感受不到花生顆粒，用舌頭一抿直接化開，濃郁香甜好入口，一口氣喝完也不覺得膩口，非常唰嘴！貼心提醒，目前店家僅供外帶，想嘗鮮的朋友可以把這個早餐組合帶回家享用唷～ ▲「手工蛋餅」都是使用純手工現擀的麵皮製作，餅皮吃起來更厚實有嚼勁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「花生湯」濃郁香甜好入口，一口氣喝完也不覺得膩口，非常唰嘴。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 阿財鍋貼水餃專賣店 必點招牌「韭黃鮮肉鍋貼」 玩家:陳小可的吃喝玩樂 這次來到北投泡溫泉，順路吃石牌有名的「阿財鍋貼」，下午就已經看到不少人潮，那尖峰時段一定更多人，雖然生意很好，但店家態度也還是很客氣。我們點了15個「韭黃鮮肉鍋貼 」（７元／個），鍋貼個頭不小，看起來滿有分量的。咬下第一口，這酥脆的口感太好吃了吧，我超喜歡！吃起來酥脆還帶Q的咬勁，真的非常棒，內餡一咬還會噴汁，韭黃也很香，超讚的。「酸辣湯」（30元）以黑胡椒風味為主，味道還不錯，蛋花口感很細緻，湯頭勾芡不濃稠，滑順地讓人一口接一口。 ▲「韭黃鮮肉鍋貼 」口感吃起來酥脆帶Q，內餡一咬還會噴汁，韭黃也很香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「酸辣湯」蛋花口感很細緻，湯頭勾芡不濃稠，滑順地讓人一口接一口。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 03. 台南滷三塊 號稱石牌最強宵夜 玩家:大手牽小手玩樂趣 這間北投的「台南滷三塊」超有名，網路評價也很高，每次經過店外都是滿滿的人潮，而且只賣晚上，營業時間還到凌晨３點，根本就是在地最強宵夜場啊！店家的生意真的好到爆炸，內用或外帶都是滿到不行，要按照規畫的動線來排隊。招牌「五花肉飯」（大碗70元／小碗45元）真的相當夠水準，五花肉滷得很透亮，肥瘦肉均勻，重點是超入味，入口還有甜甜的濃郁醬香充斥口中，肥肉入口即化充滿油脂感，瘦肉軟嫩細緻不卡牙，五花肉層次豐富，非常厲害，難怪大家都點這個！肉香、滷香兼具還不死鹹，帶點誘人的甜度，真的光吃五花肉就能嗑掉１碗飯！ ▲招牌「五花肉飯」肉滷得很透亮，肥瘦肉均勻，真的光吃五花肉就能嗑掉１碗飯！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 延伸閱讀：北投人讚聲！網友激推８間必吃美食：祕傳茶油大蝦飯、古早味袋裝無憂茶 04. 水龜伯古早味 繽紛「月見冰」超好拍 玩家:Mio&Max吃貨人生之旅 「水龜伯古早味」開在石牌路上，離石牌捷運站只有４分鐘的路程，想吃這家要做好排隊的心理準備！冰品主打黑米八寶冰、雙仙鬧奶，他們家的冰品看起來七彩繽紛，隨便拍都很好看！另也有男生最愛的刨冰牛奶系列以及爆漿豆腐冰，價格個人覺得滿Ok的！店內不僅冰品選擇多，配料當然也很多種囉～甜紫米、雪蓮子、麥片、芋頭等應有盡有，還有一般冰店少見的桂花蒟蒻！最後決定吃古早味的「月見冰」（65元），基底是香蕉味道綿綿冰，入口即化。 ▲月見冰裡頭的配料種類可不少，紅豆、生蛋黃、葡萄乾、ＱＱ軟糖、巧克力米等，甜度較高不錯吃～（圖片來源：Mio&Max吃貨人生之旅） 05. 彈芽麵 獨特「雙醬乾麵」必加辣油提香 玩家:PEKO の Simple Life 「彈芽麵」是赫赫有名的石牌美食，也是石牌夜市裡的排隊名店。逼近下午２點才來用餐，店面依然坐滿滿，生意相當好，還得跟其他客人併桌才能入坐點餐。我點了獨特的「二合一乾麵」（70元），所謂的二合一就是麻醬跟炸醬，麵條是店家每天製作的手工麵條，Q度跟口感都非常好，是我個人很喜歡的那種耐吃有嚼勁的麵，飽嘴度一極棒！整碗麵吃到最後我反而對麵條最有印象。網友還推薦必加辣菜脯跟辣油提香，吃起來會更過癮！ ▲網友推薦必加辣油，吃起來不會辣，主要是提香。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「二合一乾麵」就是加了麻醬跟炸醬，麵條是店家每天製作的手工麵條，Q度跟口感非常好。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 初九麻辣食堂 特製豆瓣醬湯底香麻帶勁 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「初九麻辣食堂」地點不在北投區，但味道可不輸有名的連鎖麻辣鍋店！看到角落裡放的四川郫縣特產豆瓣醬有點驚訝，才知道原來老闆之前特別去重慶學習製作麻辣湯頭，回台灣後再依照在地人口味，調整成特製湯底。我們點了份「麻辣鴨血臭豆腐煲」（90元），鴨血本身滑Q嫩口，口感似果凍般Q彈，臭豆腐也是爆炸好吃！一咬下去麻香的湯汁就在口中爆開，微微的麻辣非常香，柔軟又充滿豆香的臭豆腐層次飽滿，平常有吃辣的可以試試看小辣，十分麻香帶勁。附餐加價升級「滷肉飯」（加價購25元），帶有膠質的滷肉，肥瘦肉均勻各半，滷汁甜鹹甜鹹，味道還真不錯！白飯則嚴選花東池谷米，飽滿Q彈好吃，真的很推！ ▲「麻辣鴨血臭豆腐煲」鴨血本身滑嫩Ｑ彈，臭豆腐也是爆炸好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「滷肉飯」肥瘦肉均勻各半，滷汁甜鹹甜鹹，味道還真不錯！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：台大人口袋名單！公館商圈５家高網評：40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花 延伸閱讀：老饕帶路！台北捷運小吃地圖必吃５家：CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅 延伸閱讀：不只士林夜市！５家士林站排隊美食：秒殺拉麵、冠軍烤鴨、蔣友柏也愛鍋貼
2022/09/27 17:50北投不僅是台灣北部知名的溫泉鄉、台菜酒家菜的發源地之一，也是台灣很早就有人來開發的地區。來到這裡絕對不能錯過的，還有很多知名的在地小吃美食。食尚小編今天就要帶大家來認識一下，《食尚玩家》部落客激推、在地人也喊讚的北投必吃美食究竟有哪些！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫喔！ 01. 蓬萊台菜餐廳 北投台菜祖師爺 玩家:鄉民食堂 講到台菜，大家一定會想到興蓬萊與金蓬萊。這兩間店其實是兄弟，然後這間蓬萊台菜餐廳是老爸復出再開的。相信很多人也會覺得這間也值得１顆米其林星星。美味台菜就是這裡，沒有錯。 ▲興蓬萊跟金蓬萊必吃的排骨酥，一樣是這間蓬萊台菜餐廳的招牌菜色。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 阿財鍋貼水餃專賣店 沒吃好像沒去過石牌 玩家:鄉民食堂 每次到北投石牌，就會有人問說：「啊你有沒有吃阿財鍋貼水餃？」有一次來還剛好趕上最後一鍋，幸好有吃到，不然來這邊好像總是缺了些什麼。滿脆的外皮配上好吃的肉餡，再來１杯豆漿，實在太棒了。 ▲咬一口鍋貼酥脆的外皮，配上好吃的肉餡，再來１杯豆漿或１碗酸辣湯，幸福不就是這麼簡單。（圖片來源：鄉民食堂） 03. 我家客家小館-傳承茶蝦飯 台北最好吃炒飯之一 玩家:鄉民食堂 這家可以說是超好吃的客家菜，最厲害的就是這個傳承茶蝦飯了。用苦茶油加上大蝦炒好，再加上祕傳的飛魚卵，要說是台北最好吃的炒飯，這間店一定有名次在裡面啦！其他的獨門菜色也相當多，可以說每一樣都好吃，很多美食家也都超推這間店，一定要試試的。 ▲來店必點這道傳承茶蝦飯，用苦茶油加上大蝦炒好，再加上祕傳的飛魚卵，可以說是台北最好吃的炒飯之一。（圖片來源：鄉民食堂） 延伸閱讀：1/7《熱血48小時》網路限定版影音：開嗑北投市場小吃 04. 張吳記什錦麵 １碗餵飽１桌人 玩家:鄉民食堂 超級巨無霸版本的什錦麵。１碗就可以讓１桌人吃飽。料又超級多，可以說很知名的店家，之前還曾經因為太多人想吃結果在這邊排隊還違停，實在太誇張啦！也有很多很厲害的菜色，來這邊如果是多人聚餐的話，點這道絕對沒錯！ ▲雖然還有其他很厲害的菜色，但必點的就是這道巨無霸版本的什錦麵，超級多料，１碗就能餵飽１桌人。（圖片來源：鄉民食堂） 05. 高記茶莊 必喝古早味袋裝無憂茶 玩家:大手牽小手玩樂趣 來北投朋友一面倒推薦來喝高記茶莊的無憂茶，聽說高記茶莊就算是平日也大排長龍。無憂茶是什麼茶？無憂茶其實就是烏龍茶＋綠茶，但如果真的這麼簡單就不用混了，聽說烏龍茶＋綠茶有黃金比例，不是單純混混就拿出來賣。我們買的是最小25元的紅茶、無憂茶袋裝，現在飲料店應該很少看到有袋裝的，幾乎都杯裝，袋裝格外有古早味。高記無憂茶甜度適中、茶香清雅，口感不苦不澀喝起來真的順口，就算加了一堆小碎冰，茶香風味一樣很讚！ ▲無論是紅茶、無憂茶，高記茶莊都有提供現在飲料店少見的古早味袋裝，而且分量十足。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲黃金比例的無憂茶甜度適中、茶香清雅，口感不苦不澀喝起來真的順口。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 06. 矮仔財滷肉飯 黑金滷肉飯搭紅燒蹄膀 玩家:爆肝護士的玩樂記事 想吃這家滷肉飯不能太晚出門，只要在10點左右前來都不會排得太誇張。不得說矮仔財的深黑滷汁真的很有特色，底韻帶點甘甜又帶有濃厚肉汁的膠質感，別說是滷肉飯，就連豆腐和滷蛋都因為滷汁而加分不少。在一旁看著老闆切著蹄膀，接著淋上滷汁上桌，可以看到有肥、有瘦，若說大家是為了矮仔財的滷肉飯前來，這蹄膀才真的是主角，瘦的部分嫩而不柴，肥的部分油而不膩，真的是周遭吃過最好吃的。可以看到這黑滷的醬汁，讓這整碗滷肉飯呈現很不一樣的感覺，吃上一口，特色滷汁搭上不肥膩且肥瘦皆有的滷肉，果然是北投特色的滷肉飯一哥。 ▲蹄膀才真的是主角，瘦而不柴，肥而不膩。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲深黑滷汁真的很有特色，別說是滷肉飯，豆腐和滷蛋都因滷汁加分不少。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 07. 台南滷三塊 北投最強宵夜場 玩家:大手牽小手玩樂趣 北投美食推薦這家台南滷三塊，這間北投台南滷三塊五花肉飯超有名，網路評價也很高，每次經過店外都是滿滿的人潮，而且只賣晚上，營業時間還長到凌晨３點，根本就是在地最強宵夜場啊！五花肉滷得很透亮，肥瘦肉均勻，重點是超入味，入口甜甜的濃郁醬香，充斥口中，非常厲害！雖然主打南部口味，但感覺北部人接受度也頗高，招牌五花肉飯真的相當夠水準，連不太敢吃肥肉的人都很喜歡呢！ ▲肥肉入口即化充滿油脂感，瘦肉軟嫩細緻不卡牙，五花肉層次豐富，難怪大家都點這個。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 08. 水龜伯古早味 繽紛月見冰怎麼拍都好看 水龜伯古早味開在石牌路上，離石牌捷運站只有４分鐘的路程，想吃這家要做好排隊的心理準備！冰品主打黑米八寶冰、雙仙鬧奶，他們家的冰看起來七彩繽紛，隨便拍都會很好看！也有男生最愛的刨冰牛奶系列以及爆漿豆腐冰，價格個人覺得滿ok的！水龜伯古早味冰品選擇多，配料當然也很多種囉～甜紫米、雪蓮子、麥片、芋頭應有盡有，還有一般冰店少見的桂花蒟蒻！最後決定吃古早味的月見冰，基底是香蕉味道綿綿冰，入口即化。 ▲月見冰裡頭的配料種類可不少，紅豆、生蛋黃、葡萄乾、ＱＱ軟糖、巧克力米等，甜度較高不錯吃～（圖片來源：Mio&Max吃貨人生之旅） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：傳統老味道！北投「高CP值小吃」必點用蒸的冬瓜肉飯，粉嫩紅糟肉香氣超唰嘴 延伸閱讀：海鮮控暴動！台北「浮誇火鍋套餐」爽嗑龍蝦４吃，波士頓龍蝦雲吞一咬會噴汁 延伸閱讀：40年手藝！台北獨門「手路菜」別處吃不到，必點滿料米粉鍋、七彩御膳
2022/04/20 15:50在民間流傳著一個都市傳說，只要店名叫「阿財」的就會很好吃？今天我們要親自驗證看看，挑戰「阿財的美食都市傳說」是不是每間都好吃？不但有連平日也有滿滿排隊人潮的北投市場超強滷肉飯、石牌超有名的黃金脆皮鍋貼店，還有冬天一定爆滿的蔬菜羊肉爐，威風拉甚至挑戰開嗑羊眼珠？最狂美食都市傳說就在這集，千萬別錯過啦！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：台北三大肉圓名店之一！捷運忠孝復興站超夯肉圓，先蒸後炸連日本人也愛 延伸閱讀：在地人口袋名單！台南５家脆皮煎餃：20年黃金鍋貼、神祕餐車綠皮餃 延伸閱讀：冬天進補必吃！新竹超夯「藥膳羊肉爐」香氣逼人，老饕必搭手切羊肉炒麵 延伸閱讀：晚來吃不到！北投市場6家古早味：《CNN》票選滷肉飯、免費加湯鐤邊銼、70年紅燒肉 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/01/07 22:30
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