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熱騰騰出爐的地瓜菜包相當飽滿，讓人食指大動。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
外皮軟Q帶點嚼感，有淡淡的自然甜味，加上滿滿高麗菜、蔥、蝦米、絞肉內餡。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
純手工的地瓜菜包是阿嬤傳承長輩手藝。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
一走近就能看到阿嬤和阿姨們在做地瓜菜包，每一顆都現包現蒸。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
從左營仙樹三山宮牌樓進入，或從宮廟前進入都可以看到攤位。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
內行帶路吃高雄！說到高雄有名的美食市場，通常都會想到左營的自由黃昏市場，今天食尚小編要帶大家開逛只有在地人才知道的「仙樹三山宮市場」，裡頭可是藏了不少人情味滿滿的老店美食，像是可以免費續湯的牛雜湯、外觀像元寶的「阿嬤牌地瓜菜包」、無招牌手工甜米糕等，吃完早餐還能到附近的蓮池潭走走喔！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步探店去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 北京口味牛雜湯：內用免費續湯 哈囉美惠塩水雞：40種滷味任選 左營地瓜菜包：１週只賣２天 阿菊手工粿：古早味芋粿甜米糕 馬家手工美食坊：爆餡韭菜盒 ▲「仙樹三山宮市場」位於左營蓮池潭及哈囉市場附近。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 01. 北京口味牛雜湯 內用免費續湯喝到飽 「北京口味牛雜湯」是左營仙樹三山宮市場前的老攤之一，專賣牛肉湯、牛雜湯、熱炒、麻油料理，設有座位區可以內用，從清晨５點半就開始販售，有到哈囉市場或蓮池潭附近逛逛的話可以來吃早餐。這次點了「牛雜湯」，清湯濃醇不油膩，加上滿滿牛內臟吃起來很有滿足感，內用還能免費加湯！熱炒的「半筋半肉」也不錯，吃起來軟嫩帶有Q感，加上特調醬汁烹炒，微酸香辣很下飯。 ▲「北京口味牛雜湯」專賣牛肉湯、牛雜湯、熱炒、麻油料理，是在地飄香多年的老攤。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲愛吃內臟的話就來１碗「牛雜湯」（80元，小份／100元，大份），可以吃到滿滿料，搭配清湯非常暖胃！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「炒半筋半肉」（120元）肉質軟嫩帶點Q感，微酸帶辣的醬汁很唰嘴，還有蔥段、薑絲提升風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 02. 哈囉美惠塩水雞 40種滷味、小菜任選 「哈囉美惠塩水雞」是市場內必買的滷味、小吃攤，已經開業35年，攤位從早上７點營業至中午。闆娘堅持使用傳統手法製作，提供鹽水雞、鹽水鴨、煙燻雞、煙燻鴨，還有超過40種滷味、小菜，有固定分量包裝，也可以自己挑選搭配拼盤，都是秤重販售，買回家加菜或當下酒菜料理都不錯。招牌必吃的「鹽水雞」選用跑山雞料理，帶皮雞肉厚實鮮嫩，淋上高湯增添鹹香味更香醇，喜歡濃郁口味也能沾高湯品嘗。 ▲餐點品項很多，有鹽水雞、鴨肉、鵝肉，還有滷味、小菜、什菜等，超過40種選擇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲招牌「鹽水雞」（依重量計價）可以沾點雞高湯享用，多了鹹香滋味更唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲滷味、小菜品項也很多，可以依個人喜好挑選搭配，也有固定分量包裝可選擇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 看更多：高雄激省美食大公開！超佛６銅板小吃：60元羊肉燴飯、20元雞排、10元粉圓冰 03. 左營地瓜菜包 只賣週末３小時完售 「左營地瓜菜包」是飄香市場40年特色小吃，阿嬤老闆娘傳承自長輩手藝，堅持選用新鮮地瓜、地瓜粉製作，包入高麗菜、蔥、蝦米、絞肉等配料，經過手捏成型後，再隔水炊蒸熟。厚實飽滿的「地瓜菜包」因為外型很像元寶，是在地人元宵節用來拜拜的供品，現在很多人也會當早餐或下午茶點心享用，加上醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜一起品嘗，鹹鹹甜甜又能吃到地瓜自然甜香，還有飽滿內餡帶來的口感及鮮味，讓人忍不住一口接一口吃光光！ ▲「左營地瓜菜包」目前僅週六、週日出攤販售，從早上６點至10點限量供應，大約９點就會完售，想吃可要早點衝哦～（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲每顆地瓜菜包都是現包現蒸出爐，熱騰騰的樣子相當飽滿，讓人食指大動。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「地瓜菜包」（20元）外皮軟Q帶點嚼感，吃起來有淡淡的甜味，當早餐或下午茶點心都很不錯。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 04. 阿菊手工粿 40年古早味點心 「阿菊手工粿」是市場內的無招牌老店，已經開了40年，攤位就在宮廟前第一排。糕粿都是阿菊老闆娘手工製作，目前由二代媳婦經營販售，提供草仔粿、夾心糕、甜米糕、芋粿巧、仙草凍、粉粿、菜燕、愛玉等品項，還有供應蓮藕茶及刨冰，冬季也會賣炸鹹粿，喜歡古早味甜品可以來這裡挑選，買回家當下午茶甜點剛剛好！糕粿風味比較偏清香，整體甜度不高，很適合減糖族和長輩享用哦～ ▲店裡提供草仔粿、夾心糕、甜米糕、芋粿巧、粉粿、菜燕等古早味點心，都是老闆娘手工製作。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「夾心糕」（20元，１個）外層是帶點透明感的粉粿，口感軟嫩微彈，夾入不同餡料，多了淡淡的甜香風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲傳統的「甜米糕」（20元，１個）僅週六、日供應，有桂圓米糕及紫米糕２種可選擇，吃起來頗有飽足感！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 05. 馬家手工美食坊 必吃韭菜盒、碗粿 「馬家手工美食坊」位於左營仙樹三山宮市場內，是家平價早餐店，已經開了30年，主要販售預先做好的三明治、麵包、中式早點。招牌必吃的「碗粿」非常搶手，大約早上７點左右就會完售。「韭菜盒」皮薄餡多，內餡有滿滿韭菜、冬粉、蛋，外皮薄嫩帶有嚼勁，吃起來爽口不油膩。 ▲「馬家手工美食坊」是市場內的平價早餐店，至今已經開了30年。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「韭菜盒」（35元）皮薄餡多，外皮薄嫩帶有嚼勁，吃起來爽口不油膩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
2023/08/24 10:20元宵節拜拜必備！食尚小編發現１間藏身左營傳統市場的古早味「地瓜菜包」，外型就像是「巨型元寶」，是在地人元宵節用來拜拜的供品，也是道地的早餐或下午茶點心。餡料包入高麗菜、蔥、蝦米及絞肉，鹹鹹甜甜又能吃到地瓜自然甜香。而且店家只賣週六、日２天，甚至早上９點就會被搶空！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 只賣週末３小時完售 「左營地瓜菜包」是隱藏在仙樹三山宮早市的40年特色小吃，鄰近左營哈囉市場，從左營仙樹三山宮牌樓進入，或從宮廟前進入都可以看到左營地瓜菜包的攤位，鐵皮搭建的早市之中可以看到攤位在右前方靠近宮廟處，一走近就能看到阿嬤和阿姨們在做地瓜菜包，每一顆都是現包現蒸出爐。目前僅週六、週日出攤販售，從早上6點賣到10點，手作限量供應，大約9點就會完售，想要吃軟Q地瓜菜包的吃貨要早點衝喔～ ▲「左營地瓜菜包」是隱藏在仙樹三山宮早市的40年特色小吃。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲鐵皮搭建的早市之中可以看到攤位在右前方靠近宮廟處。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 阿嬤手作傳統古早味 純手工的地瓜菜包是阿嬤傳承自長輩的手藝，必須將新鮮地瓜蒸熟、搗成泥，再加地瓜粉製作，並包入高麗菜、蔥、蝦米、絞肉等配料，最後手捏成型，隔水炊蒸。熱騰騰出爐的地瓜菜包相當飽滿，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的樣子讓人食指大動。蒸好的地瓜菜包會個別袋裝，醬料則有醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜，建議直接加入袋中讓地瓜菜包外皮吸附醬料，吃起來更夠味。 ▲熱騰騰出爐的地瓜菜包相當飽滿，外型就像是巨型元寶。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲蒸好的地瓜菜包會個別袋裝，醬料則有醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 看更多：過年招財拜這盒！全台唯一「元寶雞蛋糕」１顆不到10元，超Ｑ外型送禮也喜氣 爽脆鮮甜愈吃愈唰嘴 飽滿厚實的地瓜菜包（20元），正常食量的吃貨建議買２顆會比較有飽足感！外皮軟Q帶點嚼感，吃起來有淡淡的自然甜味，加上滿滿的高麗菜、蔥、蝦米、絞肉內餡，搭配鹹甜辛香的醬料，讓人忍不住一口接一口吃光光。內餡的蝦米帶點鹹味及鮮香，高麗菜清脆爽口相當唰嘴～地瓜菜包沒有過多調味，可以品嘗到食材的自然鮮甜，當早餐或下午茶點心都很不錯。 ▲地瓜菜包外皮軟Q帶點嚼感，內餡的蝦米帶點鹹味及鮮香，高麗菜清脆爽口相當唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/01 15:00近日夯翻高雄的「2023高雄蓮潭燈會」正如火如荼開跑中，賞燈會之餘也要嘗嘗在地高評價小吃，這次食尚小編特搜６家網推必吃美食分享給你，不論是周末限定地瓜菜包、一咬爆漿炮蛋蔥油餅，還是15元肉圓，網評通通飆破４分以上！逛燈會的同時，快收進口袋名單裡順吃一波啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 左營地瓜菜包 每週只出攤２天 玩家:虎麗笑嗨嗨 「左營地瓜菜包」是隱藏在仙樹三山宮早市的40年特色小吃，老闆娘傳承自長輩手藝，堅持選用新鮮地瓜、地瓜粉製作，包入高麗菜、蔥、蝦米、絞肉等配料，經過手捏成型後，隔水炊蒸熟。目前僅週六、週日出攤販售，每天限量供應，大約早上９點就會完售，想要吃地瓜菜包的吃貨可要早點衝喔！ ▲一走近就能看到阿嬤和阿姨們在做地瓜菜包，每顆都是現包現蒸出爐。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 地瓜菜包飽滿厚實，外皮軟Q帶點嚼感，吃起來有淡淡的自然甜味，加上滿滿的高麗菜、蔥、蝦米、絞肉內餡，搭配鹹甜辛香的醬料，會讓人忍不住一口接一口吃光光。內餡的蝦米帶點鹹味及鮮香，高麗菜清脆爽口很唰嘴，當早餐或下午茶點心都很不錯。 ▲蒸好的地瓜菜包會個別裝袋，醬料有附醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜，很方便帶著走。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「地瓜菜包」（20元／顆）飽滿厚實，外皮軟Q帶點嚼感，搭配鹹甜辛香的醬料相當唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 02. 李天生古早味香腸 手工炭火香腸想吃要排隊 玩家:虎麗笑嗨嗨 「李天生古早味香腸」位在左營大路旁的巷弄內，每每一開攤就大排長龍，是在地人才知道的手工炭火香腸攤！店家的香腸使用台灣溫體豬的後腿肉製作，再與中藥、酒一起醃製，大腸包小腸１份65元，吃起來口感清香不油膩。 ▲「李天生古早味香腸」是在地人才知道的手工炭火香腸攤，每每一開攤就大排長龍。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲手工炭火香腸選用台灣溫體豬後腿肉製作，與中藥、酒一起醃製，口感清香不油膩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 看更多：高雄人最愛！果貿社區６家眷村小吃：排隊老店酸菜燒餅、滿料紅燒牛肉麵 03. 老爺車炮蛋蔥油餅 半熟蛋內餡一咬爆漿 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 左營超狂美食「老爺車炮蛋蔥油餅」，從小攤車做到現在有店鋪可以內用，老闆說因為蔥油餅油炸的時候會膨脹起來，所以取名為「炮蛋」。蔥油餅都是現點現做，食材也很嚴格要求，獨門麵糰每天新鮮製作、發酵，連蔥油餅上的醬料都是自家熬煮，要熬煮４小時，超狂！ ▲「老爺車炮蛋蔥油餅」從小攤車做到現在，已經開了店鋪可以內用。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 香噴噴的蔥油餅比臉還要大，口感酥脆又有層次，推薦必點炮蛋蔥油餅 + 雙蛋，內餡一定要選半熟蛋，咬下才會爆漿，半熟蛋的油溫控制剛好，好吃不油膩，滋潤整個蔥油餅，帶出不同香氣。推薦重口味的朋友，一定要加獨門特製辣椒醬，帶有南洋風味的酸甜滋味更唰嘴好吃。 ▲現點現做的「炮蛋蔥油餅」+ 雙蛋（48元），口感酥脆層次豐富，內餡的半熟蛋一口咬下還會爆漿。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 04. 金華酥餅 窯烤酥餅出爐就秒殺 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 開業超過60年的「金華酥餅」是左營必吃美食，如今已從左營市場搬移到蓮池潭旁。每天手工製作的酥餅，使用獨特炭火窯烤，一出爐就秒殺！酥餅分為鹹、甜２種口味，圓形是鹹香蔥花口味，外皮較厚，慢慢才會吃到內餡的蔥香，蔥花保有水分愈嚼愈香，也不會過於死鹹。長型的則是甜口味，豆沙內餡甜味很迷人，讓酥餅更可口，上頭的芝麻真的是大加分，透過窯烤讓芝麻爆香，很適合當下午茶點心。 ▲鹹酥餅（23元）外皮比較厚，慢慢才會吃到內餡的蔥花鹹香滋味，蔥花保有水分，愈咀嚼愈香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲甜酥餅（23元）內餡包的豆沙很迷人，讓酥餅更加可口好吃，很適合當下午茶點心享用。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 05. 勝香肉圓 在地30年古早味早餐 玩家:美食好芃友 位於左營城隍廟旁的「勝香肉圓」，賣的品項不多，主要就是樸實滋味的肉圓與碗粿，從早上賣到中午，這樣的平價美味一賣也賣了30年，陪不少老左營人走過半甲子歲月。肉圓的外皮軟中帶點咬感，吃起來還不錯。碗粿則是很古早味的白粿，帶著米香與粿獨有的那種扎實感，配上醬油膏與提味的菜脯，我倒覺得比肉圓更有特色！ ▲「肉圓」（15元／顆）外皮軟中帶點咬感，吃起來還不錯。（圖片來源：美食好芃友） ▲「碗粿」（25元）是很古早味的白粿，帶有米香與粿的那種扎實感。（圖片來源：美食好芃友） 06. 蘇家鹽水鴨 左營眷村代表性美食 玩家:美食好芃友 講到老左營經典的眷村美食，位於自勉新村的「蘇家鹹水鴨」絕對是眷村代表性小吃之一！「蘇家鹹水鴨」在左營老眷村開了超過50年，目前傳到第三代經營。鹹水鴨肉切盤１盒是半隻，都有鴨腿，鴨肉以老滷汁醃過，外皮呈淡黃色，即使沒淋上鴨油肉質也完全不乾柴，吃起來很嫩口，而且完全沒有鴨肉腥味！另外，喜歡喝啤酒的人，超推薦買鴨舌來當下酒菜，啃鴨舌的骨有夠唰嘴，比起鴨肉更配啤酒，而且１支10元真的好便宜。 ▲「鹹水鴨肉切盤」（250元／盒）鴨肉以老滷汁醃過，即使沒淋上鴨油，肉質也完全不乾柴，吃起來很嫩口（圖片來源：美食好芃友） ▲「鴨舌」（100元／10支）啃起來有夠唰嘴，很適合當下酒菜。（圖片來源：美食好芃友） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/31 14:00
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