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官記純檸檬泰式涼拌木瓜

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通通4星以上不踩雷!樂華夜市5必吃:爆量芋泥瀑布冰、還沒開門就排隊

下班來去逛夜市!位在新北永和的「樂華夜市」也是北部人氣超高的夜市之一,不過夜市美食百百家,要防雷的話看這篇就對啦!今天食尚小編幫大家特搜夜市5間「好評超過4顆星」的人氣美食,像是來樂華絕對必吃的「爆量芋泥蔗片冰」、排隊人龍永遠不會變少的旗魚黑輪和涼拌青木瓜,以及超過千則好評的排骨酥、當歸鴨通通有!跟著《食尚玩家》部落客的腳步走就對啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 阿爸の芋圓  芋泥控必朝聖 玩家:陳小可的吃喝玩樂 樂華夜市首推必吃「阿爸の芋圓」,最熱門的冰品就是蔗片冰!這碗「招牌芋見泥蔗片冰」(145元),分量有點多,大約2個人分食差不多。滿滿配料有小芋泥球、芋泥、芋圓、白玉、粉圓及小薏仁。看到這盤的料就像芋泥洩洪般,實在好期待!芋泥跟小芋泥球都不會太甜膩,我個人喜歡甜一點的芋泥,不過這裡的料真的不少,舀起每一口冰都能吃到芋泥。少見的蔗片冰吃起來脆脆,跟一般刨冰不一樣,較不易融化,甜度也不會太高,招牌芋圓吃起來軟Q,味道不錯~   ▲樂華夜市首推必吃「阿爸の芋圓」,店內店外都是滿滿人潮。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「招牌芋見泥蔗片冰」(145元)這盤的料就像芋泥洩洪般的多,可以2個人分食。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲少見的蔗片冰吃起來脆脆,跟一般刨冰不一樣,較不易融化,甜度也不會太高。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 顏記深海旗魚串  夜市最強排隊攤 玩家:米寶麻幸福滿載 夜市排隊人長最猛的就屬這家「顏記深海旗魚串」,平實的銅板價相當受歡迎,吃過就會愛上!每次經過都是大排長龍,是帶著孩子來逛夜市必買的美食。每串20元,買6支送1支才120元,買10隻170元,真的是買多更便宜,建議可以多買一點回家,想吃的時候再用氣炸鍋加熱,就像剛出鍋的一樣好吃!   ▲夜市排隊人長最猛的就屬這家「顏記深海旗魚串」,平實的銅板價相當受歡迎。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   店家不斷的從冰箱撈出新鮮的旗魚漿,再將白煮蛋切片,用熟捻的手法及速度包覆並推鍋油炸,難得的是油炸鍋相當乾淨喔~光這點就大推!熱呼呼的旗魚串Q甜對味,大人小孩都會愛,個頭也不小喔,咬下去真的是滿足,裡頭包覆著白煮蛋,口感更為豐富,還有哇沙米、辣醬、醬油膏等3種醬料可沾喔。   ▲熱呼呼的旗魚串Q甜對味,大人小孩都會愛,個頭也不小喔,咬下去真的是滿足。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     看更多:2023全台好評夜市!北中南網推必吃20攤:超Q香蕉燒、牽絲玉米杯、蚊香吉拿棒   03. 下港排骨酥湯  好評超過2000則 玩家:猴屁的異想世界 「下港排骨酥湯」菜單品項相當多,主要販售排骨酥湯、焢肉飯、排骨飯、滷肉飯、米糕等小吃。不得不說這個排骨酥湯讓我滿驚豔的,超級好喝欸!排骨非常軟嫩,裡面的軟骨也是可以吃的,冬瓜也幾乎是入口即化,湯頭更是好喝,雖然看起來頗油,但真的很好喝,今天最滿意就這碗湯!   ▲排骨酥湯(55元),排骨非常軟嫩,裡面的軟骨也是可以吃的,冬瓜也幾乎是入口即化。(圖片來源:猴屁的異想世界)   朋友的香菇雞湯味道也不錯,滿清甜的,裡面有小雞腿、小雞翅還有香菇,湯的部分表現都滿棒,沒讓我們失望,下次來還會再點湯。焢肉飯配菜有2塊豆腐、蛋、筍絲或白菜擇1、小黃瓜、酸菜,焢肉給2大塊滿有誠意的,青菜感覺略少,白飯上面有淋一點點滷汁,還有一小搓滷肉,覺得焢肉中間肥瘦肉相間的地方比較好吃。要去結帳時看到別桌的滷肉飯跟米糕看起來好誘人,下次還想來試試!   ▲香菇雞湯(55元)滿清甜的,裡面有小雞腿、小雞翅還有香菇。(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲焢肉飯(80元),焢肉給2大塊滿有誠意的,配菜也豐富。(圖片來源:猴屁的異想世界)     04. 官記純檸檬泰式涼拌木瓜  還沒營業就排隊 玩家:女子的休假計劃 樂華夜市必吃排隊美食「官記純檸檬泰式涼拌木瓜」(每份80元),每次來都是還沒到營業時間就在排隊,開店後排隊的人潮更像是複製貼上一樣完全沒變過!好吃的點在於老闆是1份1份做,丟入蒜、豆子、蝦米、糖、檸檬汁等,再加上青木瓜絲,最後使用看起來超重的木樁搗到入味,吃起來酸爽又開胃!而且吃之前一定要加入花生才夠香,推薦必點微辣,它的辣還挺過癮的,就跟爽脆又可口青木瓜絲一樣會愈吃愈上癮呢!不愧是樂華夜市扛霸子之一!   ▲「官記純檸檬泰式涼拌木瓜」每次都是還沒到營業時間就在排隊。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲老闆會用看起來超重的木樁將食材搗到入味,青木瓜絲吃起來酸爽又開胃!(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲吃之前一定要加入花生才夠香,推薦必點微辣最過癮!(圖片來源:女子的休假計劃)     05. 鐘點棧當歸鴨  美味不輸在地老店 玩家:大手牽小手玩樂趣 樂華夜市的老店非常多,動不動就是幾十年以上歷史,而且地域性相當強,但有好實力是不會被埋沒的,就像這家「鐘點棧當歸鴨」!老闆堅持遵循古早味,只使用4斤重的鴨,這樣大小的鴨肉不僅肉質細嫩,香氣也是最足的~而當歸鴨湯+鴨肉飯,可以說熟客必點的組合菜色。當歸鴨湯(60元)上桌是一股很清香的味道,淡淡金黃茶色的湯底,表面泛著點點油光,看起來還真是誘人呀!鴨肉也是一絕,因為湯頭比較清爽,更顯鴨肉的甜,吃起來軟嫩帶有彈性,有著微微甘甜的當歸香,這鴨肉水準特高!   ▲當歸鴨湯(60元)有淡淡金黃茶色的湯底,鴨肉也是一絕。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   鴨肉飯也是使用跟當歸鴨湯一樣的鴨肉,與一般鴨肉飯淋上醬油或油膏不同的是,這裡的鴨肉飯上是淋店家自製的鴨油,不僅香味更加濃郁,也讓鴨肉飯的整體口感風味呈現更為一致,滿滿的鴨肉絲,老闆放料不手軟,更佛心的是這碗只要40元!配菜加了香腸、醃蘿蔔跟四季豆,不同口感味道組合在一起,讓口感不那麼單調~   ▲鴨肉飯(小碗40元),滿滿的鴨肉絲放料不手軟,飯上還淋了店家自製的鴨油。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)  

2023/03/17 19:00

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