蘇家鹽水鴨

高雄燈會順吃！蓮池潭周邊６必嘗：秒殺窯烤酥餅、爆漿炮蛋蔥油餅、15元肉圓

近日夯翻高雄的「2023高雄蓮潭燈會」正如火如荼開跑中，賞燈會之餘也要嘗嘗在地高評價小吃，這次食尚小編特搜６家網推必吃美食分享給你，不論是周末限定地瓜菜包、一咬爆漿炮蛋蔥油餅，還是15元肉圓，網評通通飆破４分以上！逛燈會的同時，快收進口袋名單裡順吃一波啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 左營地瓜菜包  每週只出攤２天 玩家:虎麗笑嗨嗨 「左營地瓜菜包」是隱藏在仙樹三山宮早市的40年特色小吃，老闆娘傳承自長輩手藝，堅持選用新鮮地瓜、地瓜粉製作，包入高麗菜、蔥、蝦米、絞肉等配料，經過手捏成型後，隔水炊蒸熟。目前僅週六、週日出攤販售，每天限量供應，大約早上９點就會完售，想要吃地瓜菜包的吃貨可要早點衝喔！   ▲一走近就能看到阿嬤和阿姨們在做地瓜菜包，每顆都是現包現蒸出爐。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   地瓜菜包飽滿厚實，外皮軟Q帶點嚼感，吃起來有淡淡的自然甜味，加上滿滿的高麗菜、蔥、蝦米、絞肉內餡，搭配鹹甜辛香的醬料，會讓人忍不住一口接一口吃光光。內餡的蝦米帶點鹹味及鮮香，高麗菜清脆爽口很唰嘴，當早餐或下午茶點心都很不錯。   ▲蒸好的地瓜菜包會個別裝袋，醬料有附醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜，很方便帶著走。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲「地瓜菜包」（20元／顆）飽滿厚實，外皮軟Q帶點嚼感，搭配鹹甜辛香的醬料相當唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     02. 李天生古早味香腸  手工炭火香腸想吃要排隊 玩家:虎麗笑嗨嗨 「李天生古早味香腸」位在左營大路旁的巷弄內，每每一開攤就大排長龍，是在地人才知道的手工炭火香腸攤！店家的香腸使用台灣溫體豬的後腿肉製作，再與中藥、酒一起醃製，大腸包小腸１份65元，吃起來口感清香不油膩。   ▲「李天生古早味香腸」是在地人才知道的手工炭火香腸攤，每每一開攤就大排長龍。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲手工炭火香腸選用台灣溫體豬後腿肉製作，與中藥、酒一起醃製，口感清香不油膩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     看更多：高雄人最愛！果貿社區６家眷村小吃：排隊老店酸菜燒餅、滿料紅燒牛肉麵   03. 老爺車炮蛋蔥油餅  半熟蛋內餡一咬爆漿 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 左營超狂美食「老爺車炮蛋蔥油餅」，從小攤車做到現在有店鋪可以內用，老闆說因為蔥油餅油炸的時候會膨脹起來，所以取名為「炮蛋」。蔥油餅都是現點現做，食材也很嚴格要求，獨門麵糰每天新鮮製作、發酵，連蔥油餅上的醬料都是自家熬煮，要熬煮４小時，超狂！   ▲「老爺車炮蛋蔥油餅」從小攤車做到現在，已經開了店鋪可以內用。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   香噴噴的蔥油餅比臉還要大，口感酥脆又有層次，推薦必點炮蛋蔥油餅 + 雙蛋，內餡一定要選半熟蛋，咬下才會爆漿，半熟蛋的油溫控制剛好，好吃不油膩，滋潤整個蔥油餅，帶出不同香氣。推薦重口味的朋友，一定要加獨門特製辣椒醬，帶有南洋風味的酸甜滋味更唰嘴好吃。   ▲現點現做的「炮蛋蔥油餅」+ 雙蛋（48元），口感酥脆層次豐富，內餡的半熟蛋一口咬下還會爆漿。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     04. 金華酥餅  窯烤酥餅出爐就秒殺 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 開業超過60年的「金華酥餅」是左營必吃美食，如今已從左營市場搬移到蓮池潭旁。每天手工製作的酥餅，使用獨特炭火窯烤，一出爐就秒殺！酥餅分為鹹、甜２種口味，圓形是鹹香蔥花口味，外皮較厚，慢慢才會吃到內餡的蔥香，蔥花保有水分愈嚼愈香，也不會過於死鹹。長型的則是甜口味，豆沙內餡甜味很迷人，讓酥餅更可口，上頭的芝麻真的是大加分，透過窯烤讓芝麻爆香，很適合當下午茶點心。   ▲鹹酥餅（23元）外皮比較厚，慢慢才會吃到內餡的蔥花鹹香滋味，蔥花保有水分，愈咀嚼愈香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲甜酥餅（23元）內餡包的豆沙很迷人，讓酥餅更加可口好吃，很適合當下午茶點心享用。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     05. 勝香肉圓  在地30年古早味早餐 玩家:美食好芃友 位於左營城隍廟旁的「勝香肉圓」，賣的品項不多，主要就是樸實滋味的肉圓與碗粿，從早上賣到中午，這樣的平價美味一賣也賣了30年，陪不少老左營人走過半甲子歲月。肉圓的外皮軟中帶點咬感，吃起來還不錯。碗粿則是很古早味的白粿，帶著米香與粿獨有的那種扎實感，配上醬油膏與提味的菜脯，我倒覺得比肉圓更有特色！   ▲「肉圓」（15元／顆）外皮軟中帶點咬感，吃起來還不錯。（圖片來源：美食好芃友）   ▲「碗粿」（25元）是很古早味的白粿，帶有米香與粿的那種扎實感。（圖片來源：美食好芃友）     06. 蘇家鹽水鴨  左營眷村代表性美食 玩家:美食好芃友 講到老左營經典的眷村美食，位於自勉新村的「蘇家鹹水鴨」絕對是眷村代表性小吃之一！「蘇家鹹水鴨」在左營老眷村開了超過50年，目前傳到第三代經營。鹹水鴨肉切盤１盒是半隻，都有鴨腿，鴨肉以老滷汁醃過，外皮呈淡黃色，即使沒淋上鴨油肉質也完全不乾柴，吃起來很嫩口，而且完全沒有鴨肉腥味！另外，喜歡喝啤酒的人，超推薦買鴨舌來當下酒菜，啃鴨舌的骨有夠唰嘴，比起鴨肉更配啤酒，而且１支10元真的好便宜。   ▲「鹹水鴨肉切盤」（250元／盒）鴨肉以老滷汁醃過，即使沒淋上鴨油，肉質也完全不乾柴，吃起來很嫩口（圖片來源：美食好芃友）   ▲「鴨舌」（100元／10支）啃起來有夠唰嘴，很適合當下酒菜。（圖片來源：美食好芃友）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】