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冷冷的天，就是嗑鍋的好時機！《食尚玩家》小編特搜全台６大鍋物，在今年冬季推出全新菜單亮相，不論是知名麻辣火鍋的「川味酸菜魚」、海底撈全新孜然羊排鍋，或放入整隻「波士頓龍蝦」的南洋鍋物都有，喜歡嘗鮮又愛嗑鍋的朋友們快收藏起來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／宣牛溫體牛肉火鍋：超唰嘴獨門牛料理 「宣牛溫體牛肉火鍋」堅持使用每日現宰新鮮直送溫體牛，並承接台南阿財牛肉湯道地的肉品處理工法，透過匠人精湛刀工分切，依照不同部位分塊，讓肉質吃來更加鮮嫩。全新推出３款秋冬新菜單，像是「香蒜滷牛腱」以口感微脆的滷牛腱為主，搭配香菜、蒜、花生等配料，再加上酸甜的微辣祕製醬汁，豐富口感超唰嘴。 另外，「牙籤牛肉」是將牛肉醃製入味後切條，用牙籤一根根串起，再撒上芝麻與辣粉調味，保證讓人一口接一口！不吃辣的饕客，則可選擇「蒜頭牛肉」，新鮮蒜頭大火炒至金黃後，再加入溫體牛快炒，蒜香味濃郁。 ▲「宣牛」除了溫體牛火鍋外，還可品嘗不同料理形式的美味佳肴，每一道都超下飯。 ▲在滾燙的牛骨湯頭中，再涮上片好的新鮮溫體牛，一口咬下Q彈鮮嫩、帶點粉色的肉片，幸福感倍增。 ▲「香蒜滷牛腱」以口感微脆的滷牛腱為主，搭配香菜、蒜、花生等配料，豐富口感超唰嘴。 02. 台北／麻辣45：全新鍋底川味酸菜魚 台北最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」以100%和牛油打造重慶麻辣鍋，香麻唰嘴，擄獲火鍋控味蕾。全新鍋底「川味酸菜魚鍋」（750元／鍋），以雲林老酸菜作為基底，再加上豬骨、四川泡椒、青花椒等調料熬煮，特別添加鵝油蔥酥，讓香氣層次更升一層。另還有20道全新菜色，肉控搶先點「和牛嫩牛肉拼盤」（780元），選用澳洲和牛牛五花，搭配香蒜藤椒油與醃製青椒、紅辣椒，嗜辣者保證會愛；另外還有重慶特色菜品「皮蛋和牛丸」（180元），手打的澳洲和牛肉泥搭配松花皮蛋，攪拌均勻入鍋，鮮嫩帶著皮蛋特殊香氣。 ▲全新川味酸菜魚鍋，推薦搭配肉質細嫩的烏鱧魚片（220元），讓人忍不住一口接一口。 ▲肉控搶先點「和牛嫩牛肉拼盤」（ 780元），選用澳洲和牛牛五花，搭配香蒜藤椒油與醃製青椒、紅辣椒。 03. 台北／海底撈：超暖胃孜然羊排鍋 人氣麻辣火鍋品牌「海底撈」主打四宮格湯底，一次就能品嘗到４種美味，自助吧更提供水果、甜品任你無限享用，擄獲火鍋控味蕾。全新推出５款秋冬新品，包含超暖胃「孜然羊排鍋」，每一口都能品嘗到濃郁的孜然湯頭，搭配羊肉更對味；「滷味土雞爪」滿滿膠質、軟嫩入口超幸福；另外還有菜品「鮮活黃豆芽」、甜脆爽口的「塔菇菜」；以及「安格斯牛板腱」，布滿大理石紋的油花，加上富有膠質的特殊板筋，放進嘴裡柔軟又帶有一絲Q彈，讓人忍不住一口接一口。 ▲人氣麻辣火鍋品牌「海底撈」主打四宮格湯底，一次就能品嘗到４種美味。 ▲海底撈全新推出５款秋冬新品，包含超暖胃孜然羊排鍋（圖左）、安格斯牛板腱（圖右上）及塔菇菜（圖右下）。 04. 台北／雞湯大叔：滿料「花蓮剝皮辣椒雞湯」 為湯控而生的「雞湯大叔」此次以雞湯大飯店為概念，於即日起至12月，推出「台味季辦桌」全套限定餐點，其中「花蓮剝皮辣椒雞湯」（湯底升級加價59元）最是讓人期待。剝皮辣椒雞湯過去是季節限定湯品中，最多人敲碗回歸的口味，以全雞佐大量蔬果慢火熬煮，再以花蓮特產剝皮辣椒入湯，湯底搭配滿滿好料，包含脆煎雞腿排、大蛤蜊、冬瓜塊，不再只是鍋底，而是一鍋澎派好湯！ 肉品方面則有少見的「雞松阪」（主餐售價398元），採用有極高運動量的珍貴雞頸部，肉質脆且香甜，在湯鍋中簡單涮幾下，就能完美吸附雞湯，老饕必點！ ▲「雞湯大叔」台味季辦桌可一次嘗到各地食材。 ▲少見的「雞松阪」肉質脆且香甜，老饕必點！ 看更多：身分證拿出來！高CP值石頭火鍋對中「這２字」免費加菜，再搶限時買一送一 05. 嘉義／鼎盛十里：全新和牛套餐吃到飽 千葉旗下品牌「鼎盛十里」，提供現流、漁港直送的新鮮海鮮聞名，除了能怒嗑日本A5和牛、澳洲雪花和牛、台灣黑毛豬，還有現流海鮮新鮮小卷、扇貝、大草蝦等好料可吃。這回全新推出「和牛鍋物吃到飽套餐」，最低只要358元起，不論是上等牛肉盤、頂級豚肉或手切台灣松阪豬都有。另外，全新開放式自助吧區，供應20～30種現採蔬食、鍋物美食、點心、飲料無限吃到飽，成了不少鍋物控的心頭愛。 ▲主打精緻個人鍋物「鼎盛十里」，吃得到日本A5和牛。 ▲精緻個人鍋物僅288元起，此為上等牛肉拼盤（418元） 。 06. 高雄／湳洋鍋物：整隻鮮活龍蝦鍋 黑浮餐飲集團旗下全新品牌「湳洋鍋物」，為全台第一間頂級東南亞鍋物，主打使用整隻鮮活龍蝦熬煮湯頭，還推出多款主廚特製料理、泰奶生乳捲、整顆椰子汁等好料。招牌泰國名湯「湳洋冬蔭龍蝦鍋」，以泰國經典冬蔭功湯頭為基底，並放入整隻波士頓龍蝦燉煮，不只可以品嘗Q彈的龍蝦肉，還有滿滿的龍蝦精華保留在湯鍋裡。開胃菜推薦「湳洋椰香金雞翅」，使用泰國新鮮的檸檬葉、南薑和棕櫚糖調配醬汁，雞翅則以椰奶醃製，表面炙燒增添香氣，既開胃又唰嘴。 ▲黑浮集團全新品牌「湳洋鍋物」，為全台第一間頂級東南亞鍋物，提供多款鮮活波士頓龍蝦、泰國蝦等頂級海鮮。 ▲首推鍋物「醇椰冬蔭龍蝦鍋」，改變一貫用蝦頭來熬煮的作法，採用整隻鮮活龍蝦，讓湯頭充滿鮮味以及奢華感。
2023/12/01 14:00海鮮控注意了！小編特搜２家超狂「龍蝦鍋物」優惠，包括黑浮集團全新品牌「湳洋鍋物」，11/8～11/30期間，來店用餐不限消費金額，有機會免費吃炙烤松阪豬、湳洋手撕嫩雞；參加指定任務加碼再抽整隻鮮活波士頓龍蝦。另外，千葉火鍋於即日起至11/30，內用加購波士頓龍蝦只要359元（原價899 元），相當於以４折爽吃海鮮。冷冷的冬天，趕緊揪朋友一起開鍋吧！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 湳洋鍋物：免費吃手撕雞、炙烤松阪 黑浮餐飲集團旗下全新品牌「湳洋鍋物」，選址於高雄美術館周邊，為全台第一間頂級東南亞鍋物，主打使用整隻鮮活龍蝦熬煮湯頭，還有多款主廚特製料理、泰奶生乳捲、整顆椰子汁等等。這回歡慶開幕，11/8～11/30期間，祭出２大超狂優惠，只要在活動期間來店用餐，不限消費金額，免費贈送「湳洋手撕嫩雞」１份；另外，近期有出國的朋友們，只要持今年前往東南亞國家的護照證明、簽證，即免費贈送「泰奢炙烤松阪豬」１份，金黃脆嫩的伊比利松阪豬，搭配特製醃料而成，既開胃又唰嘴。 ▲黑浮集團全新品牌「湳洋鍋物」，為全台第一間頂級東南亞鍋物，提供多款鮮活波士頓龍蝦、泰國蝦等頂級海鮮。 ▲首推鍋物「醇椰冬蔭龍蝦鍋」，改變一貫用蝦頭來熬煮的作法，採用整隻鮮活龍蝦，讓湯頭充滿鮮味以及奢華感。 好康再一波！於11/8～2023/1/31期間，使用黑浮國際餐飲APP，並解鎖３項指定任務，包含「消費滿1,200元贈天然黑虎蝦」「滿1,200元贈醞烤沙嗲雞肉串」等；加碼抽1,000元折價券、日本鹿兒島A5黑毛和牛，及整隻鮮活波士頓龍蝦，想要免費吃好料的朋友們別錯過了！ ▲11/8～11/30期間，祭出２大超狂優惠，只要在活動期間來店用餐，不限消費金額，有機會免費吃湳洋手撕嫩雞、泰奢炙烤松阪豬等好料。 看更多：11月吃爆全台18家美食優惠！麥當勞買一送一、王品送龍蝦、德州牛排免費吃 02. 千葉火鍋：４折爽吃波士頓龍蝦 呼叫吃到飽、鍋物控們～主打高CP值的吃到飽「千葉火鍋」，這回祭出超狂限時優惠，即日起至11/30，只要於全台14家千葉火鍋用餐，即享有「波士頓龍蝦」加購優惠，限時只要359元（原價899 元），相當於下殺４折爽嗑海鮮。空運直送的波士頓龍蝦，來自加拿大東岸最好海域，肉質雪白滑嫩、甘甜鮮美，整隻龍蝦橫躺火鍋都裝不下呢！ 另外，針對11月壽星也有好康優惠可享，11/1～10/30只要是當月壽星，持有千葉火鍋VIP「享味卡」，壽星本人來店用餐，每天都能以５折的價格爽爽吃鍋；一般壽星則享85折優惠。 ▲即日起至11/30，於全台14家千葉火鍋用餐，即可以優惠價359元加購「波士頓龍蝦」（原價899 元），相當於下殺４折爽嗑海鮮。 ▲11/1～10/30只要是當月壽星，持有千葉火鍋VIP「享味卡」，壽星本人來店用餐，每天都能以５折的價格爽吃鍋。
2023/10/31 18:00
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