向陽手作

早餐店賣「巨大版金莎」？「隱藏版蛋黃酥」在地人激推，芋頭酥勝過名店

彰化是蛋黃酥的一級戰區，每個人都有自己的心頭好！食尚小編推薦這家在地人才知道的隱藏版「向陽手作」，就藏在早餐店之中！這裡不只有賣號稱勝過名店口味的厲害芋頭酥，還推出巨大２倍版的「金莎蛋黃酥」，外觀簡直神還原，內餡也包了一整顆金莎巧克力，螞蟻人千萬別錯過～想知道口味如何？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 向陽手作地點環境 蛋黃酥規格、金莎口味 經典芋頭、紅豆口味 Q脆酸香梅子口味 蛋黃酥保存、加熱、購買方式   早餐店竟賣蛋黃酥 「向陽手作」是鹿港在地擁有30年歷史的老字號早餐店，因為地點鄰近早市，所以很早就開賣。餐點價格親切、選擇豐富，其中「招牌四角吐司」和隨著季節變化的「水果三明治」都是人氣必點，不過店內最大的亮點還是蛋黃酥，沒想到能在早餐店買到新鮮手作蛋黃酥，還是讓人一吃驚豔的好味道！蛋黃酥用料實在，是以「做給家人品嘗」的初衷製作，所以選材、用料都不隨便，以紅土醃製的大顆鴨蛋黃搭配奶油，不用酥油或豬油去調和，就是希望讓所有收到蛋黃酥的朋友都能吃得健康、安心。   ▲「向陽手作」是鹿港在地擁有30年歷史的老字號早餐店。（圖片來源：靜香EAT）   「放大版金莎」外觀神還原 蛋黃酥共有５種口味：紅豆、芋頭、綠豆、梅子、金莎，部分口味可特製無蛋版，包裝分為６入和12入，６入最多可混３種口味；12入可以同時品嘗到４種口味，或是挑自己喜歡的風味組合，內容還挺客製化。首推「金莎」這款最吸睛，拿市售的金莎一比，直接大出２倍！乍看之下跟一般蛋黃酥無異，但切開立刻被驚喜到。酥皮之下分別是填滿榛果碎的紅豆沙及整顆金莎巧克力，大口咬下，濃郁的榛果巧克力甜香充斥口中，讓人驚喜度破表，建議冷藏後享用，能稍微降低甜膩感更耐吃。   ▲不同於傳統充滿喜慶感的大紅包裝，「向陽手作」禮盒超可愛，充滿童趣的畫風讓人眼睛一亮。（圖片來源：靜香EAT）   ▲12入可以同時品嘗到４種口味，或是挑自己喜歡的風味組合，內容還挺客製化。（圖片來源：靜香EAT）   ▲首推「金莎」口味最吸睛，拿市售的金莎一比，直接大出２倍！（圖片來源：靜香EAT）   ▲內餡填滿榛果碎的紅豆沙及整顆金莎巧克力，螞蟻人千萬別錯過　！（圖片來源：靜香EAT）   看更多：沒買別說你來過！彰化６必買伴手禮：全台最難搶蛋黃酥、洪瑞珍北斗限定口味   芋頭蛋黃酥大勝名店 「芋頭蛋黃酥」是我的No.1，芋頭餡非常絲滑、完全不會乾，比很多知名芋頭酥還厲害！內餡是最純粹的芋頭色，沒有加紫薯增色，非常真材實料。芋頭餡細緻濕潤，淡淡芋頭香特別耐吃，大口咬下能同時品嘗鴨蛋黃的香氣，兩者相得益彰，芋頭控絕不能錯過。紅豆是最經典的口味，豆沙綿密細緻、口感極佳，不油也不甜膩，還會透出陣陣起司香，起司的味道結合紅豆、鴨蛋黃在口中迴盪，滿令人驚喜。   ▲芋頭口味內餡細緻濕潤，非常真材實料。（圖片來源：靜香EAT）   ▲紅豆是最經典的口味，這裡將起司的味道結合紅豆、鴨蛋黃層層堆疊，滋味令人驚喜。（圖片來源：靜香EAT）   Q脆梅子餡酸香解膩 包梅子餡的月餅，靜香還是第一次吃到，外層是綿密細緻且甜度不高的紅豆沙，中間則是老闆純手工除籽的梅肉餡，梅肉沒有剪切到太碎，還是能吃到Q脆感，對於喜歡梅子滋味的人來說很加分。三層各有特色，結合品嘗卻完全不違和，酸香滋味既開胃又解膩，是相當有創意和特色的一款月餅。   ▲梅子口味的月餅，外層是綿密細緻且甜度不高的紅豆沙，中間則是老闆純手工除籽的梅肉餡。（圖片來源：靜香EAT） 「向陽手作」蛋黃酥底部呈現酥脆感，完全不乾硬，整體口感相當細緻、濕潤，是好吃的蛋黃酥。除了常溫品嘗，也可放進冰箱冷藏，不僅能延長保存期限，冰涼滋味也不影響餅皮脆度、依然好吃，如果想要吃到最酥脆的狀態，可以放入150度的烤箱加熱３～５分鐘，等降溫後就如同剛出爐一般！有多種吃法大家可以試試。想吃蛋黃酥可以透過LINE、臉書或電話訂購，也能直接到早餐店或工作室取貨喔！