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大家來鶯歌除了逛老街、陶瓷博物館外，不妨也安排美食之旅！這次食尚小編幫大家蒐集了鶯歌５家必吃美食，有24小時老字號壽司、宵夜限定垃圾麵、50年肉圓，而且通通網評均破1000則，堪稱是高CP值的在地美食，讓《食尚玩家》部落客也抵擋不住魅力，一起來看看介紹吧！ 01. 阿婆壽司 24小時營業 玩家:大手牽小手玩樂趣 「阿婆壽司」是在鶯歌中正一路上，距離鶯歌老街還有一段距離，開車的朋友可以停到鶯歌老街停車場，走過來大概７分鐘，阿婆壽司是24小時營業，所以半夜來也有得吃，平日、假日來人潮都非常的多。阿婆壽司販售的品項不算太多，畢竟現在很多平價壽司店品項都30～40種起跳，這裡大概就10多種選擇。其他還有關東煮、涼麵、小菜、湯類。 ▲阿婆壽司不管平日、假日人潮都很多，生意相當好。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 豆皮壽司，有夠大顆，１盒６顆，個人認為應該是數一數二強的的豆皮壽司！豆皮很香，煮得也非常入味不會太甜，吃起來也夠濕潤，很好吃！另外還有蛋皮壽司，這個也是阿婆壽司的超人氣款，切都來不及賣，外層的蛋皮薄又香，裡面的配料也很豐富，重點是個頭也很大，吃１盒就很飽！ ▲豆皮壽司很大一顆，外層豆皮很香，煮得很剛好不會爛。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲蛋皮壽司外層的蛋皮薄又香，吃１盒就超飽！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 延伸閱讀：從攤車賣到蓋大樓！40年「老字號壽司」24小時吃得到，蛋皮壽司吃１盒就飽 02. 勇伯垃圾麵 行動攤車變店面 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃，現在已經從當初的行動攤車轉變經營店面，至今已經有50年的歷史，而且營業時間從下午４點到晚上10點，所以為晚上限定版，早上和中午時段是吃不到的喔！由於麵的湯頭純以豬骨精燉熬煮而成，從不去渣，因此湯汁色澤略顯混濁，再加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉等，因湯頭上面有些渣渣像垃圾，使得整碗麵看起來賣相不佳，因此被客人笑稱為「垃圾麵」。 ▲「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃，營業至今已經有50年的歷史。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 這次我們點了招牌的「垃圾麵」，上頭有添加紅燒肉、豬嘴邊肉以及韭菜，麵條為一般的家常麵條，不會太軟爛，湯頭看起來很混濁，有添加店家獨門的肉燥豬油及辣椒提味，喝起來帶點微辣，口感還滿特別的！「豬嘴邊肉」嘴邊肉給得還滿多的，不過沒有什麼調味過，吃起來口感很鮮嫩。沒有豬肉的腥味還算不錯。 ▲垃圾麵（小碗50元／大碗70元）麵條不會太軟爛，帶有一點點微辣的湯頭喝起來很過癮。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 03. 彰鶯肉圓 一賣超過50年 玩家:小佳的幻想世界 「彰鶯肉圓」是有名的鶯歌美食，位置就在阿婆壽司附近，店家從早上10點半開始營業到晚上７點半，讓你一路從早餐吃到晚餐，也是來到鶯歌不能錯過的老店美食代表之一。店家50幾年來就只賣３樣東西，肉圓是主角，另外２樣則是四神湯和薏仁湯。光靠這３樣東西可以一賣超過50年，也是不簡單！ ▲「彰鶯肉圓」是有名的鶯歌美食，50幾年來就只賣３樣東西。（圖片來源：小佳的幻想世界） 肉圓（45元）因為是油炸的，所以皮比較厚，吃起來也比較Ｑ，內餡有肉塊、香菇跟筍乾。肉塊滿大的，調味不會太鹹，屬於中規中矩；香菇也滿大一朵，增添了一點香氣還不錯，醬汁的味道是稍微偏淡，整體吃起來我覺得口味上偏淡雅款。「四神湯」（45元）配料給得滿多的，隨便撈都是滿滿的薏仁，小腸也處理得很乾淨；薏仁和茯苓的味道滿明顯的，小腸也不會到難咀嚼，而且很香我喜歡。 ▲肉圓（45元）皮比較厚，吃起來也比較Q，內餡有肉塊、香菇跟筍乾。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲四神湯（45元）配料滿多的，隨便撈都是滿滿的薏仁，小腸也處理得很乾淨。圖片來源：小佳的幻想世界） 04. 厚道飲食店 鶯歌老街美食代表 玩家:小佳的幻想世界 「厚道飲食店」就位鶯歌老街上，是老街美食代表之一。店家主打古早味排骨飯，店內還有懷舊復古的裝潢，用餐環境也還算舒適。店家假日用餐時間幾乎都要排隊。餐點選擇滿多的，價位我覺得偏中上。店裡的裝潢完全是走懷舊復古的路線，整體環境是很乾淨的，一進門就有一區很適合拍照，平日來的話用餐應該會更舒適愜意一點。餐點首推「古早味排骨飯」（115元），裡面有１塊炸排骨、半顆滷蛋、筍絲、青菜、半塊豆干、酸菜等。排骨的部份外面裹粉的口感我滿喜歡的，厚度也算滿厚，一整塊滿大的。 ▲「厚道飲食店」是老街美食代表之一，假日用餐時間幾乎都要排隊。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲古早味排骨飯（115元）的排骨外部裹粉、厚度也算滿厚，一整塊滿大的。（圖片來源：小佳的幻想世界） 05. 八條壽司 在地人激推平價日料 玩家:花洛米一起去玩耍 大名鼎鼎的「八條壽司」每到假日就一堆人排隊，是鶯歌一帶有名的平價日本料理，甚至連在地人都說評價好！店家距離鶯歌火車站不遠，在南雅路和育英街的交叉口，一進到店裡，用餐的人已經８成滿了，我們如果再晚一點來就會沒位置。店家假日不開放訂位，如果假日想吃請趁早到唷！ ▲「八條壽司」是鶯歌有名的平價日本料理，每到假日就一堆人排隊。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 餐點首推「綜合握壽司」（240元／６個），價格上非常親民，這天我只吃了蝦子握壽司，醋飯酸甜度剛好，蝦子也新鮮好吃。「現流小卷醋」是菜單上沒有的餐點，店家會寫在白板上，小卷非常可以，新鮮的口感彈牙脆口，而且底下的洋蔥搭配調味的油醋也很對味，我個人覺得這個必點！另外還有「烤雞肉串」（140元／２串）雞肉很扎實，烤得醬汁入味又帶些許酥脆，喜歡雞肉的朋友可以點喔！ ▲綜合握壽司（240元／６個）價格上非常親民，醋飯酸甜度剛好。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲現流小卷醋小卷非常可以，底下的洋蔥搭配調味的油醋也很對味。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲烤雞肉串（140元／２串）雞肉很扎實，烤得醬汁入味又帶些許酥脆。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：月底省荷包！三重６家銅板小吃：巨無霸麻糬、爆量大腸麵線、網推第一滷肉飯 延伸閱讀：別只去士林、北投！石牌周邊６銅板美食：江振誠最愛早餐、最強宵夜五花肉飯 延伸閱讀：別只吃金牛角！三峽６家人氣美食：懷舊排骨飯、番茄扯麵、35元山泉水豆花
2022/10/13 16:30來到鶯歌可別只吃阿婆壽司！食尚小編發現鶯歌這家飄香50年的「垃圾麵」，混濁的湯頭吸滿豬骨精華，再加上獨門肉燥和辣油，吃起來香辣過癮，雖然賣相不佳卻很美味，還嘗得到豬嘴邊肉、紅燒肉等小菜，是在地人常來報到的銅板價宵夜！快跟著《食尚玩家》部落客一起來嘗鮮吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 鶯歌「垃圾麵」飄香50年 「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃，現在已經從當初的行動攤車轉變經營店面，至今已經有50年的歷史，而且營業時間從下午４點到晚上10點，所以為晚上限定版，早上和中午時段是吃不到的喔！由於麵的湯頭純以豬骨精燉熬煮而成，從不去渣，因此湯汁色澤略顯混濁，再加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣、辣椒及古早味的紅燒肉、豬頭肉、韭菜葉等，因湯頭上面有些渣渣像垃圾，使得整碗麵看起來賣相不佳，因此被客人笑稱為「垃圾麵」。 ▲「勇伯垃圾麵」是新北鶯歌的特色小吃，營業至今已經有50年的歷史。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲牆面上寫著「垃圾麵」的由來，整碗麵賣相不佳卻美味可口，因此被笑稱為「垃圾麵」。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲店家還提供了辣椒醬油可以提味，吃起來是帶有後勁的辣喔！（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 延伸閱讀：【新開店】人類版罐罐？超有哏「易開罐涼麵」在這，泡菜＋麻醬涼麵太唰嘴 「垃圾麵」香濃湯頭微辣過癮 這次我們點了招牌的「垃圾麵」，上頭有添加紅燒肉、豬嘴邊肉以及韭菜，麵條為一般的家常麵條，不會太軟爛，湯頭看起來很混濁，有添加店家獨門的肉燥豬油及辣椒提味，喝起來帶點微辣，口感還滿特別的！「豬嘴邊肉」嘴邊肉給得還滿多的，不過沒有什麼調味過，吃起來口感很鮮嫩。沒有豬肉的腥味還算不錯。「紅糟紅燒肉」上桌時有附上甜沾醬，紅燒肉炸得剛剛好，外皮很酥脆，很好吃。 ▲「垃圾麵」（小碗50元／大碗70元），麵條不會太軟爛，帶有一點點微辣的湯頭喝起來很過癮。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲「豬嘴邊肉」（小份60元／大份110元）嘴邊肉給得還滿多的，吃起來口感很鮮嫩。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲「紅燒肉」（小份60元／大份110元）炸得剛剛好，外皮很酥脆，很好吃。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 「勇伯垃圾麵」是在地超過50年的老店，湯頭以豬骨精燉熬煮而成從不去渣，很特別，而且是間很平價的銅板小吃店，連在地人都很愛，也有特地跑來吃的外地遊客。推薦下次來鶯歌玩的時候，可以來嘗嘗這碗獨特的「垃圾麵」喔！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：牛肉麵也可以浮誇！網推「痛風牛肉麵」爽嗑海陸10拼，現場炙燒霜降牛超誘人 延伸閱讀：老闆親赴四川學習！獨創「怪味麵」裹滿紅油＋花生醬，道地酸辣粉一吃超開胃 延伸閱讀：飄香70年小吃！宜蘭「濃稠麻醬麵」３分鐘就完食，魚丸餛飩湯餡料扎實
2022/09/05 12:50
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