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羅家蔥捲餅

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蔥油餅霸主PK!宜蘭6最強排隊名店:好評破萬神店、紅茶喝到飽、頂級三星蔥

來宜蘭就是要吃蔥油餅!食尚小編幫大家特搜在地最夯、評價最高的6家「蔥油餅霸主PK」!由好評直逼1.5萬的神級名店打頭陣,還有賣到有專屬停車場的、免費紅茶喝到飽的、使用自家栽種頂級三星蔥的,甚至有夾香腸+醃蘿蔔酸菜的吃法也同樣不能錯過!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   ★4.2、Google 評論 14,973則 01. 柯氏蔥油餅  好評直逼1.5萬則 玩家:小佳的幻想世界 說到宜蘭礁溪的美食代表,這家網評高達4.2分、有著破萬則好評的「柯氏蔥油餅」一定榜上有名!店家於1970年開業,營業超過30年,原先是從小貨車起家的,直到現在已經有了店面,超高人氣即便是雨天依舊是大排長龍。蔥油餅(不加蛋35元/加蛋40元)外皮炸得又蓬又酥,一咬下去裡面鬆軟帶Q,吃得到麵皮香味,隨之而來是蔥的甜味,更是大大加分!個人還滿推薦加蛋,會讓口感層次比較豐富,除了麵皮香跟蔥甜外,還多了蛋香味。   ▲「柯氏蔥油餅」是宜蘭礁溪知名的美食,連下雨天也有不少人排隊來買。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲蔥油餅的外皮炸得微酥,一咬下去裡面鬆軟帶Q,還吃得到麵皮香,很有厚度。(圖片來源:小佳的幻想世界)     ★4.2、Google 評論 5,548則 02. 頂埔阿嬤蔥油餅  賣到有專屬停車場 玩家:小佳的幻想世界 「頂埔阿嬤蔥油餅」位在宜蘭頭城,有名程度跟柯氏蔥油餅不相上下,是很多人造訪的宜蘭蔥油餅推薦。店面位在大馬路邊,所以滿顯眼的,生意好到有專屬停車場!除了蔥油餅外還兼著賣其他東西,建議現買現吃味道最棒,在Google上也有超過5000則評論,高達4.2顆星,算評價很不錯的宜蘭美食。他們家做法跟柯氏蔥油餅一樣,都是把麵糰擀平後丟進油鍋裡炸,麵皮澎起來後再加蔥進去繼續炸,看到那一把蔥加進去很像不用錢一樣超級多!就是這樣才好吃阿~   ▲那一把蔥加進去很像不用錢一樣超級多!就是這樣才好吃阿~(圖片來源:小佳的幻想世界)   要說阿嬤蔥油餅跟柯氏蔥油餅差別在哪,我覺得就是麵皮的口感跟醬料的口味吧,因為作法基本上是一樣的,主要是每個人口味不同,醬料會影響口味的變化。但我覺得阿嬤蔥油餅醬料也滿好吃的,重點是辣椒醬一定要加!麵皮咬下後很香帶有Q勁,加上蔥香還有辣醬搭配得剛剛好,還有蛋香畫龍點睛。吃到中間的三星蔥超甜又多汁,分量給得很多所以吃起來很過癮,蔥香完全就是大加分!   ▲蔥油餅加蛋(45元)必加辣醬,麵皮咬下後很香帶有Q勁,中間的三星蔥超甜又多汁。(圖片來源:小佳的幻想世界)     ★4.6、Google 評論 931則 03. 宜蘭龍潭日香炸蛋蔥油餅  免費紅茶喝到飽 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「龍潭日香炸蛋蔥油餅」算是目前吃到好吃蔥油餅中的前幾名,還有提供免費的紅茶可以喝,吃蔥油餅時配上一杯還不錯。蔥油餅算是半煎半炸的方式,油比較多,還好吃起來不會太油膩,看到老闆不手軟地加入蔥花,就是過癮!蔥油餅塊頭挺大的,每份40元,餅皮吃起來是澎澎鬆鬆的,但是又帶著一點嚼勁,蔥花很多,咬起來很有水分。醬汁有3種,甜辣醬、辣椒醬以及醬油,這次加了另外一款比較辣的朝天椒,真的很夠味!有機會來到礁溪的話,推薦大家一定要來吃吃看!   ▲蔥油餅算是半煎半炸的方式,看到老闆不手軟地加入蔥花,就是過癮!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲蔥油餅塊頭挺大的,每份40元,餅皮相當蓬鬆,蔥花很多,咬起來很有水分。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     看更多:來宜蘭不能不吃!在地激推7最強麵店:50年古早味、35元開吃、3000好評老店   ★4.0、Google 評論 987則 04. 羅家蔥捲餅  採用自家種植三星蔥段捲 玩家:小佳的幻想世界 「羅家蔥捲餅」位在宜蘭三星鄉,大家都知道宜蘭三星蔥很有名,羅家蔥捲餅使用的是自家栽種的「二憨蔥」,聽說是三星蔥品種裡面最頂級的,麵糰也是店家自己手工製作,就連節目《食尚玩家》也有來採訪過。他們家做法是把麵糰利用機器壓扁後,再把蔥段放在上面煎,跟一般是用人工壓麵糰的方式不一樣。   ▲「羅家蔥捲餅」使用的是自家栽種的「二憨蔥」,聽說是三星蔥品種裡面最頂級的。(圖片來源:小佳的幻想世界)   蔥油餅(不加蛋40元/加蛋50元)餅皮是屬於薄款的,吃得到酥脆口感,加蛋的話會稍微濕潤一點,建議可以再加辣增添鹹香度,加胡椒的話也滿香的。二憨蔥本身很多汁又滿甜的,吃到蔥段的感覺跟一般吃蔥油餅那種蔥花的口感不太一樣,一咬下去蔥甜馬上跑出來,蔥段給量也滿多的,每一口都吃得到,加上蛋香我覺得搭配得很好。如果吃膩的一般的蔥油餅,可以嘗試一下加蔥段的羅家蔥捲餅,是滿不錯的宜蘭小吃推薦。   ▲餅皮是屬於薄款的,吃得到酥脆口感,二憨蔥本身很多汁又滿甜的,蔥量也給超多!(圖片來源:小佳的幻想世界)     ★4.3、Google 評論 948則 05. 金珠蔥油餅  餐車起家賣到有店面 玩家:瑋瑋美食萬歲 「金珠蔥油餅」是位於冬山車站及冬山老街周邊的排隊小吃店,多年前他們還是一台小餐車,就對他們的蔥油餅留下很不錯的印象,這回就到他們全新的店面捧場!蔥油餅都是新鮮現點現做的,剛起鍋會將油瀝乾淨再依照個人口味刷醬,剛起鍋的蔥油餅裝入紙袋中,紙袋卻完全沒有滲出油,完全不油膩,熱熱吃可以吃到外皮酥酥脆脆的口感,真的是很不錯吃的蔥油餅!   ▲由餐車起家的「金珠蔥油餅」是位於冬山車站及冬山老街周邊的排隊小吃店。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲蔥油餅(45元)都是新鮮現點現做的,完全不油膩,熱熱吃可以吃到外皮酥酥脆脆的口感。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     ★4.8、Google 評論 374則 06. 林場三星蔥曾氏炸蛋蔥油餅  夾香腸+醃蘿蔔 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「林場三星蔥曾氏炸蛋蔥油餅」位在羅東林業文化園區附近,門口有位子可以坐著吃。老闆娘說他們家的蔥油餅是手工自製,辣椒也是自己做的,口感不是像頭城那種蓬蓬鬆鬆的口感,吃起來帶著Q勁,也沒有一般炸蛋蔥油餅那麼油,中間還包入酸菜、醃蘿蔔,最重要的是還加了一整條香腸!蔥油餅的口感還不錯,不會太油膩,蔥花也給得不少。   ▲蔥油餅是手工自製,中間還包入酸菜、醃蘿蔔,最重要的是還加了一整條香腸!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲炸蛋蔥油餅+香腸(你80元)蔥油餅本身口感還不錯,不會太油膩,蔥花也給得不少。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)  

2023/03/27 20:00

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