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店家報導

網評均破千!鶯歌5家必吃美食:24小時老字號壽司、限定垃圾麵、50年肉圓

大家來鶯歌除了逛老街、陶瓷博物館外,不妨也安排美食之旅!這次食尚小編幫大家蒐集了鶯歌5家必吃美食,有24小時老字號壽司、宵夜限定垃圾麵、50年肉圓,而且通通網評均破1000則,堪稱是高CP值的在地美食,讓《食尚玩家》部落客也抵擋不住魅力,一起來看看介紹吧!   01. 阿婆壽司  24小時營業 玩家:大手牽小手玩樂趣 「阿婆壽司」是在鶯歌中正一路上,距離鶯歌老街還有一段距離,開車的朋友可以停到鶯歌老街停車場,走過來大概7分鐘,阿婆壽司是24小時營業,所以半夜來也有得吃,平日、假日來人潮都非常的多。阿婆壽司販售的品項不算太多,畢竟現在很多平價壽司店品項都30~40種起跳,這裡大概就10多種選擇。其他還有關東煮、涼麵、小菜、湯類。   ▲阿婆壽司不管平日、假日人潮都很多,生意相當好。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   豆皮壽司,有夠大顆,1盒6顆,個人認為應該是數一數二強的的豆皮壽司!豆皮很香,煮得也非常入味不會太甜,吃起來也夠濕潤,很好吃!另外還有蛋皮壽司,這個也是阿婆壽司的超人氣款,切都來不及賣,外層的蛋皮薄又香,裡面的配料也很豐富,重點是個頭也很大,吃1盒就很飽!   ▲豆皮壽司很大一顆,外層豆皮很香,煮得很剛好不會爛。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲蛋皮壽司外層的蛋皮薄又香,吃1盒就超飽!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     延伸閱讀:從攤車賣到蓋大樓!40年「老字號壽司」24小時吃得到,蛋皮壽司吃1盒就飽   02. 勇伯垃圾麵  行動攤車變店面 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃,現在已經從當初的行動攤車轉變經營店面,至今已經有50年的歷史,而且營業時間從下午4點到晚上10點,所以為晚上限定版,早上和中午時段是吃不到的喔!由於麵的湯頭純以豬骨精燉熬煮而成,從不去渣,因此湯汁色澤略顯混濁,再加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉等,因湯頭上面有些渣渣像垃圾,使得整碗麵看起來賣相不佳,因此被客人笑稱為「垃圾麵」。   ▲「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃,營業至今已經有50年的歷史。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   這次我們點了招牌的「垃圾麵」,上頭有添加紅燒肉、豬嘴邊肉以及韭菜,麵條為一般的家常麵條,不會太軟爛,湯頭看起來很混濁,有添加店家獨門的肉燥豬油及辣椒提味,喝起來帶點微辣,口感還滿特別的!「豬嘴邊肉」嘴邊肉給得還滿多的,不過沒有什麼調味過,吃起來口感很鮮嫩。沒有豬肉的腥味還算不錯。   ▲垃圾麵(小碗50元/大碗70元)麵條不會太軟爛,帶有一點點微辣的湯頭喝起來很過癮。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)     03. 彰鶯肉圓  一賣超過50年 玩家:小佳的幻想世界 「彰鶯肉圓」是有名的鶯歌美食,位置就在阿婆壽司附近,店家從早上10點半開始營業到晚上7點半,讓你一路從早餐吃到晚餐,也是來到鶯歌不能錯過的老店美食代表之一。店家50幾年來就只賣3樣東西,肉圓是主角,另外2樣則是四神湯和薏仁湯。光靠這3樣東西可以一賣超過50年,也是不簡單!   ▲「彰鶯肉圓」是有名的鶯歌美食,50幾年來就只賣3樣東西。(圖片來源:小佳的幻想世界)   肉圓(45元)因為是油炸的,所以皮比較厚,吃起來也比較Q,內餡有肉塊、香菇跟筍乾。肉塊滿大的,調味不會太鹹,屬於中規中矩;香菇也滿大一朵,增添了一點香氣還不錯,醬汁的味道是稍微偏淡,整體吃起來我覺得口味上偏淡雅款。「四神湯」(45元)配料給得滿多的,隨便撈都是滿滿的薏仁,小腸也處理得很乾淨;薏仁和茯苓的味道滿明顯的,小腸也不會到難咀嚼,而且很香我喜歡。   ▲肉圓(45元)皮比較厚,吃起來也比較Q,內餡有肉塊、香菇跟筍乾。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲四神湯(45元)配料滿多的,隨便撈都是滿滿的薏仁,小腸也處理得很乾淨。圖片來源:小佳的幻想世界)     04. 厚道飲食店  鶯歌老街美食代表 玩家:小佳的幻想世界 「厚道飲食店」就位鶯歌老街上,是老街美食代表之一。店家主打古早味排骨飯,店內還有懷舊復古的裝潢,用餐環境也還算舒適。店家假日用餐時間幾乎都要排隊。餐點選擇滿多的,價位我覺得偏中上。店裡的裝潢完全是走懷舊復古的路線,整體環境是很乾淨的,一進門就有一區很適合拍照,平日來的話用餐應該會更舒適愜意一點。餐點首推「古早味排骨飯」(115元),裡面有1塊炸排骨、半顆滷蛋、筍絲、青菜、半塊豆干、酸菜等。排骨的部份外面裹粉的口感我滿喜歡的,厚度也算滿厚,一整塊滿大的。   ▲「厚道飲食店」是老街美食代表之一,假日用餐時間幾乎都要排隊。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲古早味排骨飯(115元)的排骨外部裹粉、厚度也算滿厚,一整塊滿大的。(圖片來源:小佳的幻想世界)     05. 八條壽司  在地人激推平價日料 玩家:花洛米一起去玩耍 大名鼎鼎的「八條壽司」每到假日就一堆人排隊,是鶯歌一帶有名的平價日本料理,甚至連在地人都說評價好!店家距離鶯歌火車站不遠,在南雅路和育英街的交叉口,一進到店裡,用餐的人已經8成滿了,我們如果再晚一點來就會沒位置。店家假日不開放訂位,如果假日想吃請趁早到唷!   ▲「八條壽司」是鶯歌有名的平價日本料理,每到假日就一堆人排隊。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   餐點首推「綜合握壽司」(240元/6個),價格上非常親民,這天我只吃了蝦子握壽司,醋飯酸甜度剛好,蝦子也新鮮好吃。「現流小卷醋」是菜單上沒有的餐點,店家會寫在白板上,小卷非常可以,新鮮的口感彈牙脆口,而且底下的洋蔥搭配調味的油醋也很對味,我個人覺得這個必點!另外還有「烤雞肉串」(140元/2串)雞肉很扎實,烤得醬汁入味又帶些許酥脆,喜歡雞肉的朋友可以點喔!   ▲綜合握壽司(240元/6個)價格上非常親民,醋飯酸甜度剛好。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲現流小卷醋小卷非常可以,底下的洋蔥搭配調味的油醋也很對味。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲烤雞肉串(140元/2串)雞肉很扎實,烤得醬汁入味又帶些許酥脆。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:月底省荷包!三重6家銅板小吃:巨無霸麻糬、爆量大腸麵線、網推第一滷肉飯 延伸閱讀:別只去士林、北投!石牌周邊6銅板美食:江振誠最愛早餐、最強宵夜五花肉飯 延伸閱讀:別只吃金牛角!三峽6家人氣美食:懷舊排骨飯、番茄扯麵、35元山泉水豆花

2022/10/13 16:30

鶯歌人宵夜吃「垃圾麵」?混濁湯頭吸滿豬骨精華,再加獨門肉燥、辣油更銷魂

來到鶯歌可別只吃阿婆壽司!食尚小編發現鶯歌這家飄香50年的「垃圾麵」,混濁的湯頭吸滿豬骨精華,再加上獨門肉燥和辣油,吃起來香辣過癮,雖然賣相不佳卻很美味,還嘗得到豬嘴邊肉、紅燒肉等小菜,是在地人常來報到的銅板價宵夜!快跟著《食尚玩家》部落客一起來嘗鮮吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   鶯歌「垃圾麵」飄香50年 「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃,現在已經從當初的行動攤車轉變經營店面,至今已經有50年的歷史,而且營業時間從下午4點到晚上10點,所以為晚上限定版,早上和中午時段是吃不到的喔!由於麵的湯頭純以豬骨精燉熬煮而成,從不去渣,因此湯汁色澤略顯混濁,再加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉等,因湯頭上面有些渣渣像垃圾,使得整碗麵看起來賣相不佳,因此被客人笑稱為「垃圾麵」。   ▲「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃,營業至今已經有50年的歷史。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   ▲牆面上寫著「垃圾麵」的由來,整碗麵賣相不佳卻美味可口,因此被笑稱為「垃圾麵」。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   ▲店家還提供了辣椒醬油可以提味,吃起來是帶有後勁的辣喔!(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   延伸閱讀:【新開店】人類版罐罐?超有哏「易開罐涼麵」在這,泡菜+麻醬涼麵太唰嘴   「垃圾麵」香濃湯頭微辣過癮 這次我們點了招牌的「垃圾麵」,上頭有添加紅燒肉、豬嘴邊肉以及韭菜,麵條為一般的家常麵條,不會太軟爛,湯頭看起來很混濁,有添加店家獨門的肉燥豬油及辣椒提味,喝起來帶點微辣,口感還滿特別的!「豬嘴邊肉」嘴邊肉給得還滿多的,不過沒有什麼調味過,吃起來口感很鮮嫩。沒有豬肉的腥味還算不錯。「紅糟紅燒肉」上桌時有附上甜沾醬,紅燒肉炸得剛剛好,外皮很酥脆,很好吃。   ▲「垃圾麵」(小碗50元/大碗70元),麵條不會太軟爛,帶有一點點微辣的湯頭喝起來很過癮。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   ▲「豬嘴邊肉」(小份60元/大份110元)嘴邊肉給得還滿多的,吃起來口感很鮮嫩。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   ▲「紅燒肉」(小份60元/大份110元)炸得剛剛好,外皮很酥脆,很好吃。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)   「勇伯垃圾麵」是在地超過50年的老店,湯頭以豬骨精燉熬煮而成從不去渣,很特別,而且是間很平價的銅板小吃店,連在地人都很愛,也有特地跑來吃的外地遊客。推薦下次來鶯歌玩的時候,可以來嘗嘗這碗獨特的「垃圾麵」喔!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:牛肉麵也可以浮誇!網推「痛風牛肉麵」爽嗑海陸10拼,現場炙燒霜降牛超誘人 延伸閱讀:老闆親赴四川學習!獨創「怪味麵」裹滿紅油+花生醬,道地酸辣粉一吃超開胃 延伸閱讀:飄香70年小吃!宜蘭「濃稠麻醬麵」3分鐘就完食,魚丸餛飩湯餡料扎實

2022/09/05 12:50

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