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店家報導

網評4星以上!高雄5家巷弄甜點:焦糖重乳酪、限量生乳捲、水蜜桃大福

甜點控、螞蟻人注意啦!食尚小編精選高雄5家「巷弄甜點」,不論是隱身民宅焦糖重乳酪、網購起家彩虹千層、宅配起家方形塔、水蜜桃大福等通通有,而且每家店都網評4星以上,快跟著《食尚玩家》部落客一起吃甜甜啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 住牙  隱身民宅人氣不減 玩家:算命的說我很愛吃 高雄人氣甜點「住牙」座落高雄林森一路巷弄內,獨棟建築佇立於靜謐巷弄中,門口處各式植栽點綴著,沒注意發覺還會不小心錯過。即便隱身民宅,人氣依舊不減,其中人氣點評甜品「寬鬆重乳酪」,不僅外型跳脫以往甜品印象,濃郁奶香在口中化開,令人回味無窮。   ▲高雄人氣甜點「住牙」座落高雄林森一路巷弄內,獨棟建築佇立於靜謐巷弄中。(圖片來源:算命的說我很愛吃)   首先上桌則是招牌甜點「寬鬆重乳酪」,焦糖上色外型相當獨特,冰涼滑順乳酪相當濃郁,鹹香在口中化開,底部有著如餅乾扎實口感,讓人為之驚豔,簡單卻有層次。「檸檬塔」酸甜的風味搭配檸檬清香,可以感受塔皮的酥脆,中間特製檸檬內餡,撒上檸檬皮帶來些許清爽,切分就口大小慢慢品嘗,在這有舒服的愜意時光。   ▲「寬鬆重乳酪」焦糖上色外型相當獨特,冰涼滑順乳酪相當濃郁。(圖片來源:算命的說我很愛吃)   ▲「檸檬塔」酸甜的風味搭配檸檬清香,可以感受塔皮的酥脆。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     02. 倉熊手作甜點  網購起家變店面 玩家:高雄美食地圖 「倉熊手作甜點」位於高雄市左營區德威街,店家最早從網購發跡,慢慢發展成小餐車,再到現今的實體店面,靠的就是一路跟客人「倉熊」的客製化精神,這家店也一直是甜點控們口耳相傳的口袋名單。主要販賣商品為千層蛋糕、乳酪蛋糕、塔類點心和招牌木糠杯,並不時推出各種季節甜點。   ▲「倉熊手作甜點」位於高雄市左營區德威街,店家最早從網購發跡,再到現今的實體店面。(圖片來源:高雄美食地圖)   千層蛋糕系列首推「彩虹千層」,味道其實跟原味千層是一樣的,但是這款色澤繽紛上相、漸層超夢幻,可說是網美必吃款。還有「木糠杯」系列,這款是澳門除了蛋撻以外的另一款知名甜品,主要是由餅乾碎和鮮奶油一層一層交錯堆疊而成,最上層還能添加當季水果。OREO口味整體綿香細軟,很像OREO夾層的奶油餡加厚加量,又去掉厚重甜膩口感的感覺。   ▲「彩虹千層」色澤繽紛上相,可說是網美必吃款。(圖片來源:高雄美食地圖)   ▲「木糠杯」系列要是由餅乾碎和鮮奶油一層一層交錯堆疊而成。(圖片來源:高雄美食地圖)   ▲OREO口味整體綿香細軟,很像OREO夾層的奶油餡加厚加量。(圖片來源:高雄美食地圖)     延伸閱讀:文博會順吃!鹽埕6家銅板小吃: 3000則好評鴨肉飯、彩色刈包、限量水煎包   03. 晴。晨甜點咖啡  必點水蜜桃大福 玩家:虎麗笑嗨嗨 「晴。晨甜點咖啡」是新開的甜點內用店,隱藏在三民市場附近的瑞源路上,充滿復古文青風格的空間很適合拍美照,皆有提供內用或外帶。甜點品項與文武三街總店同步供應,想要買回家享受下午茶或去野餐的話都能來這裡選購。   ▲「晴。晨甜點咖啡」是新開的甜點內用店,隱藏在三民市場附近的瑞源路上。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   最近水蜜桃季一定要試試超療癒的「水蜜桃大福」,這顆飽滿的大福是虎麗心頭好,軟Q外皮加上香草戚風蛋糕、新鮮水蜜桃及香緹香草卡士達,每一口都吃得到綿密滑順又濃郁奶霜。另外還有夢幻美美的「水蜜桃戚風蛋糕」,軟綿蛋糕搭配2層新鮮水蜜桃,吃起來清香順口,加上特製鮮奶油更順口好吃!   ▲「水蜜桃大福」每一口都吃得到綿密滑順又濃郁奶霜。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲「水蜜桃戚風蛋糕」有軟綿蛋糕搭配2層新鮮水蜜桃,吃起來清香順口。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     04. 餵口甜點工作室  宅配起家方形塔 玩家:班班美食生活圈 「餵口甜點工作室」是2位年輕情侶檔所聯手打造的甜點品牌,且就在學校附近的小港桂林社區來設立。一開始都是以預訂宅配為主,而現在有了內用的座位,除了甜點也有提供喜餅禮盒的預約。甜點首推「藍莓塔」,成分有白巧克力慕斯、新鮮進口藍莓、自煮藍莓果醬、手工方形塔皮。大顆的新鮮藍莓多汁且酸甜,而且分量給得相當的令人愉悅,配上不是太甜膩的白巧克力慕斯,底層的香甜藍莓果醬更是讓整體吃起來更有層次感,塔皮濕潤度與化口性也都控制得相當好。   ▲「藍莓塔」成分有白巧克力慕斯、新鮮進口藍莓、自煮藍莓果醬、手工方形塔皮。(圖片來源:班班美食生活圈)   ▲藍莓多汁且酸甜,底層的香甜藍莓果醬讓整體吃起來更有層次。(圖片來源:班班美食生活圈)     05. 聊聊甜室  限量供應建議預訂 玩家:虎麗笑嗨嗨 「聊聊甜室」是位於鹽埕新樂街的超隱藏甜點店,裝潢有溫馨的復古風格。闆娘會在粉絲團公告當日販售的甜點,準備的數量不多,強烈建議先留言或私訊預訂,再到店自取比較不會撲空。店家提供手工製作的療癒甜點,人氣必吃小山園抹茶生乳捲,還有每天隨機供應的品項,價格平實很好入手,是甜食控、螞蟻人吃甜甜的好選擇!「小山園抹茶生乳捲」(85元)蛋糕體綿密細緻,雙重夾心有抹茶及鮮奶,入口滑順帶有濃醇苦甜滋味,嘴裡充滿抹茶香氣非常療癒。抹茶螞蟻人可以直接點2個,滿足甜食胃!   ▲「小山園抹茶生乳捲」(85元)蛋糕體綿密細緻,雙重夾心有抹茶及鮮奶,入口滑順帶有濃醇苦甜滋味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:可以喝的檸檬塔?限定「檸檬奶霜冰沙」鹹甜交錯,嘗鮮車輪餅+奶霜當甜點 延伸閱讀:世界名畫用吃的!「特色咖啡廳」打卡必點星空、梵谷吐司,免費體驗明信片DIY 延伸閱讀:35元就能吃!IG超夯甜點店先搶「芋泥菠蘿」,檸檬可頌淋滿滿糖霜好罪惡

2022/08/12 14:30

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