金樺城鵝肉担（延三店）

延三夜市超強鵝肉攤！甘蔗鵝、鹽水鵝皮Ｑ肉嫩，鵝油飯尬半熟炸蛋超銷魂

說到延三夜市美食推薦，除了大家熟知的排骨湯高麗菜飯、豬腳飯、旗魚米粉等，食尚小編再推薦你這間網評4.8星評價超高的「金樺城鵝肉担」，是石牌在地30年老字號開設的分店，主打皮Ｑ肉嫩的甘蔗鵝、鹽水鵝，２種口味都很讚！主食還有香噴噴的鵝油飯、肉燥麵，搭配半熟的鵝油炸蛋超銷魂！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   石牌30年老店插旗延三夜市 「金樺城鵝肉担」地點位在台北市大同區延平北路三段24號，就在延三夜市內，臨近捷運大橋頭站，從１號出口步行約３分鐘可到。店家招牌明顯，紅布條上寫著「石牌在地30年老店」，網路評價很高，之前也有讀者和我推薦鵝油飯加炸蛋超好吃！店內環境乾淨，是延三夜市少數有冷氣的美食餐廳推薦，用餐怕熱、怕髒的朋友來這間吃就對囉！   ▲地點就在延三夜市內，臨近捷運大橋頭站，從１號出口步行約３分鐘可到。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲店內環境乾淨，是延三夜市少數有冷氣的美食餐廳推薦。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   甘蔗鵝、鹽水鵝２種口味任你選 菜單提供現切鵝肉、湯麵、飯類、乾麵、湯品和小菜，鵝肉有鹹水和甘蔗口味，２種看起來都好好吃，料理區旁邊有鵝肉部位和口味介紹，多人用餐也可以參考分量建議點餐，很貼心的公告。「甘蔗鵝肉」中份380元，現切的鵝肉新鮮，口感軟嫩不乾柴，肉質有淡淡的甜味，煙燻味道適中，不會太重而搶味，點鵝腿部位還會去骨！肉質Q彈的鵝肉，鵝皮的部位也處理得很棒，肥嫩不膩口，沾點甜辣醬超好吃。「鹹水鵝肉」小份200元，淋上自製鹹水醬汁調味，皮彈肉嫩的鹹水鵝肉，搭配薑絲和辣椒更對味！自助區有店家自製的炒辣椒和沾鵝肉用的甜辣醬可以取用。   ▲鵝肉有鹹水和甘蔗口味，料理區旁邊有鵝肉部位和口味、分量介紹可參考。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「甘蔗鵝肉」（380元，中份）口感軟嫩不乾柴，肉質有淡淡的甜味，煙燻味道適中。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲肉質Q彈的鵝肉，鵝皮的部位也處理得很棒，肥嫩不膩口，沾點甜辣醬超好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「鹹水鵝肉」（200元，小份）淋上自製鹹水醬汁調味，皮彈肉嫩，搭配薑絲和辣椒更對味！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   看更多：雙北最頂鵝肉是哪家？老饕激推６名店：蟬聯５年米其林、粉嫩煙燻鵝、白斬鵝   鵝油飯尬半熟炸蛋超銷魂 這邊的鵝油炸蛋是現做現炸，需要稍等一下，鵝油炸蛋淋上簡單美味的醬油，蛋香濃郁，邊邊煎到有點酥脆的口感很棒！底下的米飯吸滿鵝油的鹹香，搭配自製的油蔥酥、半熟蛋液超好吃～除了鵝油飯可以加半熟蛋，乾麵也很可以喔！自製的肉燥肥瘦都有，鹹度剛好，意麵麵條攪拌肉燥，香氣撲鼻，麵條口感細緻、咬勁足，喜歡吃辣可以加點辣椒，層次風味更過癮！   ▲「鵝油飯」（20元，加鵝油炸蛋＋20元）米飯吸滿鵝油的鹹香，搭配自製的油蔥酥、半熟蛋液超好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「切仔乾意麵」（45元，加鵝油炸蛋＋20元）拌上店家自製的肉燥香氣十足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   小菜激推必點這幾道 如果還有胃口，這道「乾拌鵝腸」推薦必點！鵝腸燙熟、再過鹹水，搭配辣椒、綠豆芽、韭菜段增添口感層次，鵝腸夠脆夠甜，相當唰嘴。「鵝胗」細切成塊狀，嘗起來沒有腥味，味道處理得很棒，口感Ｑ脆，佐以蔥絲和青蔥更添鮮味。「米血糕」黏密Ｑ彈，口感扎實帶有黏性與米香，加上醬油、花生粉和香菜超搭。   ▲「乾拌鵝腸」（100元）淋上鹽水的鵝腸夠脆夠甜，還搭配辣椒、綠豆芽、韭菜段增添口感，相當唰嘴。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「鵝胗」（80元）嘗起來沒有腥味，，口感Ｑ脆，佐以蔥絲和青蔥更添鮮味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲「米血糕」（50元）口感扎實帶有黏性與米香，加上醬油、花生粉和香菜超搭。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   「金樺城鵝肉担」用餐時間生意很好，外帶和內用都沒停過，想吃建議要避開尖峰時段，晚上７點半之後來吃鵝肉就對了，不過要注意這裡只營業到晚上９點！我下次還會再來～推薦給大家囉！