愛嬌姨臭豆腐

在地人來讚聲！全台６家「最強臭豆腐」PK：飲料熱湯喝到飽、9000則好評

賣臭豆腐的百百家，不過要找到評分高、好評又多的店可是不簡單！今天食尚小編幫大家特搜全台６家「網評破千」超強名店，要呼叫在地人出來讚聲，看看最強的「臭豆腐霸主」是哪家！快來看看《食尚玩家》部落客激推的名單有哪些吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 花蓮／玉里橋頭臭豆腐（本店）  還沒開門先排爆 玩家:猴子【東】遊記 「玉里橋頭臭豆腐」在Google 評論擁有4.3顆星、超過9400則好評，絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，也是我心目中第一名的臭豆腐！平日還沒開門就已經排了長長的人龍，我們跟著人潮排隊、領號碼牌，足足等了１小時多才吃到那外酥內軟的臭豆腐。這家店使用加拿大進口的非基改黃豆自製臭豆腐，每塊臭豆腐都會用３種不同溫度的油鍋各炸１遍，難怪口感香酥內軟卻不油膩。   ▲「玉里橋頭臭豆腐」絕對是花蓮旅遊最熱門的排隊小吃，平日還沒開門就已經排了長長的人龍。（圖片來源：猴子【東】遊記）   店家的臭豆腐（小份60元，大份100元）上頭有滿滿的泡菜跟白蘿蔔絲，幾乎快看不到底下的臭豆腐，再加上店家特調的或辣醬，真的無敵美味。新鮮現切的白蘿蔔絲、泡菜搭配臭豆腐一起吃非常爽口，再加上店家特別透過九層塔提味，讓臭豆腐味道更有層次。喜歡吃辣的話，不妨加上店家特調的辣醬，非常夠味。   ▲泡菜、白蘿蔔絲跟九層塔是「玉里橋頭臭豆腐」的靈魂三寶。（圖片來源：猴子【東】遊記）     02. 新北／蕭家下港脆皮臭豆腐  廟口20年老店 玩家:PEKO の Simple Life 提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過20年，網評4.3分、累積近2000則好評，成為不排隊吃不到的超夯中和廟口美食之一。臭豆腐（小份60元）大塊不分切，先採低溫逼油、後高溫搶酥，炸到外酥內軟後從中間戳洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法，大口咬下還會噴汁，難怪能擄獲一堆老饕的心。   ▲「蕭家下港脆皮臭豆腐」先採低溫逼油、後高溫搶酥，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲皮脆內嫩的臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，大口咬下還會噴汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）     03. 台北／好味道臭豆腐  想吃多酥自己選 玩家:爆肝護士的玩樂記事 北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，有分「酥」、「一般」和「軟」，真的很難得又少見。我點了小份小辣的臭豆腐（55元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。店家提供的辣椒不錯，對於喜愛吃辣椒的人，可以放心的點大辣喔！   ▲網評4.4分的「好味道臭豆腐」是來自板橋湳雅夜市的超夯美食。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲我點了「酥」的小份臭豆腐，一口咬下外表真的很酥，內部還有豆腐的軟度在，搭辣椒吃很唰嘴。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）     看更多：愈臭愈愛！雙北６家「４星起跳」臭豆腐：被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬   04. 台中／花蓮水尾臭豆腐  內用紅茶、熱湯喝到飽 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「花蓮水尾臭豆腐」網評4.4分，擁有2800則Google好評。地址位於自由路三段上，藍色大大的招牌加上滿滿的用餐人潮，非常顯眼。他們家的臭豆腐４塊50元、５塊60元、６塊70元、７塊80元（每塊12.5元），點越多塊越便宜，自助區內用可享紅茶跟熱湯（須加５元）都是喝到飽，湯會不定時更換種類，今天是味增海帶湯，雖然說是無限量供應，配料也沒在馬虎，超多海帶的！天氣冷來碗湯配臭豆腐真的舒服！   ▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐，豆腐不是屬於很臭的那種，但氣味還是很足，而且酥度可以說是相當完美，往臭豆腐裡塞入醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！此外，他們家的蒜泥是自己打的，蒜香十足，超級夠味，如果喜歡蒜味的朋友，１塊臭豆腐可以加１大匙，保證很爽～   ▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐！搭配店家自己打的蒜泥超級夠味～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）     05. 高雄／愛嬌姨臭豆腐  ４小時就完售 玩家:野田咩的美食書國 高雄武廟商圈隱藏著1間還沒營業就大排長龍的「愛嬌姨臭豆腐」，網評4.2星，有超過1300則好評。這間臭豆腐已有多年歷史，是朋友從小吃到大的美食，每逢假日人就爆多，常常４小時就賣光光，平日的話或許可以碰碰運氣。臭豆腐有分素食與葷食，主要差別在於有無蒜泥。臭豆腐炸得酥脆，壓下去還會彈回來呢！可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁，這樣品嘗起來更有鹹香滋味，喜歡吃酥一點的朋友還可以請老闆回鍋再炸第二次喔！   ▲臭豆腐（大份60元，小份45元），可以透過擠壓的方式讓臭豆腐多吸一些醬汁更夠味。（圖片來源：野田咩的美食書國）     06. 彰化／大埔臭豆腐  天氣愈冷愈排隊 玩家:那倆人✈玩樂人生 這家「大埔臭豆腐」網評4.4星，好評超過千則，在彰化市可是鼎鼎有名，尤其又位在美食一級戰區的大埔路上，只要用餐時刻來這幾乎都要排隊，天冷時人氣更是強強滾！菜單有香酥臭豆腐、以及多種口味的麻辣臭豆腐、腸旺系列。香酥臭豆腐（45元）趁熱一口咬下可以感受到外皮酥脆，裡頭軟嫩還有保有湯汁，這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。建議炸的臭豆腐一定要留在現場吃，口感才會最好喔！   ▲香酥臭豆腐（45元）這裡的醬料都已經加在豆腐中，夾著泡菜一起吃，口感更加豐富。（圖片來源：那倆人✈玩樂人生）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】