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店家報導

9月新開店9家狂發!全台最大抹茶專賣店插旗淡水、日本鈴成飯享受鰻魚三吃

告別 8月,緊接著9月也即將步入秋天了,《食尚玩家》小編精心為大家蒐羅9家特色新開店,有主打亞洲新風格餐點的「TOK盡興食光」、插旗淡水河畔坐擁山水美景的「御前上茶」;還有,若想來頓道地鰻魚三吃,那更不能錯過這來自日本鰻魚名店進軍台北的新品牌「鈴成」。看著心動不如馬上行動,立即開吃吧!食尚旅宿大賞快投票!天天送住宿券   01. 主打新亞洲風格餐點:TOK盡興食光 新店人又有間超適合聚餐的餐廳可以期待啦!全新all day dining品牌「TOK盡興食光」,預計9月將於新店裕隆城正式開張,這間正是由東區最美咖啡廳「勺日」的幕後團隊所打造,主打新亞洲風格餐點,招牌菜是以日本鄉村料理炊飯取代義式燉飯,結合紐約客牛排、生食級干貝等食材,輕奢享受、創意十足。 主餐燉飯特別改以家庭感的炊飯取代,同時卻保留了牛排、干貝等西餐食材,義大利麵則運用亞系醬料拌炒,並選擇更能扒附醬汁的細扁麵,讓口感更有亞洲味。目前公布的餐點首推「紹興松露牛排炊飯」(460元),日式野菜炊飯,結合台灣紹興酒x法式松露醬,濃郁風味讓嫩煎紐約客牛排更有意外的味覺體驗;還有「燒烤牛胸酸種三明治」(360元)以炙火燒烤牛胸肉、芝麻葉、高達起司與紅洋蔥一同夾入酸種麵包中,大口豪邁咬下就是王道吃法!   ▲TOK盡興食光結合亞洲風味與西式餐酒,將牛排、海鮮與日式炊飯結合極具創意。     點我看【TOK盡興食光】原文   看更多:台東不是美食沙漠!必吃8家攻略:10元生魚片、自助吧吃到飽、90年麻糬老店   02. 創意和食、和菓子茶點專賣:莞固茶寮 「莞固茶寮」新店民權店位於大坪林捷運站旁,有別於「莞固和食」林口、台北大直、台南安平3家店主打正統關西料理,「莞固茶寮」以日本創意和食、和菓子茶點作為2大特色,元素豐富的各式料理,由日本料理長笠原隆昌親自設計監督,結合了台灣當季與日本食材,創造屬於台灣分店的創意和食料理。既是系出日本關西地區著名的大阪十三行Ganko集團,店內空間設計也不含糊,以較為輕鬆寫意的日式文青風格為調性,溫暖的木質裝潢,以淺色壁面襯托,明亮優雅,打造出舒暢愉悅的用餐空間,跟菜單一樣繽紛且風格獨具的日本和食器皿,讓每一道料理都好吃又能美拍。   ▲「莞固茶寮」插旗新店,以輕鬆寫意的日式文青風格為調性,打造一個放鬆的用餐空間。   菜單內容依四季變換,以當季食材入菜,菜色清爽不過於調味,不但能嘗到食材原味又健康。多樣選擇的菜單中,首推如藝術品般的「旬菜旬魚十二菜膳」(700元),選用季節時蔬與旬魚,一共包含12道精緻料理,滿足視覺與味蕾享受,是集色香味及賞心悅目於一身的料理,每口都充滿驚喜,也是「莞固茶寮」最熱門的菜膳。   ▲如藝術品般的「旬菜旬魚十二菜膳」,是「莞固茶寮」最熱門的菜膳。     點我看【莞固茶寮】原文   03. 全台最大抹茶專賣店淡水:御前上茶 愛吃抹茶的鄉親們~設鬧鐘手刀衝了!堪稱全台最大抹茶專賣店「御前上茶」,台北首店插旗「淡水站」1號出口,走出捷運就能品嘗100%京都宇治抹茶,尤其熱賣商品「招牌霜淇淋」(110元),堅持不添加乳化劑,一口咬下,微冰沙口感吃得到濃醇奶香,以及入口即化的滑順滋味,每一口都吃得到純粹的抹茶香,讓人吃到停不下來。   ▲多種經典抹茶商品,其中必喝「抹香檸檬綠飲」(圖左,85元)、「抹茶三味拿鐵」(圖右,145元起)。     點我看【御前上茶淡水店】原文   04. 超狂手打炭燒和牛漢堡排:焱の挽肉 日本漢堡排料理可說是今年餐飲界極富話題的趨勢,旗下擁有包括「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」等8個品牌的橘焱胡同集團,這回也將原本於電商通路販售的和牛漢堡排,正式走入實體,推出全新品牌「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店,地點就位於台北松江南京商圈的第一大飯店1樓。 「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店共提供3種漢堡排口味,經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主,搭配美國安格斯黑牛製作而成,僅以胡同椒鹽進行簡單調味,口感厚實並帶有彈性。此外,針對不吃牛肉的顧客,店家還提供雞肉與豬肉漢堡排,其中「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材,其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種;而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作,主要以特製赤味噌進行調味,並撒上些許胡同椒鹽增添微妙的鹹香。   ▲「焱の挽肉」牛豬雞招牌定食,一口氣可享用3種風味。(490元)     點我看【焱の挽肉】原文   05. 日本傳統鰻魚三吃:鈴成 自名古屋發跡的「ひつまぶし備長」,目前在銀座、晴空塔、池袋、大阪、福岡等已有12家分店,來台插旗的全新品牌「鈴成」,業者特別打造「鈴成飯」,概念來自於傳統的鰻魚三吃。「鈴成飯」第一吃用飯勺從大碗將飯取到小碗中,先品嘗原味;第二吃搭配山葵和蔥等佐料一起享用,日本風味與恰到好處的刺激感重疊,讓餘韻在口中擴散;第三吃則是淋上高湯,享受香噴噴的湯泡飯。 「鈴成」主打快餐、快吃型態,菜單除了限量鰻魚飯之外,更提供台灣限定雞肉、豬肉、牛肉多種主食選擇。其中最特別的是主食的醬汁,以醬油、味霖及清酒為基底,再加上獨門配方,經由烤製散發出絕佳風味,讓人吃一口就停不下來!   ▲「鈴成」打造國際級新快餐型態「鈴成飯」(460元)。     點我看【鈴成】原文   06. 熱門餐酒館插旗台北大安:嵩sung 主打隱匿空間+道地法式料理的「嵩sung」,於去年底在台中成立品牌後,成為大家到台中必吃的餐酒館。而品牌將於今年9月正式插旗台北大安區,以Mix&Match為概念打造,空間裝潢置入化繁為簡的沉穩設計,讓大家在用餐的同時也能有最高等級的舒適環境。   ▲「嵩sung」大安打造洞穴隱密感,以化繁為簡的雙色概念設計用餐環境。   「嵩sung」以充滿儀式感的歐陸料理擄獲大家的味蕾,其中熱門料理之一「法式油封鴨腿」,是主廚改良法國南部經典料理,選用宜蘭生產的豪野鴨,超過4小時的舒肥,慢火輕煎至鴨皮焦脆,再撒上印度瑪薩拉香料增添異國風味。新店開幕,主廚集結多年旅行經驗,創作輕食與海鮮等4道新菜色,其中口感豐富的「南洋參巴醬碳烤鮮蝦脆餅」(260元),鹹香微辣的口味搭配條狀脆餅,一次能嘗到鮮味與炭烤香;另一款「西班牙經典Chicharron佐燻鮭魚酸豆醬」(260元),則是致敬國外米其林餐廳的餐點,將炸至金黃的酥脆豬皮,搭配顆粒狀的酸豆與塊狀燻鮭魚,入口清爽,後勁微酸甘口,創新的歐陸料理來這裡必嘗。   ▲主廚集結多年旅行經驗,創作輕食與海鮮等4道新菜色。     點我看【嵩sung】原文   07. 手搖飲南霸天北上拓點:茶の魔手中壢店 創立於1993年的手搖飲名店「茶の魔手」,從台南發跡至今,全台擁有超過600間門市,主要集中在中南部,北部僅有2個據點,分別是新竹竹東店及宜蘭民權新店,堪稱手搖飲界的「南霸天」,與丹丹漢堡並列南部美食的「2大扛霸子」。如今宣布將開設新店,落腳桃園中壢,消息一出,令當地人興奮直呼「必須用新台幣支持一下」。 許多網友得知消息,難掩期待的心情,紛紛在貼文底下留言回應,「好喝的來了」「終於實現了,等超久」「大概只能點一分糖」「千萬不能點無糖,不然店員會生氣」,甚至還有人已經開始隔空點餐「山楂普洱,絕配好喝」「仙楂烏龍」「青梅波波+1」。   ▲茶の魔手中壢店開幕人潮。(圖片來源:翻攝自桃園都臉書)     點我看【茶の魔手中壢店】原文   08. 肉多海鮮澎派:肉多多火鍋台中展店 火鍋控快看!主打大分量肉盤與澎派海鮮的「肉多多」火鍋,還有飲料、冰淇淋無限暢飲,近年更推出自助蔬菜吧,共有20多種蔬食吃到飽,一次吃到增量的肉盤與多種類蔬菜,滿足大胃王的需求。9/1起進駐台中秀泰影城啦,開幕期間全台門市同慶,9/1~9/30內用消費並打卡,就能免費吃美國培根牛等好禮6選1,另,8人訂位再加贈鮮甜蛤蜊100顆,人愈多送愈多,快揪上朋友們一起大吃一波吧!   ▲「肉多多」火鍋主打大分量肉盤與澎派海鮮,肉食控絕對會愛。     點我看【肉多多火鍋台中展店】原文   09. 全新台味美式炸雞:You成炸雞 千葉集團耗時3年、重金聘請知名設計師與餐飲顧問打造「You成炸雞」,嚴選台灣優質雞肉,以醬料醃製裹粉烹炸,打造台味美式炸雞。此外,主廚還研發各式烤醬,以多樣化醬汁、再搭配醃漬現炸雞肉,結合台、韓口味,一口接一口停不下來,9月中旬插旗高雄義享天地,炸雞控趕緊吃起來。   ▲千葉集團耗時3年打造「You成炸雞」,9月中旬插旗高雄義享天地。   ▲台灣優質雞肉,以醬料醃製裹粉烹炸,打造台味美式炸雞。     點我看【You成炸雞】原文  

2023/09/11 18:00

【新開店】日本名古屋鰻魚飯名店插旗台北!台灣限定菜單曝光,必點「鈴成飯」

不用飛出國也能吃到最道地的鰻魚飯!名古屋必吃鰻魚飯名店「ひつまぶし備長」,每天還沒開始營業,就能看到滿滿排隊人潮,除了傳統鰻魚三吃之外,還有雞肉、豬肉、牛肉等選擇,讓饕客一次享受3種不同風味。近日宣布來台開設全新品牌「鈴成」,並於8/13正式開幕,鰻魚控準備手刀嘗鮮啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   傳統鰻魚三吃「鈴成飯」 自名古屋發跡的「ひつまぶし備長」,目前在銀座、晴空塔、池袋、大阪、福岡等已有12家分店,來台插旗的全新品牌「鈴成」,業者特別打造「鈴成飯」,概念來自於傳統的鰻魚三吃。「鈴成飯」第一吃用飯勺從大碗將飯取到小碗中,先品嘗原味;第二吃搭配山葵和蔥等佐料一起享用,日本風味與恰到好處的刺激感重疊,讓餘韻在口中擴散;第三吃則是淋上高湯,享受香噴噴的湯泡飯。   ▲名古屋必吃鰻魚飯名店「ひつまぶし備長」打造全新品牌「鈴成」,將於8/13插旗台北。   ▲鈴成飯第三吃則是淋上高湯,享受香噴噴的湯泡飯。   看更多:560元鰻魚定食買一送一!小倉屋鰻魚祭開跑,新品鰻魚、鮭魚卵、松葉蟹一次滿足   「鈴成」8/13插旗台北 「鈴成」主打快餐、快吃型態,菜單除了限量鰻魚飯之外,更提供台灣限定雞肉、豬肉、牛肉多種主食選擇。其中最特別的是主食的醬汁,以醬油、味霖及清酒為基底,再加上獨門配方,經由烤製散發出絕佳風味,讓人吃一口就停不下來!鈴成即將於8/13插旗台北,想嘗鮮的你千萬別錯過了~   ▲「鈴成」打造國際級新快餐型態「鈴成飯」(460元)。   ▲「鈴成」餐點醬汁為創辦人獨創,吃過的人讚不絕口。   ▲菜單除了限量鰻魚飯之外,更提供台灣限定雞肉鈴成飯(圖左,280元)、豬肉鈴成飯(圖中,300元)、牛肉鈴成飯(圖右,330元)。    

2023/08/11 17:51

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