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拌勻「玉里乾麵」後再吃，整體滋味會更鹹香。（圖片來源：妞妞幸福花園）
「肝連湯」湯頭清甜，薑絲提味提得恰恰好。（圖片來源：妞妞幸福花園）
店家的皮蛋豆腐上面竟然還加了魚鬆，非常特別。（圖片來源：13‘s幸福食光-旅遊美食部落格）
店家於2021年整修後，用餐環境更加舒適、乾淨。（圖片來源：妞妞幸福花園）
「馬蓋先美食」位於花蓮縣玉里鎮光復路上。（圖片來源：妞妞幸福花園）
《食尚玩家》４線特別企畫「省錢大作戰」的壓軸組來啦！這次撿便宜小隊前進花蓮玉里，帶大家花少少的錢吃美食！除了有蔡阿嘎推薦必打卡的「米糕尬火紅果醬」、玉里「最美麵店」、超俗「混搭燒餅」，還有隱藏山林間的「超Chill禪風民宿」～究竟勝利女神會站在哪一邊呢？更多精采內容，請鎖定《熱血48小時》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：網路千則好評！衝花蓮最美麵店嗑獨門「玉里麵」，搭「魚鬆皮蛋豆腐」超唰嘴 《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/11/29 22:30花蓮的特色美食「玉里麵」到底是什麼？如果你沒吃過，《食尚玩家》推薦你前往玉里車站附近、網路２千則好評的「馬蓋先美食玉里麵」去嘗嘗！由瘦肉切片搭配麵條、豆芽菜、油蔥酥等配料製成的玉里麵，不但在地人愛吃，更是花蓮的代表美食之一；其中有關「玉里麵」的由來，就讓小編來告訴你吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 瘦肉切片配靈魂油蔥酥 「玉里麵」的由來 外形與油麵相似的大麵 選書介紹 瘦肉切片配靈魂油蔥酥 第一次聽聞玉里麵是經過玉里時，朋友帶我去一家名叫「馬蓋先」的麵店。其實很多店都賣玉里麵。玉里麵組成內容物大致為：瘦肉切片搭配Q彈的麵條、韭菜、豆芽菜及芹菜，還有重點靈魂的油蔥酥。 ▲花蓮特色美食「玉里麵」，主要是瘦肉切片搭配Q彈的麵條、韭菜、豆芽菜及芹菜，還有重點靈魂的油蔥酥。（圖片來源：妞妞幸福花園） ▲「馬蓋先美食」是網路討論度很高的花蓮人氣餐廳，店家的玉里麵頗受歡迎，2021年經過重新裝修，建築乍看就像文青咖啡廳，環境更加舒適、乾淨。（圖片來源：妞妞幸福花園） 看更多：2000多則好評！花蓮「人氣乾麵」堆滿肉片、餛飩，煙燻滷味中午就完售 「玉里麵」的由來 玉里麵有湯的也有乾的，像似台式拉麵，但為什麼是叫玉里麵呢？店家把玉里麵的介紹畫成漫畫解說，以下是文字摘錄： 外形與油麵相似的大麵 相傳日本時期，由於當地的日本人愛吃麵食，便將日本麵食文化帶進玉里，並結合當地食材，開啟了玉里人的麵食歷史。戰後，一位福州師傅隨著國民政府遷台，在玉里鎮上擺起麵攤，賣起一種外形與油麵相似的大麵，其口感彈牙有嚼勁，深受老饕喜愛，因此名聲大噪，當地人便稱為「玉里麵」。 ▲若點乾的玉里麵，建議可以搭配１碗肝連湯，湯頭清甜、薑絲提味提得恰恰好。（圖片來源：妞妞幸福花園） ▲小菜推薦必點「皮蛋豆腐」，店家的皮蛋豆腐上面竟然還加了魚鬆，口感很特別，多了一股魚鬆的香氣。（圖片來源：13'S幸福食光） ▲日本人將日本麵食文化帶進玉里，經過福州師傅的巧手，讓「玉里麵」成為花蓮在地美食。（圖片來源：《巷仔口的美食家》） 來這裡逛好書
2023/11/06 10:34
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