生炒鴨肉焿

彰化逛夜市必吃！大火現炒「老牌鴨肉羹」鍋氣十足，鴨骨＋筍絲熬湯滑順鮮甜

中台灣夜市爭霸戰！旱溪夜市VS.精誠夜市６網推必吃：蚊香吉拿棒、蜜汁烤雞排

呼叫中部鄉親集合！今天的「中台灣夜市爭霸戰」派出台中代表「旱溪夜市」以及彰化代表「精誠夜市」來PK！食尚小編幫大家特搜２大夜市網友激推的７家超夯小吃，像是旱溪夜市就有打卡超吸睛的「巨無霸蚊香」吉拿棒、一咬會噴汁的蒜香豆干，精誠夜市則有超人氣地瓜球、瘋排50人的碳烤蜜汁雞排，通通超欠吃！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   台中旱溪夜市４家 號稱是台中夜市不敗傳奇的「旱溪夜市」，占地4000多坪，擁有網評4.4分、２萬多則好評，同時也是全台網評最高夜市之一！這裡不同於逢甲商圈的觀光型態，屬於攤位型的傳統夜市，美食的競爭尤其激烈，暗藏著許多臥虎藏龍的祕密美食呢！   ▲「旱溪夜市」號稱台中夜市不敗傳奇，占地4000多坪，是全台網評最高夜市之一。（圖片來源：旱溪夜市團隊）     01. 油吉條  大鍋現炸「巨無霸蚊香」 玩家:剎有其食 「油吉條」賣的是現炸吉拿棒，也有人叫它「西班牙油條」，有賣糖粉、肉桂、巧克力、黑糖、花生、抹茶、草莓、海苔、香蒜等口味，還可以加購巧克力醬、蔓越莓醬、花生醬等口味，每份50元。現炸過程非常療癒，高溫油炸下氣泡一直冒出來，看起來超像巨大蚊香泡在油鍋裡，畫面好逗趣。我們點了黑糖口味來吃看看，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q。   ▲吉拿棒現炸過程超療癒，看起來超像巨大蚊香放在油鍋裡。（圖片來源：剎有其食）   ▲點了黑糖口味吉拿棒，炸好之後會切成長條狀方便食用，口感外酥內Q。（圖片來源：剎有其食）     02. 東北小爺  網推來旱溪必吃 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「東北小爺」位在夜市中段，後方是遊樂區的攤位，扛棒很好找，是夜市唯一賣水餃的攤販。主食就是水餃，湯品有酸辣湯、綜合湯與蘿蔔湯，可以用電子支付，很加分。水餃不用加醬調味就滿夠，內餡是高麗菜蔥口味，外皮偏薄，放冷再吃外皮會比較Q一點。大骨湯頭很清甜，貢丸口感Q彈，蘿蔔很甜，湯頭很優，真材實料，好喝！   ▲「東北小爺」賣的是卷村味的手工水餃，也是夜市唯一賣水餃的攤販。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲水餃（每份10顆／70元）不用加醬調味就滿夠，內餡是高麗菜蔥口味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲綜合湯（30元）湯頭很清甜，貢丸口感Q彈，蘿蔔很甜，是真材實料！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）     03. 一也黃金黃金豆乳雞  超夯排隊門神 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 每次來到旱溪夜市，都會看到這家擺攤在外圍的「一也黃金豆乳雞」總是大排長龍，很難不讓人印象深刻，加上購買的人潮很多，所以架上的豆乳雞賣得很快，加上店家都是現點現炸，剛賣完一波時就會需要等待一陣子。除了必買的招牌雞翅、雞丁、雞脖子與七里香之外，也有小朋友喜歡的薯條和薯餅，每份最便宜只要20元起，想吃炸物超適合買點來解解饞。   ▲招牌雞翅（35元／支）外表炸得極其酥脆，裡頭的肉質中規中矩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）   ▲雞丁（60元／小份）肉質大塊又扎實，建議趁熱享用。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）     04. 小妹蒜香豆干  香辣過癮會噴汁 玩家:剎有其食 有好幾位粉絲都說這家比「方臉師傅」還要好吃，激起我的好奇心，找了一陣子才找到，是在靠近東英一街那排，招牌上還寫「毒家醬汁」很有趣～「蒜香豆干」每份75元，打開蓋子就能聞到很香且濃郁的蒜味，我點小辣，豆干滷到非常入味，一咬下去醬汁就從豆干孔洞中噴出，鹹香帶辣，吃起來非常過癮，好吃耶！   ▲「小妹蒜香豆干」據說比知名的「方臉師傅」還要好吃。（圖片來源：剎有其食）   ▲「蒜香豆干」滷到非常入味，一咬下去醬汁就從豆干孔洞中噴出，鹹香帶辣。（圖片來源：剎有其食）     看更多：占地4000坪稱霸台中！旱溪夜市５必吃：20元豆乳雞、蚊香吉拿棒、爆汁豆干   彰化精誠夜市３家 「精誠夜市」又被在地人稱為「高賽夜市」或是諧音「狗屎夜市」，據說以前是在林森路上擺攤，路口有間很有名的中醫外號叫「高賽」而變成俗稱。之後通才移至精誠高中旁的空地，而精誠高中就是電影《那些年，我們一起追的女孩》內的主要場景！夜市週三至週日都有營業，地點離彰化火車站不算太遠，從火車後站騎Ubike前往，約10分鐘可抵達。   ▲「精誠夜市」又被在地人稱為「高賽夜市」，週三至週日都有營業。（圖片來源：剎有其食）     01. 祥旺地瓜球  夜市最夯排隊小吃 玩家:剎有其食 每個夜市都有專屬的地瓜球傳說，靠近林森路邊的「祥旺地瓜球」，是稱霸精誠夜市的超夯人氣攤位，從５點多開攤以來排隊人潮不斷，立馬列入我們首要攻略攤位！地瓜球是雙色路線，個頭較小，口感酥脆大於Ｑ度。若喜歡紫地瓜球的朋友可以和老闆說，會裝紫色球多一點，不然通常還是以黃色地瓜球為主。   ▲「祥旺地瓜球」是稱霸精誠夜市的超夯人氣攤位。（圖片來源：剎有其食）   ▲地瓜球小份30元、大份50元，口感是酥脆大於Ｑ度。（圖片來源：剎有其食）     02. 數１數２碳烤香雞排  假日瘋排50人 玩家:剎有其食 在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，排隊人潮也是數一數二多，建議可在一開攤就來攻略！雞排醃製入味後先經油炸，再刷上特製醬汁烘烤，等待中不時傳來迷人醬香，真的太邪惡啦～雞排看起來厚實，拿在手中更能感受分量十足！外皮雖有刷上醬汁，經過烘烤仍保有脆度，雞肉軟嫩多汁，加上甜中帶鹹的醬汁及微微芝麻香，滋味真的不錯。   ▲在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，據說假日最高會排到40、50人這麼多。（圖片來源：剎有其食）   ▲雞排醃製入味後先經油炸，再刷特製醬汁烘烤，不時傳來迷人醬香，真的太邪惡啦～（圖片來源：剎有其食）     03. 生炒鴨肉羹  沒吃別說你來過 玩家:剎有其食 每來彰化就是要吃這一味！經由大火翻炒的去骨鴨肉及洋蔥，逼出香氣及鮮甜，搭配甜鹹適中的羹湯，總讓人意猶未盡～「生炒鴨肉羹」主食可選冬粉、米粉或不加，一律都是55元。鴨肉不僅保有嫩度，更多了份鑊氣，羹湯看似清透，其實很夠味，有著鴨肉的香及竹筍的清甜，建議淋上烏醋點綴，風味更棒唷！   ▲「生炒鴨肉羹麵」（55元）經過大火快炒，喝起來不只鮮甜夠味，還多了股鑊氣。（圖片來源：剎有其食）  

4/12《2天1夜go》店家資訊：旱溪VS精誠！六月、子余特搜中台灣最強夜市小吃

中台灣夜市龍虎榜！中部最強最厲害、最經典的美食究竟是在哪一個夜市呢？煎至金黃的鍋巴飯糰、一開店絕對要排隊的水餃、旱溪夜市打卡第１名的視覺系鯛魚燒、不用到餐廳也可以吃到的道地TACO、總鋪師手藝的最強雞湯，還有在地經營15年永遠大排長龍的炭烤雞排通通有，美食當前大家都各說各話，這就讓《2天1夜go》帶大家一起來看看究竟哪裡的美食更吸引你吧！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！     《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道