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「梅花糕」源於明朝，是來自中國江南的特色點心。
梅花糕的一大特色，就是表面鋪滿繽紛配料。（圖片來源：IRENE'S 食旅．時旅）
梅花糕底部呈現錐子狀，外皮酥脆、內裡軟綿。（圖片來源：IRENE'S 食旅．時旅）
內餡主要有紅豆、芋泥２種可選。（圖片來源：IRENE'S 食旅．時旅）
攤位就在基河路口的超商前，出捷運站遠遠就能看到，相當顯眼好認。
排隊人潮多到上新聞的最新士林夜市美食，就是這間「小鹿梅花糕」！梅花糕原先是中國江南地區的特色小吃，全台只在這裡吃得到～小編這回親自來排隊試吃，帶你直擊超療癒的製作過程！不只配料撒好撒滿不手軟，還有紅豆、芋頭２種內餡可選，外脆內軟，口感超特別！快來看看試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 小紅書點心現身士林夜市 「小鹿梅花糕」攤位就在基河路１號、7-11門口，相當顯眼好認，從捷運劍潭站走出來，隔著大馬路就能看到排隊人龍。據說「梅花糕」最早源自於明朝，到了清朝便成為江南地區最著名的傳統特色糕點，相傳是乾隆皇帝下江南時，見其形貌如梅花般色澤誘人，因而得名。老闆在大陸習得製作梅花糕的技術，特別從山東引進重達20公斤的模具，在夜市擺攤不到１個月就紅遍全台！想吃建議16：30開攤前就要來卡位，晚來可能就要排隊１小時起跳。 ▲「小鹿梅花糕」攤位就在基河路１號、7-11門口，相當顯眼好認。 配料撒好撒滿超療癒 梅花糕每次出爐需要15分鐘，每鍋可以做成19個，每人限購２個。製作過程首先由粉漿倒起，特調粉漿是由麵粉、米粉等４～５種配方製成，接著塞入內餡，主要有紅豆、芋泥２種口味，運氣好還吃得到芝麻、起司玉米限定版，塞入滿滿餡料後，會再鋪上粉漿繼續蒸一段時間。接著就是最療癒的加料步驟啦～梅花糕表面會撒上小湯圓、玉米粒、堅果、紅棗、黑白芝麻等滿滿配料，畫面看起來真的超繽紛。 ▲內餡主要有紅豆、芋泥２種口味，今天正好碰到芝麻限定版。 ▲梅花糕表面會撒上小湯圓、玉米粒、堅果、紅棗、黑白芝麻等滿滿配料。 看更多：士林夜市最新美食攻略！３家新開店＋７攤必吃：暴紅梅花糕、米其林推薦涼麵 紅豆、芋泥２種口味任選 一大片梅花糕蒸熟後，會用剪刀剪開，再一顆顆戳起來分裝，梅花糕底部呈現錐子狀，搭配上頭繽紛的裝飾，看起來就像小花束一樣，建議一定要趁熱馬上吃，口感最佳。梅花糕外皮脆脆，內層軟糯軟糯的，有點介於車輪餅和麻糬之間，相當特別。小編私心較愛紅豆口味，香香甜甜不錯吃～芋泥口味也很香，不過味道稍淡一些，不愛吃甜可以考慮這款。 ▲一大片梅花糕蒸熟後，會用剪刀剪開，再一顆顆戳起來分裝，梅花糕底部呈現錐子狀。 ▲梅花糕（每個50元）外皮脆脆，內層軟糯軟糯的，口感相當特別。 ▲芋泥口味也很香，不過味道稍淡一些，不愛吃甜可以考慮這款。 士林夜市全新排隊美食「小鹿梅花糕」，全台只在這裡吃得到～攤位貼心展示中文、英文、日文、韓文介紹，用英文點餐老闆也OK！有機會來士林夜市逛逛，可以順路嘗嘗造成打卡旋風的特色小吃唷～
2023/12/22 17:00士林夜市美食推薦不踩雷！今天帶大家開逛食尚小編的地盤，帶你打包必吃名單～首先直擊2023打卡必訪的全新美食，包含排隊人潮紅到上新聞的「梅花糕」、IG打卡超夯的「黃金30秒鍋貼」、冬季不能錯過的「爆量草莓冰」！還有經典必吃的米其林推薦涼麵、深夜限定「最神祕熱炒」，本篇共推薦10間Google評論４星以上的好評美食，趕緊收進口袋開吃啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 士林夜市美食【新開店】推薦３間 01.小鹿梅花糕｜江南特色點心首登台 02.屋伴餃子｜黃金30秒鍋貼 03.冰Go雪花冰｜草莓季限定開吃 士林夜市美食【小吃】推薦６間 04.好朋友涼麵｜連５年入選米其林 05.大上海生煎包｜飄香30年老字號 06.流氓熱炒｜夜市打烊才開賣 07.士林燒餅｜傳統大鐵爐現烤 士林夜市美食【甜點】推薦２間 08.士林夜市銅鑼燒｜在地從小吃到大 09.花藏雪｜網美打卡最愛雪花冰 士林夜市美食【拉麵】推薦１間 10.道樂拉麵｜打卡超夯好評破千 士林夜市美食【新開店】推薦３間 01. 小鹿梅花糕｜江南特色點心首登台【Google 4.1星】 排隊人潮多到上新聞的全新暴紅美食，就是這間「小鹿梅花糕」！據說梅花糕最早源自明朝，後來發展成中國江南地區最著名的傳統特色糕點，而老闆特別從山東引進模具製作，開賣不到１個月，就以超狂的排隊人龍聞名全台，假日想吃可得排上１小時起跳！梅花糕的一大特色，就是表面鋪滿繽紛配料，有小湯圓、玉米粒、堅果、芝麻、紅棗等，內餡則有紅豆、芋泥２種，每顆50元，幸運的話還有機會吃到限定版的芝麻、起司玉米口味呢！不想排隊等太久的話，建議16：30開攤前就來卡位。 ▲「梅花糕」（50元）不只造型吸睛，口感表現也相當特別，外皮酥脆、內裡軟綿。（陳怡璇 攝） ▲這天販售的口味有紅豆、芋泥、芝麻，看老闆豪撒配料的樣子相當療癒。（陳怡璇 攝） 02. 屋伴餃子｜黃金30秒鍋貼【Google 4.3星】 「屋伴餃子」主打創意口味的鍋貼、水餃、拌麵，讓平凡的家常味變得不平凡。餐點價位在35～90元之間，以夜市裡有店面的小餐館來說，算是相當平價。必點的「招牌鍋貼」標榜煮熟後黃金30秒起鍋，能吃到最酥脆的恰恰口感，不沾醬就好吃。像小編一樣的皮蛋控，不能錯過這碗「辣椒皮蛋麵」，以特調皮蛋醬搭配碎皮蛋、獨門強哥辣椒和黑醋調味，滋味相當濃郁，香辣又唰嘴！「胡麻蒜餃子」是相當特別的吃法，水餃顆顆飽滿，搭配濃郁麻醬及蔥蒜調味，讓人忍不住一顆接一顆地吃。 ▲「招牌鍋貼」（80元，８顆）主打黃金30秒起鍋，才能吃到最佳口感，而且店裡的鍋貼、水餃都是當日新鮮現包。（陳怡璇 攝） ▲「辣椒皮蛋麵」（65元）以特調皮蛋醬搭配碎皮蛋、獨門強哥辣椒和黑醋調味，滋味相當濃郁。（陳怡璇 攝） ▲「胡麻蒜餃子」（75元）水餃顆顆飽滿，搭配濃郁麻醬及蔥蒜調味，讓人忍不住一顆接一顆地吃。（江亭儀 攝） 03. 冰Go雪花冰｜草莓季限定開吃【Google 4.9星】 「冰Go雪花冰」以可愛企鵝為主題裝潢，隨處可見企鵝玩偶、企鵝圖案的裝飾。餐點以各式繽紛造型的雪花冰為主打，隨餐還會附上解膩蜜茶、布丁。今天就是為了季節限定的草莓而來！「招牌草莓雪花冰」採用台灣本地內湖草莓製作，從冰磚到裝飾用的冰淇淋、爆爆珠，通通都是草莓口味！除了表面看得到草莓，挖開內裡也有驚喜，吃得到草莓醬，每一口雪花冰都有滋有味，草莓控不衝一波怎麼行～ ▲「招牌草莓雪花冰」堆得像座小山，除了表面鋪滿草莓，還加了爆爆珠增添口感。（陳怡璇 攝） ▲店內裝潢以可愛企鵝為主題，隨處可見企鵝玩偶、企鵝圖案的裝飾。（陳怡璇 攝） 看更多：通通經典老字號！延三夜市10必吃：30元高麗菜飯、台北最強豬腳、必比登推薦 士林夜市美食【小吃】推薦６間 04. 好朋友涼麵｜連５年入選米其林必比登【Google 4.2星】 玩家:PEKO の Simple Life 「好朋友涼麵」是知名的士林涼麵店，地點位在大南路上，在Google有上千則評論、4.2顆星，更連續５年榮獲米其林必比登推薦！涼麵大份70元、小份55元，有分葷素，素食就是不加蒜。他們家涼麵之所以特別，除了是麻辣涼麵，配菜還多了「榨菜」，鹹香爽脆的榨菜有神來一筆的效果，讓涼麵多了不同的風味層次，除此之外，還加了檸檬，讓濃稠的麻醬多了清爽感，再搭配上有Ｑ度的麵條，讓人一吃上癮！ ▲「好朋友涼麵」是連續５年榮獲米其林必比登推薦的厲害美食。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲涼麵之所以特別，是因為加了爽脆榨菜與檸檬汁，清爽口感讓人一吃上癮。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 05. 大上海生煎包｜飄香30年老字號【Google 4.1星】 玩家:PEKO の Simple Life 「大上海生煎包」是熱賣30年的士林美食，也是逛夜市必吃的士林生煎包名店之一，白白胖胖的生煎包起鍋，看了就讓人食慾大開。他們家生煎包麵皮加了冷凍酵母，吃起來更Q，口味只有肉包跟菜包２種，都是16元。肉包肉餡肥瘦適中，湯汁非常多，咬下就噴汁！菜包裡頭的高麗菜保有脆度，不會軟軟爛爛的，菜量也很足，好吃無誤。如果想吃隱藏口味麻辣生煎包、大甲芋泥包、純素生煎菜包，就得上官網訂購自己煎～ ▲「大上海生煎包」是熱賣30年的士林美食，白白胖胖底部煎至恰恰的水煎包相當誘人。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲肉包（16元）肉餡肥瘦適中，湯汁非常多，咬下就噴汁！（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲菜包（16元）裡頭的高麗菜保有脆度，不會軟軟爛爛的，菜量也很足。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 06. 流氓熱炒｜夜市打烊才開賣【Google 4.0星】 玩家:陳小可的吃喝玩樂 士林夜市宵夜推薦「流氓熱炒」，凌晨１點才營業，還沒開攤就有人排隊！這裡很像南部的流水席，在夜市打烊後，隨意地在馬路擺桌椅開吃，即使沒有好的用餐空間，還是吸引許多人排隊朝聖，形成士林夜市另一種深夜文化。點餐跟送餐方式也挺特別的，要自己拿紙筆寫下想吃的菜色，出餐店員會喊菜色，要快點舉手認領。菜色首推「牛肉炒麵」，加了小辣，麵條軟Ｑ不爛，火侯控制很好，醬汁調味也好吃，是流氓熱炒的人氣餐點。「炒蛤仔」新鮮肥美、大推薦，師傅的功力也是重點，超好吃！ ▲「流氓熱炒」很有特色，桌椅都直接擺在馬路上，像極了流水席。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲今天點了牛肉炒麵、炒羊肉、炒蛤仔，都是好吃無雷。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 07. 士林燒餅｜傳統大鐵爐現烤【Google 4.2星】 玩家:PEKO の Simple Life 「士林燒餅」是老字號士林美食，每次經過總會看到許多人守在攤位前等剛出爐的餅，喜歡吃古早味酥餅類的朋友千萬別錯過！老麵燒餅是用傳統的炭烤爐烤出來的，餅類都是當天手工現包。「小酥餅」其實就是大家俗稱的蟹殼黃，餅皮超脆，一口咬下麵粉香、芝麻香隨即撲鼻而來，裡頭的蔥花餡鹹香夠味。「胡椒餅」以三星蔥與後腿肉調製，烤過仍保有肉汁感，稱得上是好吃的胡椒餅。 ▲「士林燒餅」是老字號士林美食，老麵燒餅是用傳統的炭烤爐烤出來的。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲「小酥餅」（60元／４顆，左上）蔥花餡鹹香夠味；「胡椒餅」（50元，左下）烤過仍保有肉汁感，２款都好吃。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 士林夜市美食【甜點】推薦２間 08. 士林夜市銅鑼燒｜在地人從小吃到大【Google 4.6星】 玩家:IRENE‘S 食旅．時旅 士林夜市巷弄裡有間藏很深的古早味點心「士林夜市銅鑼燒」，只賣銅鑼燒跟鬆餅２樣，不只便宜好吃，還是開了很久的老攤位，不少當地人都是從小吃到大，大家幾乎都是用電話先預訂，可避免現場久候。銅鑼燒跟鬆餅每個25元，可任選８個盒裝190元，口味有紅豆跟奶油，品項和種類都可以選擇各半，什麼組合都吃得到。最特別的就是它的鬆餅，遠看就像是毛肚般的蜂巢狀，非常獨特，口感跟銅鑼燒不同，捲起來更有厚度，口感很彈牙很有咬勁，個人喜歡鬆餅更勝銅鑼燒。 ▲「士林夜市銅鑼燒」是開了很久的老攤位，不少當地人都是從小吃到大。（圖片來源：IRENE‘S 食旅．時旅） ▲攤位只賣銅鑼燒跟鬆餅２樣，鬆餅遠看就像是毛肚，蜂巢狀的造型非常獨特。（圖片來源：IRENE‘S 食旅．時旅） ▲紅豆餡是有顆粒的，甜而不膩；奶油口味則甜而柔滑，能襯托餅皮的蜂蜜香氣。（圖片來源：IRENE‘S 食旅．時旅） 09. 花藏雪｜網美打卡最愛雪花冰【Google 4.4星】 玩家:瑋瑋美食萬歲 「花藏雪」店內光線明亮，座位也很寬敞，夜市逛累了很適合坐下來吃冰聊聊天。餐點推薦「宇治金時雪花冰」，一旁有附煉乳可以自行添加。抹茶口味的雪花冰，配料有紅豆和湯圓，味道很不錯。紅豆很飽滿，煮到軟而不爛，吃起來不會太甜膩，一旁的湯圓也很Q、很有嚼勁，搭配帶有茶香的抹茶雪花冰，肯定是抹茶控的最愛啊！ ▲「花藏雪 手作雪冰」店內光線明亮，座位也很寬敞，夜市逛累了很適合坐下來吃冰消暑一下。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲「宇治金時雪花冰」（160元）配料有紅豆和湯圓，味道很不錯。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 士林夜市美食【拉麵】推薦１間 10. 道樂拉麵｜打卡超夯好評破千【Google 4.6星】 玩家:Jeremy以食為天 「道樂拉麵」裝潢充滿懷舊日式風格，牆上貼了許多復古日式的廣告海報，四處還擺放許多公仔、裝飾品等等。餐點推薦「豪華豚骨拉麵」，湯頭是長時間大火熬煮出來的，味道相當濃厚而且不死鹹。麵條是細直麵，口感細滑順口又容易吸附湯汁，叉燒肉片肉質軟嫩帶些許油花。「蛤蜊雞白湯拉麵」湯頭味道濃郁香醇，雞叉燒肉相當鮮嫩，蛤蜊飽滿鮮美，吸附湯汁滋味更棒，吃不夠還可免費加湯、加麵１次！ ▲「道樂拉麵」布置裝潢充滿懷舊日式風格，是打卡相當熱門的排隊美食。（圖片來源：Jeremy以食為天） ▲「豪華豚骨拉麵」（250元）味道相當濃厚而且不死鹹。（圖片來源：Jeremy以食為天） ▲「蛤蜊雞白湯拉麵」（310元）雞叉燒肉相當鮮嫩，蛤蜊也是飽滿鮮美。（圖片來源：Jeremy以食為天）
2023/12/22 09:00
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