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店家報導

中秋搶訂!台中5家網推蛋黃酥:狂銷5000盒、百年老字號、 傳承彰化知名餅店

距離中秋節倒數1個月,準備開始搶購蛋黃酥啦!這次食尚小編精選台中5家「網推蛋黃酥」,不論是狂銷5000盒、百年老字號、傳承彰化知名餅店的店家都有,而且每家都大排長龍,快跟著《食尚玩家》部落客的推薦一起來訂購啦!貼心提醒,疫情期間外出請做好防疫、保持社交距離喔!   01. 如邑堂(逢甲創始店)  狂銷5000盒蛋黃酥 玩家:小涼的美食小天地 「如邑堂」是連續5屆全國太陽餅冠軍,更是無遠弗屆的在地好味道。這次拜訪的是逢甲創始店,位置位於在黎明路與漢翔路口,斗大的店面並不難發現,店門口還有規畫停車場。店內精選20款餅類霸氣請你試吃,店家更是獨創「餡金流蛋黃酥」一推出就狂銷5000盒,爆餡鹹香滋味一吃就回不去囉!   ▲「如邑堂」是連續5屆全國太陽餅冠軍,更是無遠弗屆的在地好味道。(圖片來源:小涼的美食小天地)   首推「餡金流黃酥」(390元/6入)禮盒以大紅喜氣色澤為基底、再繪入牡丹花的典雅風帶出餡金流蛋黃酥的獨特性,這新品禮盒如同色澤般的大紅大紫,一推出就立馬賣到翻,更深受多家媒體報導。金黃色的外皮上撒入帕瑪森起司提香,餅皮綿密、酥香的風味超誘人,內餡的紅豆包裹著奶皇流沙,鹹香度適中的逼出紅豆的香醇之味,讓人一口接一口;餡金流蛋黃酥經過回烤後,餅皮更是酥香,一咬口就會掉滿餅屑,紅豆餡甜而不膩口,交織奶黃的鹹甜讓人欲罷不能!   ▲「餡金流黃酥」(390元/6入)金黃色的外皮上撒入帕瑪森起司提香,餅皮酥香的風味超誘人。(圖片來源:小涼的美食小天地)   ▲內餡的紅豆包裹著奶皇流沙,鹹香度適中的逼出紅豆的香醇之味,讓人一口接一口。(圖片來源:小涼的美食小天地)     02. 一福堂老店(自由店)  百年老字號 玩家:巧莉的世界流浪筆記 西元1928年創立至今的「一福堂老店」已有將近百年的歷史,是台中相當知名的百年餅舖,鳳梨酥、檸檬餅、太陽餅都是店裡的熱門商品。店家在日本昭和時期,最初便是以手工鳳梨酥聲名大噪,出爐時餅香四溢總是吸引大街小巷街坊上門捧場。一直到民國50年代更是引起一股太陽餅及檸檬餅的潮流,代代相傳秉持用心製餅的使命,才讓我們能夠嘗到這樣的百年好滋味。   ▲「一福堂老店」已有將近百年的歷史,是台中相當知名的百年餅舖。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   一福堂近幾年很夯的「菠蘿蛋黃酥」也是中秋節禮盒必買的熱門人選之一,單個53元、10入525元、12入630元。一顆顆圓滾滾的金黃外皮,自然裂開的紋路為這顆蛋黃酥增添了幾分趣味。外皮有別一般的蛋黃酥,而是改用菠蘿皮的作法,比起酥我覺得更多的是香軟。綿密的豆沙內餡甜而不膩,蛋黃很大顆,整體吃起來搭得恰到好處,是大家會喜歡的口味啦!   ▲「菠蘿蛋黃酥」也是中秋節禮盒必買的熱門人選之一,單個53元、10入525元、12入630元。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)   ▲綿密的豆沙內餡甜而不膩,蛋黃很大顆,整體吃起來搭得恰到好處。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)     03. 不二糕餅  傳承彰化知名餅店 玩家:剎有其食 「不二糕餅」 位於台中五權西路二段與永春東七路交叉口附近,店家傳承彰化知名餅店「不二坊」製餅技術,目前接棒到第三代,以傳承漢餅為初衷,加入創新元素,期許傳統漢餅能讓更多新世代的朋友們喜愛,延續漢餅文化的美好。   ▲「不二糕餅」店家傳承彰化知名餅店製餅技術,每到中秋總有排隊人龍。(圖片來源:剎有其食)   店加以經典酥脆餅皮的「蛋黃酥」打頭陣,禮盒有2種包裝,分別為6入280元、12入560元,大紅紙盒印上金色字體,質感又喜氣,送禮或自食都很適合。顆顆純手工製作的蛋黃酥,金黃飽滿看起來真誘人,而且每顆看起來都滿完整的。鹹蛋黃搭配甜蜜的紅豆泥,加上外層酥脆的餅皮,我們是覺得滿好吃的,喜愛蛋黃酥的朋友有機會去吃看看囉!   ▲「蛋黃酥」禮盒有2種包裝,分別為6入280元、12入560元。(圖片來源:剎有其食)   ▲鹹蛋黃搭配甜蜜的紅豆泥,加上外層酥脆的餅皮,我們是覺得滿好吃的。(圖片來源:剎有其食)     延伸閱讀:別只買不二坊!彰化5家蛋黃酥名店:超過百年歷史、被披薩耽誤、獨特棗泥   04. 香格禮坊  網推台中最好吃 玩家:棉花糖的天空 網路人稱台中最好吃的蛋黃酥「香格禮坊」位於北區梅亭街,愈接近中秋節時的排隊人龍就愈長,為了好吃蛋黃酥,不管大太陽、下雨天大家都不會離開,熱門程度不輸給彰化老店啊!不只是一般民眾要買蛋黃酥,連宅配人員也忙得不可開交,因為內行人都提早1個月就預訂好,直接從香格禮坊宅配出去,生意好到甚至還有警察來取締隨便臨停的人, 所以提醒大家車子要停好再去買蛋黃酥喔!   ▲網路人稱台中最好吃的蛋黃酥「香格禮坊」位於北區梅亭街,愈接近中秋節時的排隊人龍就愈長。(圖片來源:棉花糖的天空)   這家店主打蛋黃酥、小月餅、芋Q餅等等,這次買了「三寶禮盒」(504元/12入)看看這個切面秀,不得不說還是蛋黃酥最吸引人,黃澄澄的鹹蛋黃超大一顆,豆沙和蛋黃的比例抓得很好,真的會讓人忍不住直接吞1顆。這款常常搶到翻掉,喜歡的朋友建議先預訂喔!   ▲這次買了「三寶禮盒」(504元/12入)看看這個切面秀,不得不說還是蛋黃酥最吸引人。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲黃澄澄的鹹蛋黃超大一顆,豆沙和蛋黃的比例抓得很好,真的會讓人忍不住直接吞1顆。(圖片來源:棉花糖的天空)     05. 蛋黃家  在地社團狂推 玩家:商妮吃喝遊樂 說到台中好吃蛋黃酥,台中太平這家「蛋黃家」一定是前幾名,在地社團狂推超好吃蛋黃酥就是它!店家的「蛋黃酥」(250元/6入)選用大顆紅土鹹鴨蛋加萬丹紅豆內餡,完全不加豬油酥油,吃起來不甜膩也不過油,切開可以看到油亮亮的蛋黃,真材實料吃過就會愛上。最喜歡老闆娘黃阿姨滿滿人情味,相較近幾年幾乎每家店都漲價,這家店維持好幾年不漲價,不只中秋節送禮,平時自己吃或是送禮要挑選代表台中伴手禮,選蛋黃家很適合。   ▲店家的「蛋黃酥」(250元/6入)選用大顆紅土鹹鴨蛋加萬丹紅豆內餡,吃起來不甜膩也不過油。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   ▲切開可以看到油亮亮的蛋黃,真材實料吃過就會愛上。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:買這幾家才正宗!6家台中伴手禮「始祖店」:蘋果麵包由來、太陽餅原型 延伸閱讀:秒飛東京、北海道!中秋必吃4大打卡甜點,日本皇室羊羹、完勝蛋黃酥可麗露 延伸閱讀:2022中秋撐場靠這盒!6款名店月餅:吳寶春相芋流心酥、香港美心雙黃蓮蓉

2022/08/11 15:00

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