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店家報導

網譽「全台最頂」!5家寧夏夜市必吃美食:必比登推薦豬肝湯、秒殺級芋丸

日前在PTT有網友討論「全台最頂夜市是哪間」的話題,其中就有大票網友大讚台北的「寧夏夜市」,所以食尚小編今天特搜5家來寧夏夜市必吃的美食啦!像是有銅板價滿料蚵仔麵線,以及曾獲必比登推薦的60年豬肝湯、秒殺級香酥芋丸,通通都讓《食尚玩家》部落客一吃就愛上!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 劉芋仔蛋黃芋餅  必比登推薦「秒殺級芋丸」 玩家:痴吃的玩 「劉芋仔蛋黃芋餅」攤位在寧夏夜市91攤,因為常常都在排隊所以滿好找的,賣的品項很簡單,只有蛋黃芋餅(30元)與香酥芋丸(25元)2種,不僅賣得嚇嚇叫,還榮獲米其林必比登美食推薦!他們家的芋頭餅都是手工當天現包現炸,每次一炸好都是秒殺等級,沒多久就賣完了,雖然現場排隊人潮看似很長,但店家的手腳很快所以不會排太久,蛋黃芋餅裡頭有1顆完整蛋黃,搭配鹹香肉鬆、芋泥,層次感豐富,讓人1顆接著1顆好唰嘴。   ▲他們家芋頭餅都是手工現包現炸,所以一旁擺著超可愛的鹹蛋黃、肉鬆小山。(圖片來源:痴吃的玩)   ▲蛋黃芋餅裡頭有1顆完整蛋黃,搭配鹹香肉鬆、芋泥,讓人愈吃愈唰嘴。(圖片來源:痴吃的玩)     02. 豬肝榮仔  必比登推薦60年豬肝湯 玩家:班班美食生活圈 有60多年歷史的「豬肝榮仔」,在寧夏夜市商圈可說是家喻戶曉的攤位,有時候還在進行開攤準備時,就會吸引一大票老饕等候,就知道這家店有多厲害。招牌綜合湯(70元)除了有豬肝、豬肚,還有一些肉羹塊,配料給得不少,豬肝選用最嫩的中間部位切成厚片,豬肚也沒有什麼腥味,整碗喝起來清香不油膩。另外,也可以嘗嘗「台灣香蔥芋頭糕」(50元),做成台灣形狀超有哏,端上桌芋頭香氣迷人,淡淡蔥香不搶戲,質地上偏軟好咬,芋角不惜成本給得挺多,美味又添飽足感。   ▲綜合湯裡頭除了有豬肝、豬肚,還有一些肉羹塊,配料給得不少,喝起來清香不油膩。(圖片來源:班班美食生活圈)   ▲台灣香蔥芋頭糕的芋頭香氣迷人,芋角不惜成本給得挺多,美味又添飽足感。(圖片來源:班班美食生活圈)     延伸閱讀:全部60年起跳!萬華人最愛5家老字號:連2屆必比登推薦、快失傳台版和菓子   03. 阿川蚵仔麵線  4.2星滿料「蚵仔大腸麵線」 玩家:PEKO の Simple Life 「阿川蚵仔麵線」位於民生西路上的寧夏夜市旁,在Google也累積近千則評論、4.2顆星的高分。店家的配料跟麵線是分開放的,等客人點餐才會裝在一起。「大腸蚵仔綜合麵線」(70元)因為是先盛麵線才放配料,所以鋪好鋪滿的霸氣賣相很加分。柴魚湯底的勾芡程度適中,蚵仔個頭跟水嫩感都不錯,吃起來也很新鮮;大腸也清得很乾淨,入口沒有腥味,滷得也很入味,口感Q彈不輸蚵仔,再加一些蒜泥、辣油渣、烏醋會更過癮。   ▲「大腸蚵仔綜合麵線」的蚵仔、大腸鋪好鋪滿,霸氣賣相很加分。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲柴魚湯底的勾芡程度適中,蚵仔個頭跟水嫩感都不錯,吃起來也很新鮮。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     04. 三元號滷肉飯  飄香百年滷肉飯 玩家:花洛米一起去玩耍 傳承三代的「三元號滷肉飯」鄰近寧夏夜市,翻新後的店面明亮又乾淨,一到用餐時間,客人就陸陸續續一直進來沒停過。飄香百年的招牌滷肉飯(30元),上面有滿滿的瘦肉肉燥,口感不會很乾柴,而且滷汁非常香,我想這滷汁應該很有歷史了,而且他們的飯偏軟一點,是我很喜歡的口感。據說魚翅肉羹湯(60元)也必點,裡面有肉羹、魚翅、香菇與QQ的魚皮,根本整碗都是料了啊!湯頭很像喜宴上會有的魚翅羹湯頭,喝起來好鮮甜,讓我一口一口喝不停。   ▲滷肉飯有滿滿的瘦肉肉燥,而且滷汁非常香,搭上偏軟的白飯口感很讚。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲魚翅肉羹湯中有肉羹、魚翅、香菇與QQ的魚皮,根本整碗都是料了啊!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     05. TaroTaro芋頭太郎  滿料豆花+芋頭牛奶 玩家:美食鐵粉靜香兒 最後再來用甜點結尾!芋頭控必訪的「TaroTaro芋頭太郎」,主打的豆花套餐都有不少配料,還會有1杯奶霜淋醬與甜品,整體分量還不少。我這次點了「金牌芋頭牛奶綜合豆花」(160元)的配料有芋頭、花生、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓等,都快把豆花蓋住了,裝滿配料的豆花淋上芋頭牛奶也太罪惡!芋頭牛奶沒有額外加糖,甜度來自芋頭和牛奶本身,口感很香濃單喝也很出色,搭配滿料豆花更是讓芋頭控一吃上癮。一旁還有附上紅茶凍,口感Q彈、茶香濃郁,我還滿喜歡的。   ▲「金牌芋頭牛奶綜合豆花」配料有芋頭、花生、紅豆、珍珠、芋圓等,淋上芋頭牛奶也太罪惡!(圖片來源:美食鐵粉靜香兒)   ▲香濃芋頭牛奶搭配滿料豆花,幾乎每一口都挖得到料,更是讓芋頭控一吃上癮。(圖片來源:美食鐵粉靜香兒)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:連3年必比登推薦!延三夜市「高麗菜飯」只要20元,排骨湯免費續湯喝到飽 延伸閱讀:不只廟口夜市!6家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀:在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

2022/08/03 15:30

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