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冠宸食館

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連假衝陽明山吃雞!竹子湖「土雞霸主」開門就客滿,Q嫩白斬雞沾辣椒超夠味

連假就決定衝一波吃雞啦!說到陽明山土雞餐廳,食尚小編推薦這間「冠宸食館」,和另一間名店「青菜園」可說是竹子湖2座山頭的土雞城霸主,也有不少人說這間才是陽明山最好吃的土雞!店家生意相當好,就連平日也是一開門就排隊!除了招牌的白斬雞是必點,米粉湯跟地瓜湯也好鮮甜~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步朝聖去!食尚旅展4大優惠!5折住宿點我買   超夯土雞平日也爆滿 「冠宸食館」位在陽明山竹子湖路,設有自家停車場,門口寫著用餐注意事項,包括禁止攜帶寵物入園(導盲犬除外)、人到齊才會安排入座、點菜須一次點齊不給加點,有事先寫好遊戲規則,個人是覺得還OK。走進大門還要走一小段路才會到餐廳,門口已經很多人在等待入場,基本上一開門就會瞬間客滿,而且今天還是平日,假日人潮一定是多到滿出來,建議最好開門前就來卡位。   ▲「冠宸食館」就在竹子湖路上,通過大門要走一小段路才會到餐廳。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲店家生意相當好,就連平日也是一開門就爆滿。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   看更多:陽明山賞花必收!網推6最強土雞餐廳:稱霸竹子湖、必比登推薦、破3000則好評   招牌白斬雞Q彈柔嫩 點餐方式要1次把菜點齊,不提供加點,每位低消是150元,相當考驗點菜的功力。招牌土雞是一定要點,其他山菜類就隨自己喜好囉~不過這裡的菜分量也是偏多,人少的朋友要斟酌點菜。「白切雞」味道跟青菜園算是五五波,不分軒輊!選用肉質兼具Q彈及柔嫩口感的放山土雞,真的很有彈性,且完全不硬,連雞胸都很嫩口。雞皮薄而且皮下還有肉凍,釋放出鮮甜雞汁,沾辣椒醬油吃,絕品!   ▲這是隔壁桌點的,6個人點滿滿一桌,看得出來菜量真的很多啊!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲招牌必點「白切雞」(600元),選用的是肉質兼具Q彈及柔嫩口感的放山土雞。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲雞皮薄、皮下還有肉凍,鮮甜雞肉沾辣椒醬油超級好吃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   標配必點米粉湯、地瓜湯 「米粉湯」跟「地瓜湯」2種湯都是走清爽路線,地瓜很鬆軟,米粉湯則有股雞湯的鮮甜感。「炒地瓜葉」分量很大,地瓜葉感覺有挑過,沒什麼粗梗,加上大量蒜末清炒,味道單純很好吃。「皎白筍」是整根川燙,吃的時候要把外殼剝開,口感很是甜脆,就算不沾醬,光吃原味就很好吃!   ▲「米粉湯」(50元)跟「地瓜湯」(50元)2種湯都相當清爽,地瓜吃起來很鬆軟。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲「炒地瓜葉」(150元)是以蒜末清炒,沒有過多的調味,整體簡單美味。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲「皎白筍」(200元)不用沾醬就很甜脆,不過並不是天天吃得到,建議提前致電詢問。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   終於吃到有名土雞「冠宸食館」,真的是很夠水準,而且服務人員們都很親切,一點也沒有因為用餐人潮多或是本身名氣高,而有臉臭或是不耐煩的態度~建議用餐最好找多一點人來吃,才可以點比較多菜,吃起來也比較豐富不單調喔!  

2023/09/27 16:17

陽明山賞花必收!網推6最強土雞餐廳:稱霸竹子湖、必比登推薦、破3000則好評

陽明山隱藏不少厲害的美食餐廳,不想踩雷這篇必收藏!食尚小編這回幫大家特搜6間好評超過4顆星的「最強土雞懶人包」,有號稱「竹子湖最強土雞」、米其林必比登推薦,知名老字號也有,以及能夠玩水的祕境桶仔雞!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步,來看看有哪些厲害的名店吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 青菜園  號稱「竹子湖最強土雞」(★4.3、網評3626則) 每次問陽明山美食,10個有8個都推這家「青菜園」!完完全全就是便宜又好吃,建億最好開門前就趕快來卡位,不然用餐時間一定是1位難求!外觀就是鐵皮屋搭建的餐廳,環境有點簡陋,但沒差生意還是好到爆,才開店半小時左右瞬間接近客滿!餐點建議不要直接點合菜推薦,保證分量多到直接把眾人擊沉!我們5個男生點了大概1800元就已經撐了,點到3000元註定是要打包,大家自己要小心斟酌點啦~   ▲「青菜園」外觀是簡單的鐵皮屋,生意卻是爆炸好,才開店半小時左右瞬間接近客滿。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   「招牌放山白切雞」(半隻500元)真的強到起飛!選用兼具Q彈及柔嫩口感的放山土雞,肉質真的很有彈性,且完全不硬,雞皮很薄,皮下還有肉凍,膠質在口中隨著溫度融化,怪不得有人稱他「竹子湖最強土雞」!另外還有最出名的米粉湯、地瓜粥也必點,每碗50元,整鍋150元。米粉湯就是油蔥酥的味道,有點油膩但很香也是真的~地瓜湯就是甜湯的FU,地瓜又大又鬆軟,有加薑格外暖和!   ▲「招牌放山白切雞」肉質真的很有彈性,還吃得到雞皮之下的膠質精華。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲最出名的米粉湯充滿油蔥香氣,清甜綿密的地瓜粥也必點。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 松竹園  米其林必比登推薦(★4.3、網評3739則)   陽明山上的必比登土雞城是這家「松竹園」,假日用餐時段會建議先訂位。餐廳設有很大的停車場,基本上都會有位置停,也是它的優勢之一,入口處對面還有個養雞場,聽說松竹園的土雞都是自己養的,看來所言不假!值得表揚的是上菜速度滿快的,價格算是中價位,除了土雞很大盤外,其他大概都是快炒店的分量。   ▲「松竹園」是榮獲米其林必比登推薦的知名餐廳,主打使用自家養殖的土雞料理。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   「黃金脆皮雞」是招牌,黃金脆皮雞(半隻450元/整隻900元)不用考慮直接點就對了!非常好吃,是先用獨門中藥醃漬後淋上麥芽,再用150度小火烤個1小時,外皮又酥又脆,吃起來超香,烤那麼久肉質卻完全不會感覺到柴!芋頭捲也是超好吃,好像是用吐司包裹芋泥,兩邊用芝麻封口下去油炸,麵包有夠酥脆不油膩,芋泥甜香濃郁,這道必點!   ▲招牌「黃金脆皮雞」外皮又酥又脆,吃起來超香。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲芋頭捲也是超好吃,芋泥甜香濃郁,必點!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     03. 冠宸食館  老字號好評土雞(★4.2、網評1697則) 「冠宸食館」跟青菜園基本上是分成2個山頭的土雞城霸主,網路上討論總是支持者各半,而冠宸食館也有陽明山最好吃的土雞之稱!餐廳生意真的超好,就算平日也是排隊盛況。招牌「白切雞」(半隻550元),味道跟青菜園算是五五波,不分軒輊!肉質非常有彈性,雞胸也很嫩口,雞皮下也有肉凍,沾辣椒醬油吃,絕品!整體而言真的是很夠水準,服務人員們都很親切,沒有因為客人多或是高名氣有臉臭或是不耐煩的態度,建議最好找多一點人來吃,這樣可以點比較多菜,吃起來也比較豐富不單調唷!   ▲陽明山的老字號土雞「冠宸食館」,就算平日也是人潮滿滿,一開門就直接排爆。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲招牌「白切雞」(半隻550元)肉質非常有彈性,就連雞胸也很嫩口。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     看更多:老饕才知神祕美食!「全台最難訂鋼管雞」藏隱密民宅,超級限量想吃看運氣   04. 山園野菜餐廳  森林裡直接開嗑(★4、網評1118則) 「山園野菜餐廳」就在青菜園的對面,用餐環境有分室內跟室外,沒下雨的話大部分的人都是坐室外,直接在森林裡面用餐有夠酷啦~一整個就是貼近大自然,難怪用餐時段直接被擠爆,人氣跟對面的青菜園有得尬!不過由於用餐區是室外,來吃飯記得要注意防蟲唷!   ▲「山園野菜餐廳」設有露天雅座,可以直接坐在樹林裡用餐。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   而這裡的白斬雞有著帶油光的雞皮,口感偏油嫩,是還滿不錯吃的,雞肉口感完全不乾柴也不會太肥,沒有任何奇怪的雞味。他們的山菜熱炒料理也特別厲害,甚至是凌駕土雞之上,價位也不貴,看你要吃什麼樣的山產就直接跟老闆點菜,點好的菜直接拿到後面的廚房現炒,像是炸溪魚、炸溪蝦分量也都滿多,不錯吃。   ▲白斬雞有著帶油光的雞皮,口感偏油嫩,雞肉完全不乾柴也不會太肥,滿不錯吃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲餐廳還有各式美味山產任你點,像是炸溪魚、炸溪蝦都不錯吃。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     05. 福田園休閒農場  玩水祕境爽吃桶仔雞(★4.1、網評720則) 陽明山玩水吃飯好去處大概就這裡最讚了!若是夏天來,還有冰涼的淺淺溪流可以戲水消暑,另外也有超美的日式玻璃咖啡店可以拍,最猛的是這裡竟然是賣桶仔雞!桶仔雞都是現烤需要等待,也可以事先預約,不然點了先去玩水也行。這天點了「桶仔雞套餐」(2967元),光是那隻烤全雞就十分霸氣了,還搭配3樣家常菜與蘿蔔湯,雞肚子還有塞薑跟大蒜,烤起來比較香,一撕開桶仔雞立刻香氣撲鼻,一口咬下,外皮金黃酥脆超級棒,雞肉也算是鮮嫩!   ▲在等待桶仔雞的同時,也可以先到小溪玩水消暑。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲桶仔雞肚子還有塞薑跟大蒜,烤起來比較香,外皮金黃酥脆,雞肉也算是鮮嫩!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     06. 吉園葡花園野菜餐廳 超低調好評土雞 (★4.1、網評1085則) 「吉園葡花園野菜餐廳」有自家的停車場,尤其是海芋季的時候,絕對是一大優勢!老實說吉園葡外觀有夠低調,除了小小的招牌外,用餐環境還被綠色的植物覆蓋,很有自己的特色~餐點同樣不輸其他名店,選用肉質兼具Q彈及柔嫩口感的放山土雞(半隻500元),皮薄肉凍感豐潤,肉凍應該是目前吃過最多的,肉嫩卻不腥,連雞胸肉都嫩到不行!其他山菜料理也不錯,價位也不貴,如果不想人擠人,吉園葡就是個不錯的好選擇~   ▲「吉園葡花園野菜餐廳」外觀有夠低調,除了小小的招牌外,幾乎是被綠色的植物覆蓋。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲放山土雞(半隻500元)皮薄肉嫩又豐潤,肉凍應該是目前吃過最多的!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲其他山菜料理也表現不錯。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)  

2023/03/14 20:00

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