JK STUDIO法式餐酒館

【獨家】用餐送勃根地田螺！超美法式餐酒館現身大直，必點蟹肉餅、油封鴨腿

知名餐飲品牌JK STUDIO打造精緻美食向來不遺餘力，今年５月於NOKE忠泰樂生活全新推出「JK STUDIO法式餐酒館」，打造正宗的法式傳統菜肴，尤其環境更是美侖美奐，營造如置身巴黎餐館的浪漫感。現在《食尚玩家》APP會員有福了，從10/16～10/29，用餐滿低消可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」，數量有限，饕客可別錯過了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   JK STUDIO新店進駐忠泰樂生活 擁有不少忠實粉絲的餐飲品牌JK STUDIO，繼４月NOKE忠泰樂生活的「JK STUDIO Burger」開幕後，JK STUDIO旗下品牌再＋１，同樣位於NOKE忠泰樂生活５樓的「JK STUDIO法式餐酒館」正式開幕，餐廳設計概念來自想在基隆河以北的大直，打造一處小巴黎，環境空間典雅中流洩出濃郁的歐式風情，讓消費者宛若置身異國，也是打卡的絕佳去處。   ▲「JK STUDIO法式餐酒館」正式開幕，進駐NOKE忠泰樂生活５樓。   看更多：雞尾酒、紅白酒無限暢飲！文華東方推「微醺野餐」，還可吃塔可、和牛漢堡   老法國菜道道經典 「JK STUDIO法式餐酒館」主打法國傳統菜，包含蟹肉餅、諾曼第豬排、油封鴨腿、紅酒燉和牛頰等，道道皆是經典，並搭配紅、白葡萄酒與啤酒等精選酒款，呈現最浪漫的法餐氛圍。從冷前菜到熱前菜，再到主菜直到最後的甜點，光看菜名就能感受到每道都是懷舊的老滋味，如「蟹肉餅」（360元）就堪稱是法菜經典中的經典，使用蟹肉加蔬菜料，並加入蝦肉泥等，捏塑成蟹肉餅後，以奶油來香煎製成，也因此蟹肉餅外層帶些許焦化奶油香氣，單吃味道柔和鮮醇，沾佐茵陳蒿奶油醬汁更鮮甜提味。   ▲「蟹肉餅」使用蟹肉加蔬菜料，沾佐茵陳蒿奶油醬汁更鮮甜提味。   「JK STUDIO法式餐酒館」也選用不少台灣在地食材來製作法國菜，像是「諾曼第豬排」（680元），挑選帶骨的噶瑪蘭黑豬，抹上胡椒、鹽後直接煎香，經過一次靜置，讓熟度更均勻完美，滿滿肉汁一口咬下超驚豔，而一旁的蘋果更別錯過，挑選台灣產蘋果來製作，除了本身的果香，還帶濃郁的奶油與焦糖香，別具驚喜。   ▲「諾曼第豬排」挑選帶骨的噶瑪蘭黑豬＋台灣蘋果，整體口感驚豔。   油封鴨腿、牛小排也必嘗 「油封鴨腿與芥末籽醬」（680元）也是法餐中的經典，「油封」顧名思義就是以油封來把鴨腿包封料理，鴨腿先經鹽巴與香料醃漬後，再放入加有蒜與百里香等香料的大量油脂當中以此油封，強調鴨腿肉質要夠軟嫩，且愈嚼愈香；「美國無骨牛小排」（1,080元）特選美國Choice牛小排，先香煎後烤炙，並有一次的靜置，才得以造就外表酥香、內層柔軟多汁，佐配牛排的是傳統的胡椒醬，融合黑胡椒與綠胡椒，更香醇宜人。   ▲「油封鴨腿與芥末籽醬」以油封來把鴨腿包封料理，肉質軟嫩且愈嚼愈香。   ▲「美國無骨牛小排」特選美國Choice牛小排，搭配傳統的胡椒醬更香醇宜人。   「JK STUDIO法式餐酒館」也備足紅、白、氣泡酒等精選酒款，甚至可以僅點單杯，不諳酒性的也別擔心，一樣能享受微醺的浪漫，搭配用日本生蠔、干貝、南非鮑魚、波士頓龍蝦組成的海鮮塔（每日限量供應），就是法式生活最完美的演繹。如今《食尚玩家》APP會員有口福了！從10/16～10/29，用餐只要滿低消600元，可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」，數量僅有500份（兌換期限至11/30），熱愛法餐的老饕們可別錯過了！   ▲使用日本生蠔、干貝、南非鮑魚、波士頓龍蝦組成的海鮮塔每日限量供應。   ▲《食尚玩家》APP會員從10/16～10/29，用餐滿低消可免費兌換價值280元的「蒜香勃根地田螺」。