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「哇屋雞蛋糕」專賣小章魚造型的雞蛋糕。（圖片來源：貪吃巧達）
「竹炭外皮＋牽絲乳酪餡」每一口都吃得到濃郁奶香。（圖片來源：貪吃巧達）
「抹茶外皮＋爆漿牛奶餡」抹茶味淡麗，不會太濃太苦澀。（圖片來源：貪吃巧達）
「可可外皮＋苦甜可可餡」使用法芙娜可可粉製作，還吃的到可可流心。（圖片來源：貪吃巧達）
「哇屋雞蛋糕」就位於逢甲夜市內。（圖片來源：貪吃巧達）
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人藏口袋
台中夜市逛起來！食尚小編要帶大家開逛從在地人、背包客到學生畢業旅行都愛的「逢甲夜市商圈」，並特搜８大好評必吃美食報你知！超強小吃像是霸氣包入整隻蝦的湯包、排隊夯翻的肉夾饃都不能錯過，還要帶你朝聖紅遍全台的酸菜魚創始店，以及泰國夜市才吃得到的「巨無霸火山排骨」！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 正月初五鮮肉湯包：霸氣包入整隻蝦 刁民酸菜魚：紅遍全台創始店 泰辛火山排骨：免飛泰國就能吃 龍哥肉夾饃：鹹香酥脆一吃上癮 官芝霖大腸包小腸：飄香15年老攤 旺伯臭豆腐：內夾辣醬酥香唰嘴 小寶泡菜醬料雞排：老饕激推隱藏版 哇屋雞蛋糕：超Ｑ爆漿小章魚 01. 正月初五鮮肉湯包 霸氣包入整隻蝦 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「正月初五鮮肉湯包」品項以湯包為主，口味有原味、干貝、韓式泡菜與鮮蝦，也可以點各２顆的綜合。湯包塊頭頗大，皮也算薄，肉餡新鮮沒有腥味。推薦必點「鮮蝦湯包」，菜單上有特別註明包的是鳳尾蝦而不是蝦仁，包了剝殼的大隻鮮蝦，湯包表皮上還有蝦卵點綴，味道很新鮮；肉餡湯汁吃起來更多了鮮蝦味，味蕾上也更豐富，吃完有點回不去原味湯包了～ ▲「鮮蝦湯包］（150元）超霸氣，直接包整隻蝦，上頭還有蝦卵點綴。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 02. 刁民酸菜魚 紅遍全台創始店 玩家:2A食旅日記 位在逢甲夜市的「刁民酸菜魚」，是台中第一家的酸菜魚料理店，地點位在人潮洶湧的福星路上。招牌主打源自四川的酸菜魚，香辣夠味，非常適合喜歡重口味的人。酸菜魚尺寸分成３種，有適合１～２人的中盛、適合２～３人的大盛、適合３～４人的特盛，價格落在588～1,088元之間，最大份的「特盛大碗公」更是需要用雙手環抱才拿得起的超浮誇尺寸！店家營業時間從中午開到凌晨，想一群人吃宵夜，不怕沒地方去～ ▲ 「秘譚酸菜魚」（588元，中份）配料有木耳、寬粉、豬五花、白蘿蔔、酸菜跟最重要的烏鱧魚片。（圖片來源：2A食旅日記） 03. 泰辛火山排骨 免飛泰國就能吃 玩家:2A食旅日記 不用出國就吃得到泰國必吃美食！位在逢甲夜市裡的餐酒館「泰辛火山排骨」，菜單主打曼谷拉差達夜市超夯的「巨無霸火山排骨」，浮誇的尺寸也是IG熱門的打卡美食！分量有L、XL、XXL這３種，我們吃的是適合３～４人的XL。選用豬龍骨部位製作的排骨，以檸檬葉、香茅等泰式香料醃漬而成，再經過４小時燉煮，最後淋上使用青辣椒、魚露、香菜、新鮮檸檬汁製作而成的醬汁，讓人愈吃愈開胃，根本下飯神器！店內鮮豔的裝潢，也讓人彷彿置身在曼谷街頭～ ▲「火山排骨」（548元，XL）淋上使用青辣椒、魚露、香菜、新鮮檸檬汁製成的醬汁，酸香開胃。（圖片來源：2A食旅日記） ▲店內鮮豔的裝潢，讓人彷彿置身在曼谷街頭。（圖片來源：2A食旅日記） 04. 龍哥肉夾饃 鹹香酥脆一吃上癮 玩家:狐狸金的日常 「龍哥肉夾饃」是由陝西潼關這裡發源的，外皮會先煎到表面金黃香酥，再送進烤爐裡讓千層餅皮變得又鬆又軟，剛出爐的饃外層一圈一圈，就像是天使髮絲般酥脆。餡料夾的肉肥瘦相間，是特別選用「胛心」這個部位，瘦的部份吃起來不柴，加上豐富的油脂，真的是完美比例！推薦第一次吃的朋友可以點原味，胛心肉會跟新鮮洋蔥一起剁碎，再加上獨門調製的香料，一起夾進香酥的饃裡頭，最後會再淋上一點點鹹香肉汁，真的讓人無法抵抗～ ▲餡料夾的肉特別選用「胛心」這個部位，是肥瘦相間的完美比例。（圖片來源：狐狸金的日常） ▲胛心肉會跟新鮮洋蔥一起剁碎，再加上獨門調製的香料，一起夾進香酥的饃裡頭。（圖片來源：狐狸金的日常） 看更多：一中商圈夜市美食地圖！超夯８必吃：韓國恐龍冰、199元火鍋吃到飽、韓式烤肉 05. 官芝霖大腸包小腸 飄香15年老攤 各大夜市常見的這家「官芝霖大腸包小腸」，創始店就在逢甲！一賣就是15年，算是夜市內的老攤長青樹，曾在台中掀起一陣「大腸包小腸旋風」。招牌推薦最多人點的蒜味、每日限量100份的黑胡椒口味，基本配料包含菜脯蛋、酸菜、小黃瓜，依口味不同還會加入洋蔥、蒜頭等，配料塞好塞滿，就像在吃「台式大亨堡」！米腸煎到外皮脆脆，香腸帶有中藥香，肉汁的甜搭配脆口外皮及配料，口感豐富超滿足～ ▲蒜味大腸包小腸（70元）配料包入蒜碎、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜，口感豐富。 06. 旺伯臭豆腐 內夾辣醬酥香唰嘴 玩家:猴屁的異想世界 「旺伯臭豆腐」是巷弄裡的隱藏版美食，菜單除了臭豆腐，還有賣乾麵、雞絲麵、豬血湯等。臭豆腐每份55 元，附近滿多間都賣到60元以上。還滿喜歡這家的泡菜，搭配小黃瓜和辣椒很讚！臭豆腐外皮酥酥脆脆，有蒜泥吃起來更夠味，很喜歡這種外酥內嫩的豆腐，脆度適中，每一塊裡面都有辣醬，那個辣醬滿有後勁的，但跟臭豆腐很搭，不管是泡菜、小黃瓜還是辣椒，都不會蓋過臭豆腐本身，而且豆腐超級臭！但頗好吃，分享給大家嘗嘗～ ▲臭豆腐每份55 元，還滿喜歡這家的泡菜，搭配小黃瓜和辣椒很讚！（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲臭豆腐外酥內嫩，每一塊裡面都有辣醬，和臭豆腐超搭。（圖片來源：猴屁的異想世界） 07. 小寶泡菜醬料雞排 老饕激推隱藏美食 玩家:猴屁的異想世界 「小寶泡菜醬料雞排」我每次來逢甲幾乎都會買！是逢甲夜市隱藏版美食之一，和旺伯臭豆腐位在同一排。這間的雞排、米血、蘿蔔糕都很厲害，還有泡菜也很好吃～雞排有各種醬料，有分酥皮跟脆皮２種，我個人是喜歡脆皮多一點，口味真的超級多，有蜜汁醬、麻辣醬、糖醋醬、莎莎醬、蒜醬、酸辣醬等。今天點了「莎莎醬無骨雞腿排」，醬料給得很大方，可以沾好沾滿，外皮真的很酥脆，雞腿肉很軟嫩，比雞排更好吃！莎莎醬微辣的口感真的很讚～ ▲「莎莎醬無骨雞腿排」（120元）醬料給得很大方，可以沾好沾滿。（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲外皮酥脆，雞腿肉很軟嫩，比雞排更好吃！莎莎醬微辣的口感真的很讚～（圖片來源：猴屁的異想世界） 08. 哇屋雞蛋糕 超Ｑ小章魚太欠吃 玩家:糖糖‘s享食生活 台中可愛雞蛋糕推薦這間「哇屋雞蛋糕」，有著可愛的小章魚造型，外皮有原味、竹炭、可可及抹茶４種口味，內餡則有牽絲乳酪、苦甜可可、爆漿牛奶、雙倍乳酪或可可以及期間限定可自己搭配，每份50元、內含５顆，加料＋10～15元，採現點現烤，讓大家可以吃到熱騰騰的小章魚雞蛋糕。今天點了「抹茶＋爆漿可可」，巧克力偏苦甜，不會太甜膩，熱熱吃真的會爆漿～「竹炭拔絲乳酪」是黑嚕嚕的小章魚，內餡起司趁熱吃還會牽絲，鹹甜鹹甜還不錯吃。 ▲口味選了「抹茶＋爆漿可可」（60元，上圖）和「竹炭拔絲乳酪」（60元，下圖）。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
2023/07/27 19:00雞蛋糕可以說是最受歡迎的國民點心之一，尤其特殊造型的雞蛋糕更是IG熱門的打卡美食！今天食尚小編就幫大家特搜台中６家造型超搞怪、口味超有哽的超夯雞蛋糕！像是網友戲稱「台中名產」的療癒消波塊、真台中名產口味的「辣醬口味」，還有外型超萌的小恐龍、小章魚和搞怪便便呢！快來看看《食尚玩家》部落客超酷的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 消波塊大人鶏卵焼き 台中名產變身雞蛋糕 玩家:糖糖‘s享食生活 沒想到台中有名的消波塊竟然可以吃！這家超可愛的文青雞卵燒專賣店「消波塊大人鶏卵焼き」位在台中霧峰光復新村裡頭。店內賣的品項很單純，就只有消波塊鶏卵燒、紅茶及烏龍茶，平常只有賣原味（75元）、卡士達（95元）、可可（95元）、黑糖麻糬（95元）４種口味，遇到特殊節日才會推出限定口味。現點現烤的雞卵燒，外皮烤得酥酥的，裡頭很挺扎實的，吃起來不會乾乾的，帶迷人的奶香味，上頭撒上糖粉，多了淡淡的甜味。 ▲台中最強名產化身雞卵燒，獨特造型真的好萌啊！（圖片來源：糖糖’s 享食生活） 這天吃的限定口味是「足球巧克力」，每顆消波塊鶏卵焼裡頭都有１顆足球巧克力！趁熱吃消波塊鶏卵焼裡頭的巧克力是會爆漿的，冷掉吃的話裡頭的巧克力會結塊，吃的就是一股兒時的回憶～將雞卵燒做成消波塊的造型真的好萌啊，誰說消波塊只能放在堤岸，這裡的消波塊可是可以讓你放進嘴裡的唷！ ▲這天吃的限定口味是「足球巧克力」，趁熱吃裡頭的巧克力還會爆漿！（圖片來源：糖糖’s 享食生活） 02. 兄弟倆雞蛋糕 限定款Q萌小恐龍 玩家:糖糖‘s享食生活 「兄弟倆雞蛋糕」主要是雞蛋造型，每週三及週六還有限定款的超Ｑ恐龍雞蛋糕，原味是55元，包餡則是65元，每份共有６隻。麵糊都是當天新鮮製作，使用日本麵粉、日本海藻糖、新鮮雞蛋、香草籽等食材，標榜不添加泡打粉、人工化學添加物。雞蛋糕吃起來相當扎實，蛋香味非常濃厚，吃起來不會乾乾的，冷掉吃還帶點微Q口感，有別於一般傳統造型雞蛋糕。 ▲超Ｑ的恐龍雞蛋糕是限定每逢週三及週六才吃得到的限定款。（圖片來源：糖糖’s 享食生活） ▲平日賣的是雞蛋造型，店家還會留下脆脆的邊邊可以啃。（圖片來源：糖糖’s 享食生活） 每日口味採隨機販售，這天吃到的是「榴槤起司」口味，採用新鮮榴槤入料，加入奶油熬煮而成的榴槤醬，搭配瑪茲瑞拉起司，趁熱吃可是會牽絲的呢！裡頭的榴槤味相當濃厚，榴槤控必吃！另外還有「大甲芋頭」口味，熱熱吃內餡會爆漿，帶有濃濃的芋頭香氣，裡頭還可以吃到微微芋頭顆粒。 ▲「榴槤起司」加入奶油熬煮而成的榴槤醬，搭配瑪茲瑞拉起司，趁熱吃可是會牽絲的呢！（圖片來源：糖糖’s 享食生活） ▲「大甲芋頭」口味熱熱吃內餡會爆漿，帶有濃濃的芋頭香氣。（圖片來源：糖糖’s 享食生活） 03. 肥貓抓雞蛋 超狂「東泉辣椒」口味 玩家:棉花糖的天空 「肥貓抓雞蛋」應該可以說是台中最搞怪的雞蛋糕了吧？雖然藏在小巷子裡，但常常和各大店家合作快閃，讓人印象深刻。這回老闆娘又有創舉，竟然在雞蛋糕裡加進台中名產「東泉辣椒醬」！甚至還加入王子麵！原本脆脆的王子麵包在雞蛋糕的粉漿裡，雞蛋糕烤熟之後，麵就變軟了，混合東泉辣椒醬吃起來還有點像台中炒麵的風味，外皮帶著微微的甜味、奶油香氣，內餡辣中帶鹹，和麵條還有雞蛋糕混合起來味道剛剛好，真的沒想到味道會這麼合耶～東泉果真是百搭啊！ ▲東泉辣椒口味將醬料直接加到雞蛋糕餡料裡，還加了王子麵，吃起來就像道地台中味的炒麵。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲「東泉炒麵雞蛋糕」（80元），內餡辣中帶鹹，和麵條還有雞蛋糕混合起來味道剛剛好，東泉果真是百搭啊！（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：捨不得吃下肚！７家最萌造型雞蛋糕：招財金元寶、好運旺來、超有哏消波塊 04. CoCo小姐脆皮雞蛋糕 便便造型太搞怪 玩家:糖糖‘s享食生活 「CoCo小姐脆皮雞蛋糕」是在地人激推的下午茶甜點，主打純鮮奶並減糖製作、沒有添加１滴水的鮮奶雞蛋糕，有便便雞蛋糕及章魚雞蛋糕２種造型，小份是５顆，大份是10顆，其他有包餡口味每份都是５顆，而且他們家的雞蛋糕烤好是沒有去邊的，讓大家可以吃到像餅乾的脆感，糖糖最愛這種有留邊的雞蛋糕啦～ ▲超萌造型的便便雞蛋糕，看起來相當搞怪又趣味。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 「黑糖麻糬」雞蛋糕（50元）裡頭放入一大塊黑糖麻糬，蛋糕體相當扎實，吃起來帶有迷人奶香味，中間的黑糖麻糬可是會牽絲的，麻糬口感Q軟，嚼起來帶有濃郁的黑糖香氣。另一款雞蛋糕糖糖點了「OREO」口味（50元），將OREO餅乾壓碎加入雞蛋糕中，入口除了巧克力香氣外，還多了OREO餅乾碎的清脆口感，吃起來不會太甜，OREO控必嘗！ ▲會牽絲的黑糖麻糬雞蛋糕（50元），口感Q軟，嚼起來帶有濃郁的黑糖香氣。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲OREO口味（50元），除了巧克力香氣外，還多了OREO餅乾碎的清脆口感。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 05. 金幣燒蕉 從韓國紅到台灣 玩家:糖糖‘s享食生活 位在旱溪夜市內的「金幣燒蕉」，黃色攤位相當顯眼，還排滿了人潮。雞蛋糕有巨大韓國硬幣、超萌剝皮香蕉２種造型任選，５種口味也都是有包餡的唷。這天點了隱藏版的「花生金幣燒」（50元），金幣燒跟我的手掌差不多大，花生內餡滿香的，吃起來不會太甜，口感帶點微Q，有點像麥仔煎的口感。還有超可愛的「起司起司香蕉燒」（50元），微脆的蛋糕外皮搭配濃郁起司內餡，還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝，看起來真的很像在吃香蕉呢！ ▲手掌大「花生金幣燒」的內餡很香、不會太甜，口感微Q吃起來有點像麥仔煎。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲「起司起司香蕉燒」有濃郁起司內餡，還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝，外表超可愛。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 06. 哇屋雞蛋糕 夜市必吃吸睛小章魚 玩家:貪吃巧達 「哇屋雞蛋糕」就在逢甲夜市內，這條路上小吃林立，喜歡吃甜食、雞蛋糕的朋友，路過不要錯過喔～小章魚造型的雞蛋糕，麵糊使用牛奶、雞蛋打發，特別加入安佳鮮奶油提香氣，使用天然食材製作讓民眾吃得更安心。雞蛋糕有４種外皮與多款餡料做搭配，基本款是１種外皮搭配１種餡料，也有提供混搭系列，可以挑選最多２種外皮配２種內餡。 ▲「哇屋雞蛋糕」就在逢甲夜市內，專賣吸睛的小章魚造型雞蛋糕。（圖片來源：貪吃巧達） 這天點了「竹炭外皮＋牽絲乳酪」（60元），竹炭外皮烤起來灰灰黑黑的，視覺上很吸睛，超勘西的起司超誘人的！每一口都吃得到濃郁奶香，鹹香鹹香，很適合不吃甜的朋友～「抹茶外皮＋爆漿牛奶」（60元），麵糊加入了宇治抹茶粉，抹茶味淡麗，不會太濃太苦澀，牛奶內餡是老闆娘自己煮的，吃起來比較不甜膩，推薦給大家！ ▲「竹炭外皮＋牽絲乳酪」（60元）每一口都吃得到濃郁奶香。（圖片來源：貪吃巧達） ▲「抹茶外皮＋爆漿牛奶」（60元）抹茶味淡麗，不會太濃太苦澀，不愛吃甜的朋友可以點。（圖片來源：貪吃巧達）
2023/03/13 19:00
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