味津鄉關廟魯麵

錯過只能等７天！市場隱藏版「芋香竹筍粥」只有週四賣，大鍋現煮售完就收攤

台南鄉親注意啦！食尚小編發現１攤位在關廟市場外的排隊美食，是用大鐵鍋新鮮現煮的「芋頭竹筍粥」，吸引在地人聞香排隊搶吃。重點是店家的粥１週只賣禮拜四！錯過就要再等７天了！古早味的芋頭竹筍粥，滋味清甜帶鹹香，搭配店家自製的鳳梨豆瓣醬，整個超開胃！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   市場超夯排隊美食 這天來到關廟市場尋覓早餐，無意間發現市場外的中央路上，有一群人圍觀排隊，好奇之餘走近觀看，沒想到正在熬煮著芋頭粥。這家「味津鄉關廟魯麵」只賣早市，從早上６點開賣，售完為止，販售的品項有炒金瓜米粉、關廟魯麵、肉粽、大腸、碗糕、炒麵以及週四限定的竹筍芋頭粥。   ▲「味津鄉關廟魯麵」位在關廟市場外的中央路上，只賣早市，賣完就收攤。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲除了週四限定的粥以外，還有碗糕、肉粽、大腸等小吃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   看更多：踩點台南米其林！吃爆７家必比登推薦台味早餐：虱目魚界霸主、免費吃肉燥飯   大鍋現煮賣完就收攤 「竹筍芋頭粥」是傳統的老味道，以竹筍、帶骨豬肉為基底熬煮湯頭，再依序加入芋頭和米飯等料，大火熬煮到透爛，期間還需要不停地攪拌，讓美味更融入～看看這超大桶的竹筍芋頭粥，每天新鮮現做，賣完就沒了！現場可以看到老闆一直不斷對鐵桶裡的竹筍芋頭粥攪拌，然後一直倒食材下去熬煮。老闆娘也沒閒著，手上一直不停地打包外帶的竹筍芋頭粥。   ▲超大桶的竹筍芋頭粥，每天新鮮現做，賣完就沒了！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   必加鳳梨豆瓣更開胃 這裡的竹筍芋頭粥和台南一般常見的飯湯較不同，是入口即化的傳統鹹粥，小碗賣50元、大碗60元，內用則是以大碗公盛裝。光是小碗分量就非常多，裡頭的芋頭非常大塊，還吃得到帶骨豬肉及筍絲，味道清甜又鹹香，每一口都是幸福感～此外，不管是內用或外帶，一定會隨餐附上一小包店家自製的醃鳳梨豆瓣醬，微酸的豆瓣醬整個超開胃，還能聞到淡淡鳳梨發酵香，喜歡也可以購買整罐回家吃。   ▲竹筍芋頭粥分量十足，還吃得到帶骨豬肉和大塊芋頭。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲隨餐附上的鳳梨豆瓣醬是店家手工自製，微酸的發酵香很開胃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲吃芋頭粥也能加點手工製作的大腸，花生大顆又飽滿。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   這家台南關廟的竹筍芋頭粥，是屬於傳統的美味～雖然沒有新穎的食材，卻是遵循傳統，熬煮出一鍋讓人吃了暖心的料理，看似簡單卻又不簡單的竹筍芋頭粥，乘載著許多人的共同回憶，推薦給大家。