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店家報導

中秋節快搶訂!7大老店月餅推薦:蛋黃酥排隊霸主、最強鳳梨酥、爆漿流心酥

中秋節送禮看這篇!市面上中秋禮盒、月餅百百款,不想踩雷又要體面,選老店準沒錯~食尚小編特搜7家老字號糕餅,全台最強蛋黃酥、鳳梨酥都在這,還有飄香近百年的小月餅、會爆漿的黃金流心酥、政商名流都愛宮廷點心、真材實料滷肉綠豆椪!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~食尚精選!50款中秋禮盒這裡買   目錄 彰化/不二坊:中部蛋黃酥霸主 新北/小潘蛋糕:超狂排隊鳳梨酥 台北/和生御品:政商名流都愛 台中/如邑堂:真材實料綠豆椪 台北/三統漢菓子:爆漿流心酥 台中/一六堂:50年金沙蛋黃酥 花蓮/豐興餅舖:獨門「鳳培酥」   01. 彰化/不二坊  在地最強蛋黃酥霸主 玩家:女子的休假計劃 「不二坊蛋黃酥」號稱是全台最狂伴手禮之一,人氣完全不輸陳耀訓!現場排隊購買有分上午場、下午場,預訂取貨仍需親自到場,無提供宅配服務。蛋黃酥分為「塑膠盒裝」6入售價300元,「禮盒裝」15入售價750元、20入售價1,000元。蛋黃酥是手工製作,每一顆都是扎扎實實,比一般蛋黃酥個頭來得大一些些。外皮酥香,內餡紅豆泥綿密香甜,包裏香濃到不行的蛋黃!沒吃過的朋友,真的可以比較一下~   ▲這天14:35抵達就排到超級宇宙無敵誇張,隊伍都排到馬路上來,人潮一直不斷複製貼上。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲蛋黃酥(300元,6顆)皆為手工製作,外皮酥香,紅豆泥綿密香甜,包裏著香濃到不行的蛋黃。(圖片來源:女子的休假計劃)   食尚小編貼心提醒,店家粉專公告蛋黃酥預訂目前已額滿不再接單,門市也暫停販售現貨,9/27~9/29才會恢復現場排隊購買,想吃可得隨時關注粉絲專頁動態。     02. 新北/小潘蛋糕坊  板橋超狂排隊鳳梨酥 玩家:女子的休假計劃 「小潘蛋糕坊」號稱鳳梨酥的霸主,店外永遠都是在排隊,每個人都買超多,還有人拿行李箱來裝!鳳梨酥有分裸裝和單顆包裝,單顆很多超市便利商店都有,但裸裝只有店家才有賣,內行都知道要買裸裝比單顆更好吃!而鳳凰酥是店內明星商品,裸裝每盒15顆是285元,有包鹹蛋黃,外皮吃起來酥香,一捏就快要碎了,內餡鹹香,滋味不錯,比鳳梨酥更吃不膩。   ▲「小潘蛋糕坊」號稱鳳梨酥的霸主,店外永遠都是在排隊,每個人都買超多。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲鳳凰酥是店內明星商品,裸裝每盒15顆是285元。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲鳳凰酥有包鹹蛋黃,外皮吃起來酥香,滋味不錯,比鳳梨酥更吃不膩。(圖片來源:女子的休假計劃)   食尚小編貼心提醒,由於目前訂單供不應求,店家粉專宣布店休至9/26,門市目前暫停販售,須等到9/27過後才有機會現場購買,想吃記得隨時關注粉絲專頁動態。     03. 台北/和生御品  政商名流都愛宮廷點心 玩家:巧莉的世界流浪筆記 「和生御品」是台北50年老店,師承清宮御用點心師傅,以中式的精緻點心聞名,招牌綠豆黃更是夯到賣進免稅店,也是政商名流都愛的宮廷御用點心。今年中秋必買的「蘇式拼圖禮盒」共有8款「蘇式月餅」,包括翻毛棗泥、芝麻椒鹽、綠豆凸、綠豆椪、杏仁豆腐酥及白玉相思等,再另外搭配芋泥酥與豆沙蛋黃酥,每一顆都烘焙得圓滾滾,令人垂涎欲滴!   ▲「蘇式拼圖禮盒」(780元,8入)內含綠豆椪、芋泥酥、豆沙蛋黃酥等8種口味的蘇式月餅。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲招牌「金磚綠豆黃」大小如同鳳梨酥,分為包餡、無包餡,每款都有淡淡清香。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)     看更多:全台最隱密「排隊蛋黃酥」!隱身鄉間三合院2小時搶空,每年只賣3個月快衝   04. 台中/如邑堂  真材實料綠豆椪 玩家:2A食旅日記 「如邑堂」有著全國太陽餅冠軍頭銜,除了太陽餅外,各式糕點也都很厲害。我本身其實不太喜歡綠豆椪,因為很多都太油膩而不耐吃,但如邑堂的綠豆椪真的不一樣,餅皮帶點層次感,中心是滿滿的滷肉綠豆沙,很真材實料。滷肉餡使用溫體豬後腿肉、香菇、芝麻、紅蔥頭拌炒,再慢煮1小時製作而成,嘗起來鹹香入味,也因為加入了香菇,吃起來更加清爽不膩口,層次也更豐富,令人印象深刻!   ▲滷肉綠豆椪(540元,6入)因為加入了香菇,吃起來更加清爽不膩口,層次豐富。(圖片來源:2A食旅日記)     05. 台北/三統漢菓子  爆漿流心酥太犯規 玩家:傻妞吃台南 40年糕餅老店「三統漢菓子」也是許多政商名流指定伴手禮,逢年過節都超搶手,銷量甚至達到月賣5座台北101!首推「芋泥流心酥」,使用整粒芋頭新鮮熬煮、減糖減油配方製作,外層的千層酥皮吹彈可破,搭配激厚5公分蛋黃內餡,鹹香的流心就像瀑布宣洩而出,真的太犯規!「鳳凰流心酥」也是年銷破1000萬顆超熱門品項!酥鬆的奶香餅皮,配上帶有果肉的鳳梨、四重溪鹹蛋黃,結合了酥脆、綿密、爆漿三重口感,鹹香的流心直接在口中爆開,更被網友稱為「Pro升級版鳳凰酥」!目前僅門市提供現貨購買。   ▲流心酥常溫就很好吃,買回家再回烤,可以讓內餡流心更加爆漿!(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲「芋泥流心酥」(432元,9入/720元,15入)芋泥與流心蛋黃彼此相互交織融合,超綿密好吃!(圖片來源:傻妞吃台南)   ▲「鳳凰流心酥」(420元,10入/630元,15入)入口即化,鳳梨內餡非常細緻。(圖片來源:傻妞吃台南)     06. 台中/一六堂  超低調50年老字號 玩家:女子的休假計劃 「一六堂」創立於1975年,在台中飄香半世紀卻還滿低調,網路上沒太多資訊。店內最暢銷就是「金沙蛋黃酥」,生意好到日賣千顆,當天去現場已經銷售一空了,真的想吃要趁早預訂或致電詢問現貨!因為這顆真的打破我對蛋黃酥的印象,外皮有夠酥脆,內裡的鹹鴨蛋黃吃起來一點也沒有腥味,金沙餡吃起來帶有奶油、奶香等濃郁香氣,內裡鹹香、入口即化,只能說超級好吃!帶回家中長輩有夠喜歡,吃都用搶的~   ▲一六堂「金沙蛋黃酥」(禮盒288元,6入/575元,12入),是長輩也會愛的口味。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲內裡的鹹鴨蛋黃沒有腥味,金沙餡帶有奶香,入口即化,超級好吃!(圖片來源:女子的休假計劃)     07. 花蓮/豐興餅舖  全台唯一「鳳培酥」 玩家:跳躍的宅男 「豐興餅舖」創立於1928年,擁有近百年歷史,今年和台灣頂級豬肉品牌「究好豬」聯名推出中秋禮盒,紅色包裝印上燙金LOGO,充滿喜氣。「究好小月餅」包入肉鬆,纖維細緻,一入口滿滿的肉香充滿嘴中,鹹度剛剛好,再加黑糖以及白鳳豆沙,吃得到肉鬆特有的鮮味,尾韻帶有一絲甜味與豆香,外層手工揉擀27層的纖薄餅皮更是一碰就酥掉!「究好鳳培酥」使用台南關廟的3種土鳳梨,再加入究好豬培根作為內餡,充滿煙燻滋味的培根與土鳳梨的酸甜滋味根本是起了化學反應,這味道體驗簡直絕了!   ▲「豐興究好中秋禮盒」(680元,9入)可以1次吃到小月餅、鳳培酥2款。(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲「究好小月餅」(左)包入肉鬆與黑糖、白鳳豆沙,「究好鳳培酥」(右)則使用關廟鳳梨以及豬培根入料。(圖片來源:跳躍的宅男)  

2023/08/16 17:06

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