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店家報導

米其林認證!14元起「人氣手工煎餅」,7旬阿嬤掌廚必點「巧克力香蕉」口味

「香蕉煎餅」是泰國的國民小吃,但若是連米其林必比登都推薦的香蕉煎餅,全清邁只有這一家!距離塔佩門不遠的「Rotee Pa Day」可是清邁超人氣的香蕉煎餅店,每天還沒開攤就已經大排長龍,店家煎餅不但價格親民,掌廚的更是位穿搭風格吸睛的7旬異國阿嬤,可說是清邁的一道獨特風景。現在就跟著食尚部落客一起去看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   清邁唯一米其林香蕉煎餅 泰國清邁古城有許多特色小吃,有一間路邊攤香蕉煎餅請不要錯過!這家連年獲得米其林必比登推介的「Rotee Pa Day」每晚在街邊飄香,攤前總是擠滿排隊人潮,70歲老奶奶製作的手工煎餅跟其他家就是不一樣,口感香甜酥脆叫人難忘,而且每片只賣15~50泰銖(約新台幣14~47元)超平價,還有數十種口味選擇多多,讓我每天去吃都沒問題!   7旬奶奶掌廚沒開店就排隊 每當夜幕低垂,清邁古城塔佩門外「瑪哈灣寺」前會開始聚集人潮,眾人圍繞在「Rotee Pa Day」攤車前,引頸期待70歲老奶奶親手製作的香酥煎餅!雖說泰國到處都能買到國民美食香蕉煎餅,但是能夠被米其林必比登認證為真美食的煎餅,全清邁只此一家!不只當地人愛吃,還有各國觀光客也趨之若鶩紛紛前來嘗鮮,每天開攤前就已經聚集大批人潮,越夜越熱鬧!   ▲每當夜幕低垂,「Rotee Pa Day」就會開始聚集排隊人龍。(圖片來源:下一站,天涯)   看更多:清邁夜市人氣小吃!當地人認證最好吃「鳳飛飛豬腳飯」,連美食家波登都認可   價格超親民最便宜14元起 從塔佩門往外直走到「Rotee Pa Day」約莫3~4分鐘,或者也可以搭Grab、Bolt或雙條車前往,導航可設定「Wat Mahawan」。「Rotee Pa Day」提供各種組合的煎餅,口味多達20種以上,菜單就張貼在攤車前方,詳細標示著泰文和英文,如果都看不懂也沒關係,攤車上方還有貼心的圖片說明,完全可以一目了然!   ▲香蕉煎餅是泰國的國民小吃,而「Rotee Pa Day」則是全清邁唯一米其林必比登推薦的香蕉煎餅店家。(圖片來源:下一站,天涯)   「Roti」就是煎餅,最便宜的雞蛋煎餅(Roti with egg)才15泰銖(約新台幣14元),比較受歡迎的口味約莫20~30泰銖(約新台幣18~28元),便宜到讓人忍不住想多點幾份!這裡也有販售飲料,除了柳橙汁、菊花茶之外,秋葵汁和羊奶都讓人匪夷所思,不禁懷疑配著煎餅真的對味嗎?   ▲「Rotee Pa Day」價格親民,最便宜的雞蛋煎餅一份只要約新台幣14元。(圖片來源:下一站,天涯)   闆娘奶奶穿搭超吸睛 「Rotee Pa Day」攤車前通常都擠滿了人,一開始我還搞不懂該找誰點餐,後來才發現原來點餐單就擺在攤車上,空白的紙條上有寫著號碼,請自取一張寫上想點的品項,記好號碼之後,將紙條插在旁邊的紙插上,就可以到一旁等待叫號。「Rotee Pa Day」老闆娘德姨(Pa Day)看起來不太像泰國本地人,她已在這攤前守了四十多年,天天不間斷地煎著一份份煎餅!雖然做著路邊攤的生意,她卻把自己打扮得極好,美麗的帽子和圍巾、精緻的耳環和戒指,將她襯托得很有氣質。我總相信對外貌講究的人所做出來的食物必定風味獨具,攤車上擺著的米其林必比登2023年認證就是最好的證明! 雖然說表定晚上6點開攤,但奶奶不一定會準時到喔!提早到可以先點餐,等奶奶到了就會依序開始製作。就算攤旁人潮已快塞爆,奶奶們仍然慢條斯理捏著麵團,想嘗一口美食,耐心等待是必要條件。隨後夾著不同餡料的麵團逐一放上煎台,噗噗地冒出香氣,在旁邊等候的過程真的很煎熬啊!   ▲「Rotee Pa Day」掌廚的70歲阿嬤穿著充滿異國風味,打扮也很有氣質。(圖片來源:下一站,天涯)   人氣最高「巧克力香蕉煎餅」 「Rotee Pa Day」人氣最高的品項就是巧克力香蕉煎餅,將軟糯香甜的香蕉片包進麵團裡煎炙熟成後,再淋上滿滿巧克力醬和煉乳,這麼邪惡的組合就是泰國最道地的街邊美食,螞蟻人必點!我不愛香蕉,也不太喜歡過於甜膩的味道,於是點了雞蛋起司煎餅,上面會淋上一層煉乳,初入口就讓我大大驚豔。無比香酥的口感,鹹甜有致的調味,不油不膩的爽脆,在我吃過那麼多次泰國煎餅之後,終於真正愛上這道小吃,原來這就是米其林美食的魅力啊!   ▲「Rotee Pa Day」人氣最高的品項就是「巧克力香蕉煎餅」,將軟糯香甜的香蕉片包進麵團裡煎炙熟成後,再淋上滿滿巧克力醬和煉乳。(圖片來源:下一站,天涯)   ▲口味簡單的「雞蛋起司煎餅」上面會淋上一層煉乳,入口是無比香酥的口感以及鹹甜有致的調味。(圖片來源:下一站,天涯)   除了現點現做煎餅之外,還有販售乾燥煎餅,被網友激推必須多買幾盒才不會後悔,聽說只要一開賣就會被秒殺,很適合帶回台灣當伴手禮!   ▲「Rotee Pa Day」除了現點現做煎餅之外,還有販售乾燥煎餅,很適合買回台灣當作伴手禮。(圖片來源:下一站,天涯)    

2024/12/03 10:00

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