隱鍋（台北林森北路店）

台灣人，一年四季都愛吃火鍋。風味各異的湯底，熬煮著從陸上海裡的澎派食材，而火鍋早已不只是冬日暖身的進補之道，更是凝聚情感、炒熱氣氛的場合。因為愛吃鍋，台北火鍋店的型態也千變萬化，從個人小火鍋、日式壽喜燒、鴛鴦麻辣鍋，到走浮誇視覺系或主打湯底特色的創意鍋物通通有。台北火鍋吃哪間？《食尚玩家》編輯統整了