羅家蔥捲餅

蔥油餅霸主PK！宜蘭６最強排隊名店：好評破萬神店、紅茶喝到飽、頂級三星蔥

來宜蘭就是要吃蔥油餅！食尚小編幫大家特搜在地最夯、評價最高的６家「蔥油餅霸主PK」！由好評直逼1.5萬的神級名店打頭陣，還有賣到有專屬停車場的、免費紅茶喝到飽的、使用自家栽種頂級三星蔥的，甚至有夾香腸＋醃蘿蔔酸菜的吃法也同樣不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   ★4.2、Google 評論 14,973則 01. 柯氏蔥油餅  好評直逼1.5萬則 玩家:小佳的幻想世界 說到宜蘭礁溪的美食代表，這家網評高達4.2分、有著破萬則好評的「柯氏蔥油餅」一定榜上有名！店家於1970年開業，營業超過30年，原先是從小貨車起家的，直到現在已經有了店面，超高人氣即便是雨天依舊是大排長龍。蔥油餅（不加蛋35元／加蛋40元）外皮炸得又蓬又酥，一咬下去裡面鬆軟帶Q，吃得到麵皮香味，隨之而來是蔥的甜味，更是大大加分！個人還滿推薦加蛋，會讓口感層次比較豐富，除了麵皮香跟蔥甜外，還多了蛋香味。   ▲「柯氏蔥油餅」是宜蘭礁溪知名的美食，連下雨天也有不少人排隊來買。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲蔥油餅的外皮炸得微酥，一咬下去裡面鬆軟帶Q，還吃得到麵皮香，很有厚度。（圖片來源：小佳的幻想世界）     ★4.2、Google 評論 5,548則 02. 頂埔阿嬤蔥油餅  賣到有專屬停車場 玩家:小佳的幻想世界 「頂埔阿嬤蔥油餅」位在宜蘭頭城，有名程度跟柯氏蔥油餅不相上下，是很多人造訪的宜蘭蔥油餅推薦。店面位在大馬路邊，所以滿顯眼的，生意好到有專屬停車場！除了蔥油餅外還兼著賣其他東西，建議現買現吃味道最棒，在Google上也有超過5000則評論，高達4.2顆星，算評價很不錯的宜蘭美食。他們家做法跟柯氏蔥油餅一樣，都是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸，麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸，看到那一把蔥加進去很像不用錢一樣超級多！就是這樣才好吃阿～   ▲那一把蔥加進去很像不用錢一樣超級多！就是這樣才好吃阿～（圖片來源：小佳的幻想世界）   要說阿嬤蔥油餅跟柯氏蔥油餅差別在哪，我覺得就是麵皮的口感跟醬料的口味吧，因為作法基本上是一樣的，主要是每個人口味不同，醬料會影響口味的變化。但我覺得阿嬤蔥油餅醬料也滿好吃的，重點是辣椒醬一定要加！麵皮咬下後很香帶有Q勁，加上蔥香還有辣醬搭配得剛剛好，還有蛋香畫龍點睛。吃到中間的三星蔥超甜又多汁，分量給得很多所以吃起來很過癮，蔥香完全就是大加分！   ▲蔥油餅加蛋（45元）必加辣醬，麵皮咬下後很香帶有Q勁，中間的三星蔥超甜又多汁。（圖片來源：小佳的幻想世界）     ★4.6、Google 評論 931則 03. 宜蘭龍潭日香炸蛋蔥油餅  免費紅茶喝到飽 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「龍潭日香炸蛋蔥油餅」算是目前吃到好吃蔥油餅中的前幾名，還有提供免費的紅茶可以喝，吃蔥油餅時配上一杯還不錯。蔥油餅算是半煎半炸的方式，油比較多，還好吃起來不會太油膩，看到老闆不手軟地加入蔥花，就是過癮！蔥油餅塊頭挺大的，每份40元，餅皮吃起來是澎澎鬆鬆的，但是又帶著一點嚼勁，蔥花很多，咬起來很有水分。醬汁有３種，甜辣醬、辣椒醬以及醬油，這次加了另外一款比較辣的朝天椒，真的很夠味！有機會來到礁溪的話，推薦大家一定要來吃吃看！   ▲蔥油餅算是半煎半炸的方式，看到老闆不手軟地加入蔥花，就是過癮！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲蔥油餅塊頭挺大的，每份40元，餅皮相當蓬鬆，蔥花很多，咬起來很有水分。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）     看更多：來宜蘭不能不吃！在地激推７最強麵店：50年古早味、35元開吃、3000好評老店   ★4.0、Google 評論 987則 04. 羅家蔥捲餅  採用自家種植三星蔥段捲 玩家:小佳的幻想世界 「羅家蔥捲餅」位在宜蘭三星鄉，大家都知道宜蘭三星蔥很有名，羅家蔥捲餅使用的是自家栽種的「二憨蔥」，聽說是三星蔥品種裡面最頂級的，麵糰也是店家自己手工製作，就連節目《食尚玩家》也有來採訪過。他們家做法是把麵糰利用機器壓扁後，再把蔥段放在上面煎，跟一般是用人工壓麵糰的方式不一樣。   ▲「羅家蔥捲餅」使用的是自家栽種的「二憨蔥」，聽說是三星蔥品種裡面最頂級的。（圖片來源：小佳的幻想世界）   蔥油餅（不加蛋40元／加蛋50元）餅皮是屬於薄款的，吃得到酥脆口感，加蛋的話會稍微濕潤一點，建議可以再加辣增添鹹香度，加胡椒的話也滿香的。二憨蔥本身很多汁又滿甜的，吃到蔥段的感覺跟一般吃蔥油餅那種蔥花的口感不太一樣，一咬下去蔥甜馬上跑出來，蔥段給量也滿多的，每一口都吃得到，加上蛋香我覺得搭配得很好。如果吃膩的一般的蔥油餅，可以嘗試一下加蔥段的羅家蔥捲餅，是滿不錯的宜蘭小吃推薦。   ▲餅皮是屬於薄款的，吃得到酥脆口感，二憨蔥本身很多汁又滿甜的，蔥量也給超多！（圖片來源：小佳的幻想世界）     ★4.3、Google 評論 948則 05. 金珠蔥油餅  餐車起家賣到有店面 玩家:瑋瑋美食萬歲 「金珠蔥油餅」是位於冬山車站及冬山老街周邊的排隊小吃店，多年前他們還是一台小餐車，就對他們的蔥油餅留下很不錯的印象，這回就到他們全新的店面捧場！蔥油餅都是新鮮現點現做的，剛起鍋會將油瀝乾淨再依照個人口味刷醬，剛起鍋的蔥油餅裝入紙袋中，紙袋卻完全沒有滲出油，完全不油膩，熱熱吃可以吃到外皮酥酥脆脆的口感，真的是很不錯吃的蔥油餅！   ▲由餐車起家的「金珠蔥油餅」是位於冬山車站及冬山老街周邊的排隊小吃店。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲蔥油餅（45元）都是新鮮現點現做的，完全不油膩，熱熱吃可以吃到外皮酥酥脆脆的口感。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）     ★4.8、Google 評論 374則 06. 林場三星蔥曾氏炸蛋蔥油餅  夾香腸＋醃蘿蔔 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「林場三星蔥曾氏炸蛋蔥油餅」位在羅東林業文化園區附近，門口有位子可以坐著吃。老闆娘說他們家的蔥油餅是手工自製，辣椒也是自己做的，口感不是像頭城那種蓬蓬鬆鬆的口感，吃起來帶著Q勁，也沒有一般炸蛋蔥油餅那麼油，中間還包入酸菜、醃蘿蔔，最重要的是還加了一整條香腸！蔥油餅的口感還不錯，不會太油膩，蔥花也給得不少。   ▲蔥油餅是手工自製，中間還包入酸菜、醃蘿蔔，最重要的是還加了一整條香腸！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲炸蛋蔥油餅＋香腸（你80元）蔥油餅本身口感還不錯，不會太油膩，蔥花也給得不少。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）