阿嬤碳烤三明治

廟前60年「阿嬤牌三明治」！古早味豬油煎蛋軟嫩銷魂，炭火直烤金黃酥香

台南早餐別只吃鹹粥、牛肉湯、虱目魚！食尚小編推薦這家超接地氣的古早味「阿嬤碳烤三明治」，吐司都是夾入豬油煎出來的古早味嫩蛋，搭配奶油、草莓、花生抹醬，最後再放上小火爐炭烤，直到吐司烤出焦香、帶有烤網的烙印，就是最讚的熟度啦！雖然外表看似平凡，卻號稱吃過就會念念不忘！讓人不惜大排隊也要吃到它～趕緊跟著小編來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   廟前飄香「阿嬤牌烤吐司」 在地飄香超過60年的老字號「阿嬤碳烤三明治」，早期是在武廟旁邊的巷子裡經營，現在則將攤位移出來永福路上，在武廟對面擺攤，看到有著阿嬤立牌的小攤販就是啦！營業時間有分上午場、下午場，早餐時段從７點賣到中午12點午休，再從１點半再繼續賣到傍晚售完為止。通常一開攤就有不少熟門熟路的客人在排隊，攤位上可以看到有個傳統的炭火爐，因為煎蛋、烤土司全都是靠它，加上排隊的人多，想吃可要有耐心等候，或是提前打電話預訂！   ▲「阿嬤碳烤三明治」位在武廟對面擺攤，看到有著阿嬤立牌的小攤販就是啦！（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲攤位上可以看到有個傳統的炭火爐，煎蛋、烤土司全都是靠它。（圖片來源：傻妞吃台南）   古早味豬油煎蛋好療癒 阿嬤因為腳退化的關係，目前三明治是由女兒來接手製作。目前口味有奶油、草莓、花生共３種，均一價每份40元，裡頭通通都有夾蛋。外表看似平凡的三明治，好吃的祕密就在於遵循古早味的做法，使用豬油來煎蛋，最吸睛就是蛋液在煎鍋裡慢慢膨脹成形的模樣，畫面真的好療癒～吐司會先抹醬再夾蛋，接著放上火爐炭烤，等待的過程不時飄來陣陣香氣，讓人看了口水直流～   ▲厚厚的豬油煎蛋，最吸睛就是蛋液在煎鍋裡慢慢膨脹成形的模樣，畫面真的好療癒！（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲吐司會先抹醬再夾蛋，口味有有奶油、草莓、花生共３種。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   ▲等到吐司雙面都烤出焦黃色澤、有烤網的烙印就完成啦！（圖片來源：傻妞吃台南）   看更多：踩點台南米其林！吃爆７家必比登推薦台味早餐：虱目魚界霸主、免費吃肉燥飯   老饕加碼推「神級吃法」 等到吐司雙面都烤出焦黃色澤、有烤網的烙印就完成啦！看得出阿姨烤吐司完全是憑多年來的手感在翻面、控制熟度～烤好的吐司表面吃起來酥酥的，飄著炭火香，煎蛋軟嫩滑順，搭配香甜的抹醬，鹹甜鹹甜滋味好銷魂！老饕的推薦吃法是點２份不同口味的吐司，各交換１片夾著吃，一口咬下就能吃到２種抹醬的多重滋味，例如奶油搭配草莓抹醬的半半組合，意外地神好吃！   ▲老饕的推薦吃法是點２份不同口味的吐司，像這份奶油＋草莓混搭就超好吃。（圖片來源：傻妞吃台南）   「阿嬤碳烤三明治」在地飄香超過一甲子，憑藉現代少見的古早味，搭配小火爐現烤的炭火香氣，征服不少吃貨的胃！加上地點距離台南武廟、赤崁樓都不遠，附近有不少知名美食可以一路打包，像是同條路上就有「土豆伯府城花生糖」「義豐冬瓜茶」，打卡超夯的「双生綠豆沙牛奶」也在附近，推薦給大家安排一趟台南美食之旅～