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郭家巷頭粿仔湯

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老饕激推!基隆5家排隊小吃:網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯

基隆人都吃這幾家!來基隆別只是逛夜市,食尚小編幫大家整理了基隆5家排隊小吃,有網推最好吃的營養三明治、賣了一甲子的鹹湯圓、熟客一次買20份的排骨飯,這些通通都是老饕激推,在地人才吃的美食。還不知道的人,趕快來看看《食尚玩家》部落客們的介紹吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 阿華炒麵  基隆人深夜食堂 玩家:陳小可的吃喝玩樂 基隆夜市有名的「阿華炒麵」是許多人吃宵夜的選擇,店家營業時間很長,從早上10點到隔天凌晨6點。雖然基隆夜市美食小吃很多,但這間「阿華炒麵」在基隆可是相當有名氣,愈晚愈多人,是基隆的深夜食堂,一到用餐時間就是排隊盛況,生意超好!   ▲一到營業時間就排隊,是在地人用餐首選。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   「什錦咖哩炒麵」(85元)是這家店的招牌,看起來非常濃郁的土黃色咖哩,一上桌冒著熱煙看起來很可口呢!咖哩炒麵是油麵條,吃起來滑口,咖哩也滿香的,分量也算大盤,配料有蝦子、豬肝、洋蔥及貢丸,還滿豐富的,吃下第一口有驚豔的感覺。   ▲「什錦咖哩炒麵」(85元)有非常濃郁的土黃色咖哩,冒著熱煙看起來很可口!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 七堵家傳營養三明治  網友公認最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 「七堵家傳營養三明治」就位於七堵最熱鬧的南興市場附近。店家位置真的很好找,遠遠就看到一大堆人在排隊,我差不多是下午4點左右來買,還是排很久。這家店基本上已經算是威名遠播,可以説是許多網友公認最好吃、最強的基隆營養三明治,不管平假日,攤位前總是排滿來買營養三明治的人潮。   ▲「七堵家傳營養三明治」是網友公認最好吃的基隆營養三明治,不管平假日總是排滿人潮。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   店家的營養三明治都是現做的,麵包要開2個油鍋炸才來得及。炸好的麵包再拿到攤位組裝,一字排開的麵包超壯觀的,工作人員動作超快,把料依序塞進麵包裡。營養三明治有3個主要元素,炸麵包、美乃滋跟內餡,這家的美乃滋應該是自己做的,口感滑順不膩,給的量也是很剛好。再來炸麵包的部份,外層酥脆裡面又很軟Q,重點是完全沒有油耗味,滷蛋真的滷得很夠味,加上多汁的番茄,有夠好吃啦!   ▲「七堵家傳營養三明治」都是現做的,麵包要開2個油鍋炸才來得及。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲營養三明治外層酥脆裡面又很軟Q,滷蛋很夠味,加上多汁的番茄,超好吃!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     延伸閱讀:起鍋就秒殺!婆媽瘋搶市場「神級甜甜圈」僅15元,再搶獨創芋泥營養三明治   03. 大觀園鹹湯圓  傳承一甲子只賣2品項 玩家:卡琳。摸魚兒趣 「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店,除了鹹湯圓是基隆有名的市場美食,也提供在地小吃豬肝腸。這家店的攤子在仁愛市場的仁四路出口手扶梯附近,沿著仁四路走很容易看到白底黑字的大大招牌,他們的菜單就只有這2項,鹹湯圓和豬肝腸。   ▲「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店,店裡就只賣鹹湯圓和豬肝腸。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)   店家的「豬肝腸」(35元)就是絞肉中摻入醃製處裡過的豬肝,製成基隆才有的獨特香腸,利用特殊炭火桶燜烤的方式料理,吃起來有肝臟的氣味頗重,口感又比香腸軟一點、粉一點。這家的「鹹湯圓」(60元)圓滾滾白透透的,據說是用純糯米製作的,所以口感才會這麼細緻嫩Q。一口咬下可以嘗到飽滿的肉汁,肉餡的醬油香氣也很濃郁;搭配的湯頭是用大骨熬成,加入油蔥等添加香氣,口味比較重一些,但味道確實很不錯!   ▲「豬肝腸」(35元)利用特殊炭火桶燜烤的方式料理,口感又比香腸軟一點。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)   ▲「鹹湯圓」(60元)是用純糯米製作的,內餡有飽滿的肉汁,超唰嘴。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)     04. 郭家巷頭粿仔湯  純米製成+大分量黑白切 玩家:Yuki‘s Life 「郭家巷頭粿仔湯」已經營業50年,店家臨近安樂市場,馬路人車來往很頻繁,假日不好停車。這家店是基隆高人氣的店家,在地人也大推,當然也是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食,點完餐後就很多在地人來買。很多人吃過都說是最愛的粿仔湯。純米製造軟糯好吃易入口,還有黑白切也是便宜大分量。   ▲50年老字號的「郭家巷頭粿仔湯」,是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食。(圖片來源:Yuki‘s Life)   店家的粿仔裡會加大腸,這大腸吃起來很好吃,尤其跟粿仔超搭。粿仔的口感無敵軟糯,有一股香氣讓人很喜歡。吃乾粿仔(35元/小)可以加點豆瓣醬和胡椒粉,這樣拌一拌會更香。這盤黑白切有豬皮(20元)、油豆腐(20元)、蘿蔔(20元)、豬眼睛(50元),通通都是銅板價,分量十足,難怪網友會說,來到「郭家巷頭粿仔湯」必須黑白切吃起來!   ▲乾粿仔(35元/小碗)可以加點豆瓣醬和胡椒粉,這樣拌一拌會更香。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲黑白切都是銅板價,分量十足,超大盤,是網友推薦來這必點。(圖片來源:Yuki‘s Life)     05. 天天鮮排骨飯  熟客一次買20份 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食。從遠處就能看到一堆人排隊,如果要內用的話就依序排隊,外帶的話直接進去點就好,也可以打電話預訂喔!雖然不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的,但這次看來,電話預訂的在地人還遠遠勝過內用的觀光客,聽說還有不少在地人一次直接買20個呢!   ▲「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食,聽說還有不少在地人一次直接買20個呢!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   排骨蝦仁飯(120元)的飯菜是放一起的,高麗菜很軟又入味,處理的味道還不錯,重點是底下的醬汁很讚,飯也煮得非常好吃,再搭上酸甜、爽脆的酸菜,光配這個就能吃完1碗飯。炸排骨有裹粉,沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,可以把蛋戳破搭著排骨一起吃,挺爽的!   ▲排骨蝦仁飯(120元)的排骨沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,建議可以把蛋戳破搭著排骨一起吃喔!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:不只廟口夜市!6家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀:熟客一次買20份!巷弄「人氣排骨飯」天天排隊,爆量排骨蝦仁+半熟蛋太邪惡 延伸閱讀:2022基隆廟口夜市美食攻略!內行人都吃這7攤:百年滷肉飯、郭董也愛花枝羹

2022/10/07 16:00

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