御珍坊

台南必吃「全台冠軍麻油松阪豬炒飯」！《食尚玩家》風田推薦「御珍坊」

全台炒飯王冠軍！風田、朵拉吃台南美食｜10/24《熱血48小時》店家資訊（中獎公布）

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間、獎品、辦法見文末。得獎名單將於此頁公告，並以e-mail通知得獎者。   來台南想一次收服經典小吃？跟著《熱血48小時》主持人風田、朵拉，以及來賓巴鈺走起！包含拳頭大脆皮煎餃、塔香麻油松阪豬炒飯、在地必吃虱目魚粥，把酥脆鹹香與米香古早味通通吃滿！行程從早餐一路吃到晚餐，照著節目路線走不踩雷，新手也能吃得像在地老饕。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 南門路無名早餐店｜手工現桿拳頭大脆皮煎餃 金花點心攤｜台南最浮誇的綜合湯 白寶奶奶港式菠蘿｜爆紅芋泥布丁冰火菠蘿油 御珍坊｜奪冠塔香麻油松阪豬炒飯 戀戀米糕｜隱密民宅裡的麻油雞米糕 楊記廟口蚵嗲｜超鮮甜又大顆蚵仔麻油麵線 台南旅遊懶人包推薦 顯示更多 顯示較少   台南傳統小吃｜不踩雷的在地人路線 01. 台南傳統小吃推薦：南門路無名早餐店 手工現桿拳頭大脆皮煎餃 在南門路、志開國小斜對面，沒有明顯招牌，門口三個汽油桶改裝煎台就是最佳地標。清晨一開煎，鐵鏟聲此起彼落，手工現桿的煎餃、水煎包、粉漿蛋餅輪番上桌；動線樸實，先排隊點餐、前台不停出鍋，想坐著慢慢吃可要碰運氣。拳頭大的脆皮煎餃外酥內多汁，水煎包酥中帶Q、包進清甜高麗菜與少許韭菜，蛋餅邊緣煎到恰恰香氣四溢。熱門時段２小時內就見底，想吃得早起報到。   ▲南門路無名早餐店「拳頭大」脆皮煎餃，現桿現煎、金黃帶冰花，一口咬下外酥內多汁。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）     02. 台南傳統小吃推薦：金花點心攤 台南最浮誇的綜合湯 金花點心攤是新市在地人清晨就報到的街邊老字號，鍋裡上湯用腿庫、豬舌、豬心慢火熬成清亮甘甜，招牌綜合湯一端上桌配料堆滿到幾乎看不見湯面，粿仔條滑順帶米香、喝起來暖胃又飽足；想來點澱粉主食，肉燥飯肥瘦交織、膠質收口不膩，白飯吸飽鹹香滷汁越吃越順口；擔仔麵則以油蔥與蒜香提味，麵條Q彈、豆芽脆口，湯或乾拌都唰嘴，是新市人從早餐到上午都會想念的庶民滋味。   ▲肝連肉、米血、腸子、豬血糕、丸子、豬肝一次到位，清亮上湯甘甜暖胃，料多到幾乎看不見湯面。（圖片來源：潔妮食旅生活）     03. 台南傳統小吃推薦：白寶奶奶港式菠蘿 爆紅芋泥布丁冰火菠蘿油 從香港茶水攤走來的手藝，落地台南做出道地港式點心。店門一整面鮮紅醒目，出爐節奏幾乎不斷：冰火菠蘿油外殼酥脆、熱度剛好，夾入冰涼奶油一咬化開；芋泥布丁菠蘿油把綿密芋泥與Q彈布丁疊出雙重口感；開心果巴斯克香氣濃郁、中心細滑，焦糖烤布蕾表層薄脆、奶香厚實。現場還有雞蛋仔、飲品與不定期限定口味，假日的時候很常需要排隊，建議想吃的話趁早去、趁熱吃。   ▲外殼剛出爐酥香，夾入綿密芋泥與整顆布丁，一咬奶香與蛋香在口中爆開。（圖片來源：痴吃的玩）     04. 台南傳統小吃推薦：御珍坊 奪冠塔香麻油松阪豬炒飯 創始店在台南安南區，以台梗九號米大火快炒見長，鍋氣與蔥香直衝。必點塔香麻油松阪豬炒飯，選用西港黑麻油與松阪豬，米粒分明、麻油香氣收得剛好，松阪豬彈脆帶焦香；蒜辣炒意麵走蒜香與辣度雙奏，醬氣巴住麵條越吃越上癮；無骨雞湯清澈不油，雞肉軟嫩帶膠質，暖胃又解膩。炒飯、炒麵與湯品一路排開，分量實在、風味厚實，是想吃鑊氣時的可靠選擇。   ▲米粒分明帶鑊氣，麻油與九層塔香撲鼻，松阪豬彈嫩多汁；後方搭一碗清爽無骨雞湯，暖胃更對味。（圖片來源：痴吃的玩）     05. 台南傳統小吃推薦：戀戀米糕 隱密民宅裡的麻油雞米糕 藏在住宅區、招牌低調，稍不注意就會錯過。鎮店之寶是每日限量的麻油雞米糕，米粒蒸得Q黏分明，拌入濃郁麻油與嫩口雞肉，香氣直上卻不厚重；想調和口感，來一碗四神湯，湯頭清爽帶淡淡藥香，解膩又溫潤。店內還供應虱目魚粥與魚肚粥，鮮甜細緻、暖胃耐吃。熱門時段常提早售完，建議先電話預訂。   ▲麻油雞米糕香氣濃郁、肉量實在，搭一碗虱目魚粥或四神湯，清爽暖胃剛剛好。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）     06. 台南傳統小吃推薦：楊記廟口蚵嗲 超鮮甜又大顆蚵仔麻油麵線 落腳龍山宮前的老攤，傳承七股做法，以豆粉、麵粉、脆粉調成炸衣，包進鮮蚵、高麗菜、韭菜、芹菜，蚵嗲一口咬下外殼香脆、內餡多汁帶海味；想吃更過癮，點蚵仔酥與虱目魚皮酥，金黃薄脆、不油不膩，咀嚼滿是鮮甜；再來碗蚵仔麵線，湯頭清鮮、蒜香勾人，麵線滑順收尾。附近少見同類型攤位，想吃這味幾乎只在這裡找得到。   ▲外皮金黃脆口，裡頭塞滿鮮蚵、高麗菜與韭菜，一口爆汁超過癮。（圖片來源：佐伊時尚玩樂誌）     台南旅遊懶人包推薦 台南美食推薦 來到台南，除了大家熟悉的牛肉湯，其實也有眾多隱藏的在地小吃！食尚小編為大家整理30家到台南必吃的人氣美食，從2025新入選的米其林小吃、紅到日本的台南米粉，到在地人從小吃到大的排隊臭豆腐，每一款都讓人垂涎欲滴，趕緊跟著小編的腳步，一起吃爆台南吧！   台南美食推薦30家：台南小吃、整隻螃蟹粥、紅到日本小卷米粉   台南一日遊行程推薦 台南景點那麼多，該選哪些玩CP值最高？台南可說是全台縣市裡，景點數一數二多的地區。《食尚玩家》精心整理、挑選大台南市景點推薦Top 30，有１日遊必去、隱藏版祕境景點、熱門打卡景點等共30個推薦景點，新手也能排出零迷路的一日／半日行程。   台南景點推薦Top30！台南好玩私房景點、祕境、1日遊   台南夜市攻略 「大東大東東、大東大東東、武、花、大東大東東武、武花、花」這可是台南獨有的夜市口角哦！根據經濟部2023年調查，全台灣列管的夜市有164個，光是台南市就坐擁49個夜市。到台南旅遊不只可以朝聖知名的台南３大夜市——大東（東）夜市、武聖夜市、花園夜市，還有另外５個在Google地圖評分表現優異（４分以上、超過2000則評論）的台南夜市也值得推薦！   ８大台南夜市精選！台南夜市營業時間表、夜市口訣、必吃美食攻略   台南住宿推薦 想來台南旅行，不論是為了古蹟巡禮、巷弄美食，還是節慶活動，選對住宿絕對能讓旅程加分！《食尚玩家》精選台南民宿推薦，依據不同區域與旅遊需求，整理出高評價、特色鮮明的住宿清單，讓你不管是情侶約會、家庭旅遊、文青漫遊，甚至一人小旅行，都能快速找到最合適的落腳處，輕鬆開啟充滿回憶的台南之旅。   台南民宿推薦｜中西區、安平、親子包棟一次懂！情侶約會、家庭旅遊住宿攻略   食尚APP搖一搖送：雀客國際豪華台中中山館平日住宿券 活動日期：2025/10/24~10/25 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 「2025食尚玩家旅宿大賞」全台最強100家旅店出爐啦！ 活動獎項：雀客國際豪華台中中山館平日住宿券（價值$13,800），抽1位 中獎公布：得獎名單將於10/27公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本活動獎項寄送地區僅限台灣本島。本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也未以任何形式參與活動。   中獎公布： m0922561***@gmail.com