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尚豪呷客家鹹豬肉

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新竹客家美食巡禮!北埔老街周邊5家必吃、伴手禮:老店炒粄條、花生粉麻糬

前進新竹客家美食大本營!食尚小編這回要帶大家開逛「北埔老街」,周邊有哪些好吃的、必買伴手禮?這篇通通告訴你~首先是三十多年歷史的老店客家菜、炒粄條,還有鹹香唰嘴的現烤鹹豬肉、古早味蘿蔔絲菜包、假日限定冰沙豆花、道地擂茶配麻糬!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步,逛老街、吃美食~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 老街粄條:老字號道地客家菜 尚豪呷客家鹹豬肉:酥脆鹹香好唰嘴 鄒記菜包:老街周邊必買伴手禮 機車豆花:假日限定2.5小時秒殺 三十九號北埔擂茶:客家味下午茶   01. 老街粄條  老字號道地客家菜 玩家:大手牽小手玩樂趣 北埔老街上很多客家美食,這家「老街粄條」算是比較有名的,之前是在市場擺攤做生意,後來才來北埔老街開餐廳。店家堅持手工製法,使得粄條吃起來軟Q滑溜,加上道地的客家烹調方式,也在北埔老街闖出名號,成為在地指標性的美食餐廳,老屋改建懷舊質樸的復古風格中帶點粗曠,老宅氣息展露無遺,用餐環境很有古樸的農村風格。   ▲「老街粄條」是在地最知名的客家菜之一,店面經由老屋改建,有濃濃復古氛圍。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   菜單以客家菜為主打,價位在觀光區來說已經算是滿可以了,每人大概百元出頭就能吃飽,多人用餐還可考慮合菜組合。這天點了「梅干扣肉」,肥瘦相間的三層肉,染上均勻醬色,伴隨著陣陣梅干菜香,入口肥肉油脂在口中化開,梅干菜香氣瀰漫。主食點了「乾粄條」,拌麵時油蔥香氣一直竄出,有夠香的!豆芽、韭菜、油蔥各種風味層層堆疊,粄條本體更是優秀,米香和彈性兼具,不虧為招牌必點!   ▲「梅干扣肉」(250元)肥瘦相間的三層肉,染上均勻醬色,伴隨著陣陣梅干菜香襲來。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲「乾粄條」(65元)豆芽、韭菜、油蔥風味層層堆疊,粄條更是米香和彈性兼具。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 尚豪呷客家鹹豬肉  酥脆鹹香好唰嘴 玩家:瑋瑋美食萬歲 「尚豪呷客家鹹豬肉」是位於北埔老街的知名店家,在Google上有著4.3顆星的高評價。店家專門販售無鉛皮蛋、紅糟鴨及各式客家醬料,鹹豬肉是秤重計價的,這天是直接請店家幫我們切200元,回家再切洋蔥和小黃瓜來搭配,加了這2樣就變得很清爽也很解膩,如果有蒜頭的話,也可以自己切一些蒜片配著吃!透過烤箱或氣炸鍋加熱,口感酥酥脆脆的很好吃,吃過還會想要再回購!   ▲鹹豬肉除了配飯,切點洋蔥、小黃瓜搭配,就成了絕佳下酒菜。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲鹹豬肉也能透過烤箱或氣炸鍋加熱,口感酥酥脆脆的很好吃。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     03. 鄒記菜包  老街周邊必買伴手禮 玩家:瑋瑋美食萬歲 「鄒記菜包」不在北埔老街內,而是位於北埔老街周邊,就在北埔農會的斜對面。店裡販售乾蘿蔔絲、新鮮濕蘿蔔絲、菜脯丁、酸菜、素蘿蔔絲、芋泥、紅豆以及沒包餡的菜包,適合嘗鮮也能送人當伴手禮唷!口味推薦「乾蘿蔔絲菜包」裡面包了乾蘿蔔絲、香蔥、蝦米、豬絞肉,口感脆脆的,鹹度也很剛好。「芋泥艾草包」裡面包的是甜芋泥,是素食可以吃的口味。「客家酸菜包」裡面包了在地酸菜、豬絞肉和胡椒,個人覺得味道還不錯!是值得推薦的口味!   ▲3款菜包分別是「乾蘿蔔絲菜包」(35元,圖左)、「芋泥艾草包」(35元,右上)、「客家酸菜包」(40元,右下)。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲「鄒記菜包」位在北埔農會斜對面,是老街周邊必買伴手禮。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     看更多:4星以上不踩雷!竹苗6好評客家菜:冠軍客家小炒、免費看電影、嘗美食泡湯   04. 機車豆花(好豆味豆花)  假日限定2.5小時收攤 玩家:大手牽小手玩樂趣 新竹北埔老街美食推薦這家「機車豆花」,一開攤就開始排隊,一直排到打烊或是售完為止!遠遠就可以看到長長的排隊人龍,而且沒有固定擺攤地點,每週六、日及連假下午2點會在老街開賣,也沒有內用座位,大家都是端著在旁邊吃。   ▲「機車豆花」每逢假日就會在北埔老街開賣,遠遠就可以看到長長的排隊人龍。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   豆花有分薑汁跟純糖水的,還有冷熱可選擇,均一價都是40元,老闆用紙碗裝豆花後,會再加入一大勺像是巨大吧噗的冰沙,並依序撒上配料。糖水冰沙甜味是很香的那種,但不會很甜膩,入口即化,搭配軟綿充滿豆香的豆花一起吃很舒服,配料有花生跟粉圓,粉圓Q花生香脆,口感結合在一起相當有趣。   ▲豆花會加上一大勺像是巨大吧噗的冰沙,豆花軟綿充滿豆香,配料則有花生跟粉圓。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     05. 三十九號北埔擂茶創始店  客家風味下午茶 玩家:瑋瑋美食萬歲 第一次到北埔老街不知道要喝哪間擂茶,看到這間「三十九號北埔擂茶」說是創始店,生意也非常好,路過就決定來嘗鮮看看!店內提供擂茶DIY體驗,也有現成的擂茶或擂茶冰沙可以點來喝,另有擂茶粉和擂茶禮盒可以買回家自己泡或是當伴手禮送人!來這邊點了2杯擂茶~冰鎮擂茶上面會加炒米和蕎麥胚芽,熱熱的天氣來上一杯就很消暑!不免俗要再追加1份麻糬當點心,麻糬上桌已經切成方便入口的大小,裹上花生粉直接吃,就是份Q彈好吃的客家麻糬啦!   ▲冰鎮擂茶(90元)上面會加炒米和蕎麥胚芽,喝了很消暑。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲熱擂茶(90元)更能喝出茶香,除了附炒米和蕎麥胚芽,還有用蜂蜜、梅汁和麥芽製成的擂茶棒。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲麻糬(70元,小份/90元,大份)裹上花生粉,是標準的客家風味。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)  

2023/09/03 06:30

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