通通４星以上不踩雷！樂華夜市５必吃：爆量芋泥瀑布冰、還沒開門就排隊
下班來去逛夜市！位在新北永和的「樂華夜市」也是北部人氣超高的夜市之一，不過夜市美食百百家，要防雷的話看這篇就對啦！今天食尚小編幫大家特搜夜市５間「好評超過４顆星」的人氣美食，像是來樂華絕對必吃的「爆量芋泥蔗片冰」、排隊人龍永遠不會變少的旗魚黑輪和涼拌青木瓜，以及超過千則好評的排骨酥、當歸鴨通通有！跟著《食尚玩家》部落客的腳步走就對啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 阿爸の芋圓 芋泥控必朝聖
玩家:陳小可的吃喝玩樂
樂華夜市首推必吃「阿爸の芋圓」，最熱門的冰品就是蔗片冰！這碗「招牌芋見泥蔗片冰」（145元），分量有點多，大約２個人分食差不多。滿滿配料有小芋泥球、芋泥、芋圓、白玉、粉圓及小薏仁。看到這盤的料就像芋泥洩洪般，實在好期待！芋泥跟小芋泥球都不會太甜膩，我個人喜歡甜一點的芋泥，不過這裡的料真的不少，舀起每一口冰都能吃到芋泥。少見的蔗片冰吃起來脆脆，跟一般刨冰不一樣，較不易融化，甜度也不會太高，招牌芋圓吃起來軟Ｑ，味道不錯～
▲樂華夜市首推必吃「阿爸の芋圓」，店內店外都是滿滿人潮。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲「招牌芋見泥蔗片冰」（145元）這盤的料就像芋泥洩洪般的多，可以２個人分食。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲少見的蔗片冰吃起來脆脆，跟一般刨冰不一樣，較不易融化，甜度也不會太高。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
02. 顏記深海旗魚串 夜市最強排隊攤
玩家:米寶麻幸福滿載
夜市排隊人長最猛的就屬這家「顏記深海旗魚串」，平實的銅板價相當受歡迎，吃過就會愛上！每次經過都是大排長龍，是帶著孩子來逛夜市必買的美食。每串20元，買６支送１支才120元，買10隻170元，真的是買多更便宜，建議可以多買一點回家，想吃的時候再用氣炸鍋加熱，就像剛出鍋的一樣好吃！
▲夜市排隊人長最猛的就屬這家「顏記深海旗魚串」，平實的銅板價相當受歡迎。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
店家不斷的從冰箱撈出新鮮的旗魚漿，再將白煮蛋切片，用熟捻的手法及速度包覆並推鍋油炸，難得的是油炸鍋相當乾淨喔～光這點就大推！熱呼呼的旗魚串Q甜對味，大人小孩都會愛，個頭也不小喔，咬下去真的是滿足，裡頭包覆著白煮蛋，口感更為豐富，還有哇沙米、辣醬、醬油膏等３種醬料可沾喔。
▲熱呼呼的旗魚串Q甜對味，大人小孩都會愛，個頭也不小喔，咬下去真的是滿足。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
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03. 下港排骨酥湯 好評超過2000則
玩家:猴屁的異想世界
「下港排骨酥湯」菜單品項相當多，主要販售排骨酥湯、焢肉飯、排骨飯、滷肉飯、米糕等小吃。不得不說這個排骨酥湯讓我滿驚豔的，超級好喝欸！排骨非常軟嫩，裡面的軟骨也是可以吃的，冬瓜也幾乎是入口即化，湯頭更是好喝，雖然看起來頗油，但真的很好喝，今天最滿意就這碗湯！
▲排骨酥湯（55元），排骨非常軟嫩，裡面的軟骨也是可以吃的，冬瓜也幾乎是入口即化。（圖片來源：猴屁的異想世界）
朋友的香菇雞湯味道也不錯，滿清甜的，裡面有小雞腿、小雞翅還有香菇，湯的部分表現都滿棒，沒讓我們失望，下次來還會再點湯。焢肉飯配菜有２塊豆腐、蛋、筍絲或白菜擇１、小黃瓜、酸菜，焢肉給２大塊滿有誠意的，青菜感覺略少，白飯上面有淋一點點滷汁，還有一小搓滷肉，覺得焢肉中間肥瘦肉相間的地方比較好吃。要去結帳時看到別桌的滷肉飯跟米糕看起來好誘人，下次還想來試試！
▲香菇雞湯（55元）滿清甜的，裡面有小雞腿、小雞翅還有香菇。（圖片來源：猴屁的異想世界）
▲焢肉飯（80元），焢肉給２大塊滿有誠意的，配菜也豐富。（圖片來源：猴屁的異想世界）
04. 官記純檸檬泰式涼拌木瓜 還沒營業就排隊
玩家:女子的休假計劃
樂華夜市必吃排隊美食「官記純檸檬泰式涼拌木瓜」（每份80元），每次來都是還沒到營業時間就在排隊，開店後排隊的人潮更像是複製貼上一樣完全沒變過！好吃的點在於老闆是１份１份做，丟入蒜、豆子、蝦米、糖、檸檬汁等，再加上青木瓜絲，最後使用看起來超重的木樁搗到入味，吃起來酸爽又開胃！而且吃之前一定要加入花生才夠香，推薦必點微辣，它的辣還挺過癮的，就跟爽脆又可口青木瓜絲一樣會愈吃愈上癮呢！不愧是樂華夜市扛霸子之一！
▲「官記純檸檬泰式涼拌木瓜」每次都是還沒到營業時間就在排隊。（圖片來源：女子的休假計劃）
▲老闆會用看起來超重的木樁將食材搗到入味，青木瓜絲吃起來酸爽又開胃！（圖片來源：女子的休假計劃）
▲吃之前一定要加入花生才夠香，推薦必點微辣最過癮！（圖片來源：女子的休假計劃）
05. 鐘點棧當歸鴨 美味不輸在地老店
玩家:大手牽小手玩樂趣
樂華夜市的老店非常多，動不動就是幾十年以上歷史，而且地域性相當強，但有好實力是不會被埋沒的，就像這家「鐘點棧當歸鴨」！老闆堅持遵循古早味，只使用４斤重的鴨，這樣大小的鴨肉不僅肉質細嫩，香氣也是最足的～而當歸鴨湯＋鴨肉飯，可以說熟客必點的組合菜色。當歸鴨湯（60元）上桌是一股很清香的味道，淡淡金黃茶色的湯底，表面泛著點點油光，看起來還真是誘人呀！鴨肉也是一絕，因為湯頭比較清爽，更顯鴨肉的甜，吃起來軟嫩帶有彈性，有著微微甘甜的當歸香，這鴨肉水準特高！
▲當歸鴨湯（60元）有淡淡金黃茶色的湯底，鴨肉也是一絕。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
鴨肉飯也是使用跟當歸鴨湯一樣的鴨肉，與一般鴨肉飯淋上醬油或油膏不同的是，這裡的鴨肉飯上是淋店家自製的鴨油，不僅香味更加濃郁，也讓鴨肉飯的整體口感風味呈現更為一致，滿滿的鴨肉絲，老闆放料不手軟，更佛心的是這碗只要40元！配菜加了香腸、醃蘿蔔跟四季豆，不同口感味道組合在一起，讓口感不那麼單調～
▲鴨肉飯（小碗40元），滿滿的鴨肉絲放料不手軟，飯上還淋了店家自製的鴨油。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
2023/03/17 19:00
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