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店家報導

賞煙火順吃!大稻埕8家老字號小吃:百年神級雞捲、韓國美食節目激推豬腳

要去「大稻埕情人節」的朋友看過來!除了賞煙火,吃美食當然也是少不了的!這次食尚玩家小編精選大稻埕8家老字號小吃,不論是在地人從小吃到大的手工米苔目、百年神級雞捲,還是紅到韓國的豬腳全都不能錯過,快把這篇收藏起來,照著吃一輪就對啦!     01. 呷二嘴米苔目冰  60年手工米苔目 玩家:艾妮可美味人生 台北大稻埕附近的「呷二嘴米苔目冰」可說是大有來頭,從1954年開業至今已經扎實地走過60多年時光,是許多在地人從小吃到大的夏日涼暑冰品,招牌綜合冰(60元)料超多!絕對還是算超值!如果是外帶回家,老闆會額外給你1包黑糖水,配料和刨冰會分上下層裝,回家再自己倒加入黑糖水,就不會影響口感~米苔目可說是裡面的靈魂人物,吃得出來是純手工的,就算冰冰箱也不會變硬喔!再加上Q彈滑溜的粉粿,爽口又帶點飽足感!仙草吃起來帶著些許的甘苦味,很自然,大紅豆則有用糖水蜜過甜甜的,超好吃~黑糖水甜度剛剛好,加入滿滿的配料和刨冰中,依舊帶著非常濃郁的甜蜜香氣~   ▲綜合冰(60元),米苔目可說是裡面的靈魂人物,吃得出來是純手工的,就算冰冰箱也不會變硬喔!(圖片來源:艾妮可美味人生)     延伸閱讀:滿滿古早味!60年老店米苔目冰涼純手工,「古溜」粉粿也超欠吃   02. 永樂雞捲大王  傳承百年雞捲 玩家:Nancy將的生活筆計本 傳承百年的老店、被網友稱為台北四大神好吃雞捲之一的永樂雞捲大王,就在永樂市場大門正對面的巷子內!店裡除了招牌的雞捲之外,還有香菇肉粥、肉羹飯,滷肉飯等主食,點上份主食再加點條雞捲就可以飽足一餐了!雞捲目前單條售價75元,以雞捲的單價來說,永樂雞捲大王的雞捲略高了些,但是由橫切面就知道為何它的售價略高了,因為它包了2大條的肉條啊!肉的比例比蔬菜都要多上不少,滿滿肉塊的扎實口感,讓薄可透光的豆皮吃在口中反而沒啥感覺。包了兩大塊肉條的雞捲果然厲害,喜歡濃郁肉味的推薦有機會來試試喔!   ▲雞捲(75元),肉的比例比蔬菜都要多上不少,滿滿肉塊的扎實口感,薄可透光的豆皮,吃在口中反而沒啥感覺。(圖片來源:Nancy將的生活筆計本)     03. 加福奇士蛋糕  超綿密起酥蛋糕 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 台北的「加福奇士蛋糕」開業於民國68年,是大稻埕一帶的40多年老店,起酥蛋糕是店內招牌,超高人氣讓許多人慕名而來,我也是其中之一!蛋糕半條的話是250元,一整條是500元。當時買的時候是平日下午1點多,店內可人還不少,大家幾乎都是來買起酥蛋糕,店內也不少古早味糕餅,很多都是家裡長輩喜歡的!滿滿的起酥蛋糕一層又一層,剛出爐時整個空間都是起司的乳香味,起酥蛋糕外酥內綿密,入口即化,但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮,吃起來很香,雖然大家都說這皮是最油的,但偶爾吃一下也沒關係,而且除了頭跟尾,其他皮的量也不是很多。   ▲起酥蛋糕外酥內綿密,入口即化,但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮,吃起來很香。(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)     04. 許仔豬腳麵線  韓國美食節目激推 玩家:PEKO の Simple Life 大稻埕慈聖宮廟前聚集了許多美食,飄香了40年的「許仔豬腳麵線」就是其中之一,也因此被暱稱為大稻埕豬腳。「許仔豬腳麵線」一直都是當地熱門的排隊美食,2019年韓國美食家白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》來採訪報導後,又火了一波。賣的東西很簡單,只有豬腳跟麵線,但可以針對個人喜好來選擇部位組合,想吃飽一點的就點豬腳麵線、腿肉麵線或綜合麵線,只想喝湯的就點豬腳湯、腿肉湯或綜合湯。這家的豬腳湯超大一碗,隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白,帶皮帶筋的豬腳,吃起來真的很過癮!白煮就是清燉,沒有加任何佐料,單純用豬腳去燉煮,湯頭溫醇甘甜,讓人喝了還想再喝。   ▲這家的豬腳湯(100元)超大一碗,隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白,帶皮帶筋的豬腳,吃起來真的很過癮!(圖片來源:PEKOのSimple Life)     延伸閱讀:老台北人的美食街!大稻埕慈聖宮廟前先吃這13攤:白種元激推豬腳、一甲子汆燙魷魚   05. 阿華鯊魚煙  百年老店鯊魚煙 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 百年老店「阿華鯊魚煙」近慈聖宮,在台北說到鯊魚煙,這家一定榜上有名,可想而知他的名氣是很大的!聽說在這家店可以吃到鯊魚各個部位,這次我就點了1份鯊魚煙綜合。綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質,比起鯊魚皮或是肉,我其實更愛膠質!鯊魚煙夾一點蘿蔔絲和芥末,吃起來就很美味~滿滿的膠原蛋白,吃起來QQ的,真的很不錯!   ▲綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質,比起鯊魚皮或是肉,我其實更愛膠質!(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)     06. 葉家肉粥  老台北人最愛早午餐 大稻埕慈聖宮前、傳承了四代的「葉家肉粥」有著聚集食客的魅力,大骨熬成的古早味肉粥,配上外酥內嫩的炸物,老台北人一天的活力泉源便是由這裡開始!「吃粥配炸物」是葉家肉粥的標配,也是老台北人們記憶裡的早午餐,炸物有蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蝦炸、鯛魚炸可以選擇,當中的「紅燒肉」是許多人推薦的首選。肉粥(25元)相較於廣東粥所強調的綿密粘口,葉家肉粥打的是傳統台式路線,從生米滾成的熟粥還吃得到顆粒口感,由大骨和蝦米所熬成的湯頭中有著淡淡的紅蔥頭香氣,粥內還有嫩口的赤肉羹,清甜中散發著濃濃古早味。   ▲肉粥(25元)相較於廣東粥所強調的綿密粘口,葉家肉粥打的是傳統台式路線,配上一盤蚵仔炸、紅燒肉,就是老台北人記憶中的早午餐。(圖片來源:黑哥桃繽紛假期)     07. 明峯貢丸  古早味3色貢丸 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 「明峯貢丸」是大稻埕迪化街的古早味小吃,開業43年,近迪化街10連棟旁,那天跟朋友相約大概晚上近6點半,冬天此時天已經很暗,我們很餓又很冷,想說先找個東西墊墊胃。剛好看到開著燈就去看看,這家店賣的東西很簡單,只有貢丸!冷藏的貢丸可以宅配,可以買回家自己煮!這家店的貢丸口味有3種口味,有原味貢丸、紅麴貢丸、香菇貢丸;香菇貢丸使用埔里冬菇製作,不添加香菇精。貢丸使用的是豬後腿肉,不加澱粉不加防腐劑,吃起很扎實又富有彈性!   ▲這家店的貢丸有3種口味,有原味貢丸、紅麴貢丸和香菇貢丸。(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)   08. 永樂米苔目  懷舊米苔目可免費續湯 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 「永樂米苔目」是在地50年老店,曾被食尚玩家報導過,週末假日總是滿滿人群,作為一位麵食愛好者,一直都是我的大稻埕美食口袋名單,數週前,陪母親來到大稻埕找朋友,特地前去永樂米苔目實際品嘗。這家的吃起來口感不軟爛,略帶Q彈,以大骨熬煮的湯頭,味道清香,喝起來甘甜順口,搭配一點油蔥跟韭菜,很好吃!湯可以免費續加,只要將碗拿到出菜台,員工會幫忙加湯加到滿,實在太適合我這樣的湯湯水水族。再配上1盤黑白切跟燙韭菜,滿滿的懷舊古早味。   ▲這家的米苔目吃起來口感不軟爛,略帶Q彈,以大骨熬煮的湯頭,味道清香,喝起來甘甜順口,很好吃!(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記)     【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:老饕最愛古早味!60年老店「黑白切」必嗑招牌蟹丸,再搭「靈魂醬料」更唰嘴 延伸閱讀:台北高CP隱藏版黑白切!滿料魚皮湯只要50元,乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點 延伸閱讀:內行人才知道!台北「古早味小吃」必嗑唰嘴魩仔魚飯,海港直送鮮蚵一咬會噴

2021/10/15 17:00

9/15《食尚玩家》網路限定版影音:莎莎私藏美食名單

  食尚玩家走到哪拍到哪吃到哪,但莎團長收工還要繼續吃,而且鏡頭外的莎莎完全沒有在客氣!在南投有比臉還要大的饅頭,據說無緣還買不到;迪化街必吃米苔目,好吃到莎哈麥一碗接著一碗;台中的地瓜球居然是黑色的,而且還有肉鬆口味,不知吃起來啥滋味;嘉義會噴水的不只是雞肉飯,還有會噴水的豆乾就藏在太平老街。莎團長的美食大發現,私藏名單一次蒐集!今日電視版完整節目,晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   點我下載「食尚玩家APP」,看節目、找店家、買美食,吃喝玩物都能滿足! 連結:https://event.tvbs.com.tw/moonday/vote_page   本集店家資訊:   網路限定彩蛋版週一至週四中午12:30請鎖定食尚玩家官網、粉絲團以及youtube頻道  

2020/09/15 12:00

美食雙雄廟口大飽走!大稻埕-霞海城隍廟.慈聖宮

美食雙雄廟口大飽走!大稻埕-霞海城隍廟.慈聖宮 永樂米苔目   電話:02-25599603 地址:台北市大同區永昌街7號     大稻埕永樂市場附近有許多值得發掘的老味道,其中一家是在永樂市場與霞海城隍廟間的巷子中,每到假日必排隊的40年老店「永樂米苔目」。米苔目+的湯頭,濃郁而清爽,米苔目軟中帶著微Q口感,灑上一點胡椒粉,真的是太美味了! 三發點心總匯 電話:02-2559-6322 地址:台北市大同區迪化街一段21號1F1138室(永樂市場內) 營業時間:0930-1800     三發點心專賣店賣的東西琳瑯滿目,有超多樣化的包子饅頭!其中的老招牌就是千層派啦!!說它是派,但它其實是有味道的饅頭有奶油、芋頭、(紅豆+綠豆)三種口味,奶油又香又濃的奶味,加上鬆軟的麵皮還真的挺好吃的!!芋頭淡淡的芋頭香味,味道不會很重,細細咀嚼還會吃得到一顆顆的小芋頭塊!(紅豆+綠豆)同時擁有紅豆的甜味和綠豆的香味,很特別當然一樣好吃就是了!   顏記杏仁露  地址:台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場一樓1204室) 營業時間:08:30~18:00     店裡除了古早味花生湯+油條酥餅外,就是這味杏仁露是百年老招牌啦!除了原味以外,還有多種組合,基本上就是杏仁露再搭上綠豆、紅豆或加上煉乳,純白如玉的杏仁露,吃起來有淡淡的杏仁味,QQ的口感超棒的!!老闆娘為了某些不能接受杏仁味的顧客著想,另外單用寒天也作成類似的果凍模樣,再淋上綠豆就成了綠豆露啦~   魷魚標 地址:台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮小吃街) 營業時間:AM9:30-pm16:30   小小的攤子,攤前很簡單的放了一張長椅。價格只有兩種,很豪邁的放在攤頭上,讓人一目了然。這裡的魷魚肉質很厚,卻又不是過度發泡的厚度。讓魷魚還留有原本的滋味,更是增添了口感。魷魚是採用阿根廷魷魚,吃起來很有韌性。口感則是沒有夜市燙魷魚,或是魷魚羹的那麼有脆度。店家還提供了特殊的醬汁,旁邊有著芥末。這醬料很特別,吃的出有醬油膏、蒜泥以及黑醋等等的調味。讓魷魚吃起來更有風味了!      

2013/04/26 15:07

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